명절 스트레스 ‘몰링’으로 날리자

추석 연휴를 맞이 '추캉스' 이벤트 화제

‘몰(Mall) is 소비의 성지’가 된지 오래다. 대형 복합쇼핑몰 식품관엔 트렌디한 카페부터 소문난 맛집, 해외브랜드와 유명 외식 프랜차이즈 등 다채로운 식음 콘텐츠가 가득하다. 푸드코트 또한 무한 성장 중이다.

 

 

특히 최근 '몰링엔터테인먼트'(mall과 entertainment의 합성어)에 사활을 걸고 있는 롯데·신세계 등 유통 기업은 의류·패션·잡화 등 세일은 물론 각종 놀거리를 갖춘 상태다.

 

주요 아울렛 및 복합쇼핑몰에서는 추석 연휴를 맞아 할인행사 뿐만 아니라 테마파크 부럽지 않은 다양한 이벤트를 마련해 눈길을 끈다.

 

짧은 추석 연휴, 귀성 대신 나들이

몰에서 즐기는 전통놀이·콘서트 주목

먼저 롯데 아울렛은 추석 연휴기간을 맞아 12일 연휴 시작일부터 일주일간 ‘추석 맞이 감사 빅(BIG) 세일’을 진행한다.

롯데 프리미엄 아울렛은 온 가족이 함께 모이는 추석을 맞아 ‘추석 선물 상품전’ 등 다양한 브랜드 행사와 함께 ‘소원성취 슈퍼문’, ‘공룡 테마파크’ 등 다채로운 이벤트를 준비했다.

 

 

롯데 프리미엄 아울렛 기흥점은 12일엔 '고객과 함께하는 풍물놀이와 강강술래', 14일에는 '동춘 서커스', 15일에는 '트롯 콘서트'를 진행한다.

파주점에서는 티라노사우르스·트리케라톱스 등 2m 크기 공룡이 고객과 함께 춤을 추며 퍼레이드를 하는 참여형 공연인 '파쥬라기 공룡 테마파크' 이벤트를 연다.

 

롯데몰 김포공항점은 추석 당일인 13일 지하 1층 이벤트 존에서 각종 전통놀이를 즐길 수 있는 공간을 준비했고, 제기차기왕 선발대회 이벤트를 연다.

또 한복을 입고 온 고객에게는 키다리 삐에로가 복주머니와 풍선 아트를 주는 행사도 있다.

잠실 롯데월드몰에서는 12·13일 이틀 동안 '한가위 대잔치 퓨전음악 공연'을 연다. 롯데몰 수지점에서는 12~15일 매일 구매 고객을 대상으로 사다리 게임을 해 경품을 준다. 건조기·공기청정기·에어프라이어 등 신(新) 필수 가전을 내걸어 고객 관심을 끌어온다.

 

명절 스트레스 ‘몰링’으로 날리자

최근 명절 연휴는 불필요한 격식을 줄여 명절 스트레스를 낮추고 가족이 함께 쉴 수 있는 시간으로 바뀌고 있다.

특히 올해 추석 연휴는 유난히 짧은 만큼 해외여행 보다는 교외로 나들이를 가는 이들이 많아 인기를 끌 것으로 보인다.

 

 

신세계 프리미엄 아울렛 여주점에서는 '밤도깨비 야시장' 콘셉트 푸드트럭이 대거 들어와 대만 지파이, 공룡다리 플래터 등 이색 먹거리를 판매한다.

파주점에서는 '전통먹거리 한마당'을 열어 추억의 계란 토스트, 피자빵, 닭강정, 떡볶이, 소떡소떡, 핫도그 등 다양한 간식을 판매한다.

 

롯데월드몰은 떡볶이·호떡 등 한국 길거리음식 캐릭터 브랜드 '얌얌 타운'과 함께 '얌얌 한가위' 행사를 연다.

 

 

롯데월드몰은 15일까지 5·6층 '서울서울 3080'을 얌얌 타운 캐릭터를 활용한 테마존으로 꾸민다.

'얌얌 타운' 캐릭터는 튀김옷을 입은 고추튀김, 다이너마이트처럼 매운 떡볶이 등으로 우리나라 인기 길거리 음식을 새로운 스토리와 접목해 익숙하지만 이색적인 볼거리로 재탄생했다.

 

 

귀성 귀경길에 만나요, 추석 연휴 빅세일 개최

고속도로 인근에 위치해 귀성, 귀경길에 들르기 좋은 신세계사이먼 프리미엄아울렛은 15일까지 ‘한가위 골든위크’를 개최한다.

여주∙파주∙시흥∙부산 프리미엄 아울렛에서 동시에 개최되는 이번 프로모션에는 프리미엄 아울렛을 대표하는 럭셔리, 컨템포러리, 스포츠, 아웃도어, 키즈 등 국내외 유명 브랜드들이 참여해 다양한 상품을 최초 정상 판매가 대비 최고 80% 할인할 예정이다.

또 밤도깨비 야시장, 전통 먹거리 한마당, 전통 놀이 체험 등 풍성한 현장 이벤트를 열어 귀성, 귀경객들에게 휴식과 여유의 장을 선사할 예정이다.

 

현대백화점이 운영하는 현대아울렛은 오는 15일까지 추석 연휴 기간을 맞아 전국 6개 아울렛현대프리미엄아울렛 김포점·송도점, 현대시티아울렛 동대문점·가산점·대구점, 현대시티몰 가든파이브점)에서 ‘홀리데이 빅세일’을 진행한다.

