[이슈&이슈]아프리카돼지열병에 난리 난 중국, 외식업계 초긴장

백신이 없어, 치사율이 100%인 '아프리카돼지열병'(ASF African Swine Fever)이 세계 최대 돼지고기 소비국인 중국을 휩쓸면서 중국 돼지고기 가격이 올해 70% 이상 급등할 수 있다는 분석이 나왔다.

 

현재 몽골, 베트남에 이어 캄보디아 등 주변국으로 확산하고 있어 아직 국내 발생은 없지만 국내 외식업계는바이러스 상륙을 우려하며 초긴장 상태다. 이와 함께 국내 돼지고기 가격이 상승할 수도 있다는 전망도 나오고 있다.

 

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 돼지고기(국산냉장삼겹살·중품) 100g당 소매가가 1909원에 이르렀다. 상당수 지역 소매시장에선 2000원 이상으로 거래됐다. 1750원대였던 1주일 전에 비해 8% 이상 올랐고, 전년 동기대비 4% 비싼 가격이다.

 

 

농식품부를 비롯한 방역 당국은 국경 방역 강화에 나섰다. 발생국 여행객을 대상으로 한 휴대품 일제검사와 검역탐지견 투입을 최대한 집중하고 있다.

개인 휴대품 검색 전용 엑스레이 모니터도 인천공항에 이어 제주공항에 확대 설치했다. 현장 인력이 부족하다는 지적에 농림축산검역본부 국경 동물검역소 배치 인력도 현 25명에서 연내 38명으로 늘린다. 또한 올 상반기 중 휴대 축산물 반입 과태료도 10만~100만원에서 30만~500만원으로 상향 조정한다. 

 

업계 관계자들은 아프리카돼지열병이 당장에 국내 돼지고기 가격에 영향을 미치지는 않을 것으로 전망하고 있지만, 이 사태가 지속되면 장기적으로 일정 수준 가격 상승은 피할 수 없을 거라고 내다보고 있다.

 

대한한돈협회 관계자는 "돼지고기 가격은 단정지어 말하기는 힘든 부분"이라면서도 "현재까지는 평년과 비교했을 때 가격 변화가 크지 않다"고 했다. 그러면서 "지금 중요한 건 돼지고기 가격이라기보다는 돼지열병이 절대 들어오지 못하게 철저히 관리·감독하는 것"이라고 했다.



보하라, 국내 최초 남성 복합문화공간 ‘빌드더맨’ 입점 브랜드 모집
건강감자탕전문점 ‘남다른감자탕’을 운영하는 외식 전문기업 '㈜보하라'가 국내 최초로 남성을 위한 복합문화공간을 만들어 업계 주목을 받고 있다. ‘빌드더맨’은 강남의 역삼, 매봉, 한티역 교차점에 위치한 빌딩으로 지하 2층과 지상 5층, 총 7층의 건물로 되어 있으며, 세련된 남성적인 외관과 사용자 중심으로 디자인된 실내 공간을 자랑한다. 보하라 관계자는 "4월 15일부터 국내 최초 남성 복합문화공간 ‘빌드더맨’에서 함께할 브랜드를 모집한다. 빌드더맨은 입점 브랜드들이 서로 경쟁하지 않고 시너지 효과를 발휘할 수 있도록 입점을 기획하여 진행할 예정"이라 밝혔다. 최근 그루밍족(Grooming), 노무족(NOMU, NO More Uncle) 등과 같이 남성들이 본인을 위한 투자와 구매를 아끼지 않아 남성이 강력한 소비주체로 주목을 받으며, 남성 서비스, 제품 시장이 급성장하고 있다. 이런 남성들의 트렌드에 맞춰 남성을 위한 의료서비스, 외식, 상품, 서비스 등 남성들의 라이프스타일에 맞는 소비를 원스톱으로 가능한 남성 특화 복합문화공간을 구축하고 이를 통해 남성들이 삶의 질을 올릴 수 있도록 기획됐다. 빌드더맨은 강남세브란스병원과 뱅뱅사거리 중앙에 위치

대용량 커피 프랜차이즈 더벤티, 첫 창업설명회 개최
국내 유일의 스팀 로스팅 커피 프랜차이즈 더벤티가 오는 17일 오후 2시 서울 역삼동에 위치한 더벤티 서울센터 2층 세미나실에서 첫 창업설명회를 실시한다. 이번 설명회는 더벤티 창업 이래 처음으로 실시하는 행사로, 가맹 문의가 지속적으로 증가하고 있어 예비 창업자들에게 보다 효과적으로 정보를 전달하기 위해 마련됐다. 더벤티는 모든 음료를 벤티 사이즈로 판매하며 대용량 커피를 최초로 프랜차이즈화 한 브랜드로서 ‘가성비 커피’라는 새로운 트렌드의 지평을 열었다고 평가받는다. 포화 상태의 커피 시장에서 대용량 커피라는 블루오션을 개척하고 브랜드 론칭 4년 만에 300개가 넘는 가맹점을 출점하는 등 빠른 성장세를 보이고 있다. 또한 국내에서 유일하게 세계 특허 기술인 스팀 로스팅 기법을 도입해 고품질 커피를 선보이고 있으며 업계 최초로 음료 1팩당 1잔을 제조하는 소분화 포장 시스템을 도입하는 등 가맹점주의 지속적인 이익창출을 돕고, 함께 상생하는 관계를 구축해 나가고 있다. 가맹점주의 지속적인 이익창출을 위해 출점 거리제한을 철저히 준수하는 한편 창업 혜택으로 가맹비, 교육비, 물품보증금 등 가맹점 오픈에 대한 제반 비용을 지원하고 있다. 또한 올해 상반기

[일본 자영업 엿보기]취미 살려 일하는 ‘덕후’들의 창업스토리
“내가 오늘 진짜 회사 그만둔다.” 직장인이라면 누구나 한 번쯤 마음속으로 이런 생각을 가져봤을 것이다. 좋아하는 일을 하며 살고 싶지만 불안한 현실에 회사를 나와 창업을 하기란 쉽지 않다. 일본 신주쿠에 있는 카레가게 ‘Curry 草枕(쿠사마쿠라)’의 마오하라 사장은 샐러리맨에서 사장님으로 변신에 성공했다. 장사를 시작한 지 벌써 10년이 넘었다. 개업 2년이면 절반 넘게 문을 닫는 냉정한 외식 업계에서 초보 사장님이 살아남은 원동력은 무엇일까? 시작은 대학 시절의 카레 부 마오하라 사장은 일본 간토지방 이바라키현 출신이다. 시골 마을에서 나고 자라 카레라고는 어머니와 급식으로 먹어본것이 전부였다. 특별히 카레를 좋아하지도 않았다. 대학교에 진학하며 본격적으로 카레에 빠졌다. 마오하라 사장이 진학한 홋카이도 대학 기숙사에는 식당이 따로 없었다. 기숙사생들이 당번제로 돌아가며 요리를 했다. 향신료를 제대로 갖추고 카레 요리를 하는 친구를 옆에서 보며 배우기 시작했다. “기숙사는 반년마다 방이 바뀌었다. 각 방 마다 ‘기숙사 신문 제작’ 등 컨셉이 있었고 학생이 뜻에 맞게 결정할 수 있었다. 그 중 ‘선택한 게 카레부’다. 진심으로 하고 싶었기 때