GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 이달 14일 넷플릭스와 협업을 통해 이색 신상품인 ‘넷플릭스 트러플 팝콘’을 선보인다. GS25는 5월 전 세계 약 2억3300만 멤버십을 보유한 엔터테인먼트 스트리밍 서비스 넷플릭스와 손잡고 그동안 넷플릭스 콘텐츠를 활용한 맥주, 안주, 스낵 등 차별화 상품들을 출시했다. 다양한 상품 중에서도 특히 넷플릭스 시리즈를 처음부터 끝까지 몰아보는 정주행족을 위해 기획한 대용량 사이즈의 ‘넷플릭스 점보 팝콘’이 고객들에게 재미와 공감대를 형성하며 스낵 매출 1위에 오르는 기염을 토했다. GS25는 이러한 ‘정주행’, ‘대용량’ 콘셉트에 이어 소소한 일상에서 넷플릭스를 보며 즐거움과 힐링을 실현하려는 고객들을 위해 ‘나만의 작은 사치’를 더할 수 있도록 프리미엄 콘셉트의 ‘넷플릭스 트러플 팝콘’을 준비하게 됐다. ‘넷플릭스 트러플 팝콘’은 다른 트러플 스낵들과 비교해도 배 이상 되는 최고 수준의 트러플 구성비를 갖고 있는 반면, 가격은 2000원으로 높은 가성비를 자랑하는 상품이다. 달콤, 짭짤, 고소함에 이어 트러플의 진한 감칠맛까지 총 4가지의 풍미와 고급스러운 맛을 동시에 느낄 수 있다. 트러플은 땅속의 다이아몬드라고 불
한식진흥원의 ‘2022 해외 한식 소비자 조사’에 따르면, 한식 취식 경험자 중 한식에 대해 잘 알고 있는 외국인의 94.2%가 한식에 만족하는 것으로 나타났다. 대륙별 한식 인지도와 취식 빈도는 동남아시아에서 가장 높은 것으로 드러났다. 한식진흥원은 외국인들의 한식 소비 행태와 트렌드 분석을 위해 지난해 9~10월 해외 18개 도시에 거주하는 현지인 9000명을 대상으로 ‘해외 한식 소비자 조사’를 실시했다. 세계 속 한식 인지도부터 한식의 연상 이미지, 최선호 한식 메뉴 등 한식에 대한 외국인들의 생각을 들여다보자. · 조사 지역: 총 18개 도시(16개국) · 권역: 북미, 유럽, 동북아시아, 동남아시아, 오세아니아, 중남미, 중동 · 국가 및 도시: 미국(뉴욕, LA), 캐나다(토론토), 프랑스(파리), 영국(런던), 이탈리아(로마), 중국(북경, 상해), 일본(동경), 대만(타이베이), 태국(방콕), 말레이시아(쿠알라룸푸르), 인도네시아(자카르타), 베트남(호찌민), 호주(시드니), 브라질(리우데자네이루), 멕시코(멕시코시티), UAE(두바이) 전체 평균 절반 이상이 한식에 대해 인지, 인터넷 통해 한식 정보 습득 이번 조사에서 전체 응답자의 절반
‘일본식 장어덮밥’(히츠마부시)전문점의 기술을 오롯이 전수받을 수 있는 교육과정이 오는 7월 13일(목)에 열린다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘장어’ 요리. 최근 줄서는 맛집 등 유명 방송프로그램에 일본식 장어덮밥 전문점이 소개되면서 고급 스테미너 음식인 ‘히츠마부시’를 찾는 사람들이 늘고 있다. 대중에게 인지도가 높아진 장어요리지만, 국내에서 정통 장어덮밥을 즐길 수 있는 곳은 그리 많지 않다. 히츠마부시는 한 그릇으로 3가지 다른 맛으로 즐길 수 있는 것이 가장 큰 즐거움이자 특징이다. 