아울렛 관계자는 "추석 대목 기간 도심에서 인접한 아울렛을 찾는 가족 단위 고객들이 늘어난다"며 "귀성·귀경길에 지친 고객들이 아울렛에 들려 합리적 쇼핑을 즐길 수 있도록 준비했다"고 전했다.


푸드&라이프

더보기
벌써 여름휴가 D-100..행복한 다이어트, 비결은 ‘스핀오프’
여름 휴가철이 100일 앞으로 다가오며 저칼로리 제품에 대한 관심이 높아졌다. 무조건 굶는 방식의 무리한 다이어트보다 기간을 두고 운동과 식단관리를 병행하는 것이 요요현상을 막아주고, 영양 불균형 등 건강상 부작용을 막는 효과적인 다이어트 비결이라는 이유다. 이처럼 건강과 직결되는 식생활에 대한 관심으로 ‘어다행다(어차피 다이어트할 거면 행복하게 하자)’라는 트렌드도 등장하며 같은 양이라도 덜 찌게 먹을 수 있는 대체품을 찾는 이들이 늘었다. 식품유통업계는 이러한 니즈를 충족시키고자 기존 제품을 베이스로 칼로리를 낮추거나 건강한 성분으로 대체한 ‘스핀오프’ 제품을 출시하고 있다. 특히 장수 브랜드의 건강한 변신이 눈에 띈다. 하이볼은 포기 못해! 믹솔로지 열풍에 틈새 칼로리 부담 줄인다 이러한 ‘제로 스핀오프’가 가장 큰 주목을 받고 있는 곳은 믹싱주 베이스 시장이다. 하이볼, 소토닉 등 믹솔로지 열풍과 함께 다이어트로 인해 절주를 고민하던 이들도 부담 없이 즐길 수 있는 제로 칼로리 믹서 제품에 대한 선호도가 높아졌기 때문이다. 하이트진로음료는 토닉워터 업계 최초로 무칼로리 제품 ‘진로토닉워터 제로’를 출시하며 소비자 취향을 저격했다. 진로토닉워터 제로는

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
복날 성수기 전 유명 맛집 ‘삼계탕&닭한마리칼국수’ 비법 전수한다
맛집 창업의 꿈을 꾸는 예비창업자, 업종변경과 메뉴, 요리기술 등의 보완을 고민 중인 자영업자를 위한 솔루션 과정이 주목받고 있다. 30년 경력의 외식전문컨설팅기업 ㈜알지엠컨설팅 산하 교육기관인 <알지엠푸드아카데미>의 ‘외식창업과정’이 그 주인공으로 맛집 브랜딩 전략부터 메뉴개발, 비법전수 등 외식업 경영의 핵심 노하우를 전한다. 이번 교육에서는 진한 ‘들깨삼계탕’ 하나로 '서울 3대 문파' 오른 ‘삼계탕 비법’과 동대문 ‘닭한마리칼국수’로 서민갑부 반열에 오른 식당의 비결을 전수한다. 외식 전수창업 전문가단이 향토음식점으로 지정받은 백년가게, 삼계탕 전문점을 비교·분석해 현장에서 직접 시연·시식하고 교육생들에게 검증된 레시피를 제공한다. 일선 요리학원과 차별화 된 현장기술 전수 프로그램으로, 기술이전 비용만으로 메인 상품부터 각종 찬류 등 한상차림까지 사업현장에서 바로 적용가능토록 몸에 익을 때까지 충분한 반복 연습을 지원한다. 이번 삼계탕&닭한마리칼국수 비법전수 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화

J-FOOD 비즈니스

더보기
[전수창업] '사누키우동·돈카츠' 창업 과정 모집
정통 ‘사누키우동’과 ‘돈카츠’ 맛집의 오너셰프가 전수창업을 진행한다. ‘미토요’는 <돈가츠>와 <사누키우동>을 전문으로 하는 정통 일식점으로, 2017년 남부터미널 인근에서 10평 매장으로 시작, 현재 50평 규모로 확장이전 성업중인 맛집이다. 미토요 돈가츠는 드라이에이징으로 72시간 숙성한 국내산 돼지고기로 만들어 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징이다. ‘제주흑돈 로스가츠’와 ‘코돈부르’(치즈돈가츠), ‘카레돈가츠’, ‘새우모듬가츠’가 인기 메뉴다. 미토요의 ‘사누키우동’은 물과 소금만을 사용한 반죽, 두 차례 숙성 과정으로 특유의 쫄깃한 식감이 특징이다. 깊고 개운한 우동 국물은 가다랑어포, 국내산 다시마 등 첨가물 없이 천연 재료만을 사용해 육수를 낸다. 미토요 대표메뉴 수타 ‘사누키우동’과 ‘돈카츠’ 전수 레시피 개발과 맞춤 컨설팅까지 이번 전수창업과정은 기존 점포 운영자, 특히 운영 중 발행하는 문제점을 해결하고 조리의 효율성을 확보하고자 하는 사업자들을 대상으로 3일간 '미토요'의 최원영 오너셰프가 핵심 노하우를 전수한다. 사누키우동 생지 반죽 방법부터 아시부미(반죽밟기), 반죽숙성 노하우 등을 순차적으로 진행하며, 우동에