정책이슈

광주 추석맞이 골목상권 맞춤형 컨설팅 진행

분야별 전문가 현장 순회, 고충해결 지원

 

광주 광산구 기업주치의센터가 추석을 맞이하여 소상공인 고충해결을 위한 맞춤형 현장 컨설팅에 나선다.

 

이와 관련해 광산구 기업주치의센터는 지난 1일 광산구골목상권상인연합회와 골목상권 현장 순회 컨설팅을 지원하기로 했다.

 

코로나19 장기화로 경영의 어려움에 빠진 소상공인의 애로사항을 신속히 해결하는 데 도움을 주기 위함이다.

 

상담 기회가 부족한 소규모 자영업자를 대상으로 법률‧세무‧고용‧노동‧경영‧수출‧마케팅 등 분야별 전문 기업주치의들이 상가 개별 방문 형식으로 컨설팅을 제공한다.

 

소상공인들이 놓치기 쉬운 정부와 공공기관의 지원 정책 정보를 안내하는 한편, 코로나19 관련 특별지원사업, 특례보증 정책자금지원사업, 소상공인공제가입 등 홍보도 병행한다.

 

분야별 현장맞춤 컨설팅을 원하는 소상공인은 광산구 기업주치의센터을 통해 신청하면 된다.


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개고기 대체제 '흑염소' 보양탕 전수문의 급증 , '흑염소 전문점' 전수과정 개최
이제 개고기 대신 '염소고기' 보양탕 시대다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘흑염소’ 요리는 외식 시장에서도 건강 트렌드와 맞물려 소비량이 안정적으로 유지돼 향후 시장성이 높을 것으로 판단되는 음식이다. 무엇보다 최근 개를 식용으로 쓰는 '보신탕’의 대체제로 '흑염소'가 자릴 잡으면서, 차세대 보양식전문점으로 인기를 구가하고 있다. 보신탕으로 이름난 식당이 메뉴에 염소탕을 추가하거나 아예 '염소탕 전문'으로 간판을 바꿔 다는 사례도 늘고 있다. ‘흑염소탕·전골’부터 ‘염소불고기’와 ‘수육’, 레시피개발과 맞춤 컨설팅까지 오는 4월19(금)~20(토) ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정 진행 안내 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정에서는 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리를 모두 전수한다. 본 과정은 교육수료 후 바로 장사에 적용할 수 있는 ‘식당창업 전문교육’으로 백년가게부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 개발, 교육현장에서 실습을 통해 전한다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 홍보마케팅 등 영업전략과 효율 극대화를 위한 주방 오퍼레이션 설정, 식재료 코스트, 매

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