내어진 히츠마부시를 나무수저로 장어가 부서지지 않을 만큼 가볍게 비벼낸 후 앞 접시에 3번에 걸쳐 덜어내 재료를 더해가며 본인 취향에 따라 맛을 달리 즐기는 것이 히츠마부시만의 스타일이다. 바삭하지만 속은 부드러운 장어의 식감과 고소한 맛이 어떤 방식으로 먹어도 일품이다. 국내 최초 300년 응축된 장인의 장어타래 레시피 전 과정을 공개 일본 5대 장어덮밥 전문점 분석 최고의 맛 전해 “굽기가 첫 번째 관건이다. 또 깊은 풍미와 맛을 결정짓는 장어타래를 입혀내 윤기와 색감이 어우러져야 진정한 히츠마부시가 탄생한다. 쫄깃한 첫입에 이어지는 부드러운 식감을 극대화하는 조리
식품외식업계가 경기 침체 장기화로 지출을 적극 줄이고자 하는 소비자들의 마음에 공감하는 마케팅을 전개해 관심을 끌고 있다. 가격 인하, 할인 이벤트, 가성비 메뉴 출시 등 다양한 형태의 마케팅으로 가계 물가 부담을 덜어주는 것이다. 통계청의 5월 소비자물가 동향에 따르면 외식물가지수는 1년 전 대비 6.9% 뛴 117.43(2020년=100)을 기록했다. 이는 전체 소비자물가 상승률 3.3%의 두 배를 넘는 수치다. 외식물가지수는 2020년 12월 이후 30개월 연속 오름세다. 한국소비자원 참가격(외식)에 따르면 지난 5월 서울 기준 삼겹살 가격(100~250g)은 1만6231원으로 1년 전 1만4846원 대비 9.3% 올랐다. 같은 기간 서민 음식 대표격인 김밥은 2908원에서 3200원으로 10.0% 올랐다. 자장면은 6223원에서 6915원으로 11.1% 인상됐다. 가파른 물가 인상에 서민들의 지갑사정은 더 어려워지고 있다. 이에 피자알볼로는 고물가와 1인 가구 확대에 따른 외식 트렌드 변화에 대응하고자 전체 메뉴를 대상으로 전략적인 가격 인하(평균 약 4000원)와 피자 도우 사이즈 조정(L 기준 13인치, R 기준 10인치로 조정)을 단행했다. 가격
마라탕 프랜차이즈 브랜드 '다복향(多福香) 마라탕(대표 박호)'이 태국시장에 진출한다. 태국은 한국처럼 국민 대다수가 매운 맛을 즐기는 국가로, 다복향 마라탕은 신선하고 다양한 재료로 태국인들의 입맛을 사로잡을 예정이라고 밝혔다. 다복향 마라탕은 한국인의 입맛과 중국 정통의 식문화를 아울러 담은 레시피로 국내에서 좋은 반응을 얻고 있다. 2019년 8월 10평대 규모의 수원직영점에서 창업한 박호 대표는 이후 코로나19라는 복병을 만나 매출이 급감하던 때에 배달 앱 선택란에 마라탕 음식점 최초로 모든 식재료를 하나 하나 등록했다. 매장에 방문하지 않아도, 앱에서 재료를 선택하여 기호에 맞게 마라탕을 먹을 수 있도록 한 것이다. 업체 측은 이처럼 맛과 신선한 재료에 새로운 아이디어가 접목되면서 급성장을 이루어 현재 국내 80개 매장이 운영 중이며 작년에는 제조공장도 설립했다. 다복향 마라탕의 메뉴는 마라탕, 마라상궈, 꿔바로우, 볶음밥 등 4가지다. 한국인에 입맛에 맞도록 메뉴를 현지화해 특히, 중국식 마라탕의 강한 향과 얼얼한 맵기를 육개장 식으로 바꿔 대중성을 확보했다. 맵기는 1단계에서 4단계까지 선택할 수 있어 매운 음식을 못 먹는 사람도 즐길 수 있다.
