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[식품오늘] 무알코올 음료, ‘맛’이 승부 가른다…제조공법 경쟁 본격화

‘알코올 유무’에서 ‘맥주 풍미’로 이동하는 무알코올 선택 기준
알코올 제거, 비발효 등 제조공법 차별화로 기술 중심 경쟁구도 재편

2026.04.14 09:00:01
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