여름철 중 가장 더운 삼복(三伏)에는 영양/보양식을 빼놓을 수 없다. 삼계탕이나 추어탕, 장어, 민어, 낙지 등 수산물 활용한 보양식 등 그 종류도 다양하다. 그러나 예년보다 이르게 시작된 장마와 폭염에, 외식 물가 상승이 맞물리면서 가격이 오르지 않은 게 없다. 티몬에 따르면 일주일(6.28~7.4)간 복날 주요 식재료 중 생닭은 전년비 16배(1489%)나 오르고, 장어(194%)부터 오리고기 (173%), 전복(113%), 낙지 83%, 황기(608%)까지 모두 값이 올랐다. 예로부터 특별한 음식으로 기를 보하고 원기를 회복하는 ‘복달임’을 해왔다면, 이제 보다 간편하고 합리적인 가격으로, 맛도 영양도 풍부한 ‘각양각색 보양식’이 다양하다. 잠시 서 있기도 힘들 정도로 폭염이 절정에 달하는 시기인 만큼, 아기부터 노령층까지 꼭 맞는 보양 제품을 소개한다. 체온 조절 미숙한 아기들 수분/영양 보충하고 열은 내리고 ‘베이비본죽 이유식 7종’ 아기도 덥다. 베이비본죽은 아기들의 기초 체온이 성인보다 높고 체온 조절 능력은 낮아 더위에 더 취약한 점을 고려해, 이유식 7종을 새롭게 내놨다. 보양은 물론, 열을 낮추는 데 도움이 될 식재료로 아기들의 건강한 여름
시니어 소셜벤처 임팩트피플스(대표 신철호)가 4060 신중년의 유산균 섭취 트렌드 및 이용행태 조사를 진행했다. 이번 조사는 임팩트피플스의 4060세대 전문 라이프스타일 조사 플랫폼 ‘에이풀(Aful)’을 통해 2023년 4월 12일부터 4월 25일까지 40세 이상 남녀 324명을 대상으로 진행됐다. 장에는 약 100조 마리의 미생물들이 공생하고 있다. 장내 미생물은 건강에 많은 영향을 미치기 때문에 장내 미생물의 상태에 따라 건강 상태가 달라진다. 코로나19 이후 면역력이 특히 중요하게 여겨지면서 장건강과 면역력에 도움을 주는 프로바이오틱스 유산균의 인기가 더욱 높아졌다. 남녀노소 모두에게 이로운 유산균의 섭취는 선택이 아닌 필수라고 해도 과언이 아닐 것이다. 이를 반영하듯 4060 신중년의 유산균 구매 경험 여부 조사 결과, 전체 응답자 324명 중 무려 98.8%가 ‘유산균을 구매한 경험이 있다’고 답했다. 4060 신중년이 현재 섭취하고 있는 유산균 브랜드 1위는 ‘종근당건강(42.2%)’으로 조사됐다. ‘듀오락’이 15.6%의 응답률을 보이며 2위를 기록했고, 3위는 ‘유한양행(12.2%)’, 4위는 ‘한국야쿠르트(10.9%)’가 차지했다. 동일 응
프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 K팝 미디어 원더케이(1theK)와 함께하는 라이브 음악 콘텐츠 ‘10PM 라이브 시즌2’와 취향탐구 판타지 로맨스 웹드라마 ‘간보는 연애’를 선보인다고 밝혔다. 투썸플레이스는 7일(금) ‘10PM 라이브 시즌2’ 첫 편을 공개했다. ‘10PM 라이브’는 밤 10시 투썸플레이스 매장에서 열리는 아티스트들의 라이브 콘서트를 만나볼 수 있는 감성 콘텐츠로 지난해 4월 선보인 첫 시즌에는 ‘십센치(10CM)’, ‘폴킴’ 등 국내 정상급 가수들이 참여하며 음악을 사랑하는 MZ세대의 큰 관심을 모았다. 이번 시즌은 디저트와 음악을 페어링해 즐기는 ‘음악미식회(이하 음미회)’ 콘셉트로, 아티스트가 투썸플레이스의 디저트를 맛보고 그에 어울리는 곡을 직접 구성해 라이브 공연으로 선보인다. 여름 시즌을 테마로 한 이번 첫 화에는 독창적인 음악 스타일로 사랑받는 가수 ‘원슈타인’이 초대 손님으로 참여했다. 투썸플레이스 국회의사당역점에서 열린 이번 공연에서 원슈타인은 투썸플레이스의 여름 시즌 신메뉴인 ‘샤인머스캣 우유 생크림’과 ‘레몬 바질 스파클링 Refreshing’, 시원한 빙수 메뉴인 ‘베리 크럼블 케이크 빙수’와 ‘애플망고 케이크 빙
농촌진흥청이 초복(11일)을 맞이해 면역력을 증진하고, 기력 회복에 좋은 ‘이색 삼계탕’ 3가지를 소개했다. ‘동의보감’에서는 전통 보양식인 닭고기를 오장을 보호하고, 간의 양기를 북돋아 주어 더운 여름철 부족한 양기를 보충하는 데 더없이 좋은 음식으로 전하고 있다. 특히 닭고기는 섬유질이 가늘고 연해 소화 흡수가 잘 되며, 불포화지방산 비율이 높고, 필수아미노산과 비타민이 풍부한 양질의 단백질원이다. 더불어 아연을 함유하고 있어 면역기능을 강화하는 데 도움을 준다. 먼저 '크린톡삼계탕'은 몸에 축적된 중금속과 독소를 배출하는 데 도움이 되는 오가피, 더덕, 말린 도토리묵 등 이색 재료와 닭을 넣어 푹 삶은 보양식이다. 오가피는 간과 신장을 튼튼하게 하고 해독작용과 면역력을 증진한다고 알려져 있다. 더덕은 진액을 생성하고, 담을 없애며, 기침을 멈추게 하는 효능이 있고, 도토리는 모세혈관을 튼튼하게 하고 중금속을 해독하는 작용을 한다. '닭볼과 토마토소스'는 곱게 다진 닭살을 동그랗게 빚어서 토마토소스와 함께 내는 스페인풍의 차가운 삼계탕이다. 토마토소스에 얼음을 넣고 살짝 갈면 슬러시 식감을 느낄 수 있다. 마지막으로 '봄봄삼계탕'은 안토시아닌 색소가 풍부
SPC그룹이 여름 휴가 시즌을 맞아 21일까지 ‘2023 다이닝 페어’ 행사를 진행한다. ‘2023 다이닝 페어’는 퀸즈파크, 베라, 라뜰리에 등 SPC가 운영하는 대표 외식 브랜드들이 참여해 ‘다이닝 세트’를 출시하고 혜택을 제공하는 행사다. 먼저, ‘퀸즈파크’는 오후 5시까지 이용할 수 있는 2인 런치 세트를 혜택가 9만5000원(정상가 10만7000원)에 판매한다. 세트 메뉴는 샐러드, 브런치 1종, 파스타 또는 리조또 1종, 아메리카노 2잔으로 구성되어 있으며, 스프와 디저트도 무료로 증정한다. ‘베라’와 ‘라뜰리에’는 ‘다이닝 2인 세트’를 30% 혜택가로 제공한다. △‘베라’는 시저 샐러드, 피자(L) 1종, 파스타 1종, 음료 2잔으로 구성한 세트를 혜택가 6만5800원(정상가 9만4000원)에 판매한다. △‘라뜰리에’는 콥 샐러드, 파스타 1종, 라이스 1종, 아메리카노 2잔으로 구성한 세트를 혜택가 5만3500원(정상가 7만6500원)에 선보인다. SPC 관계자는 “여름방학과 휴가철이 시작되는 시즌에 맞춰 가족, 연인, 친구들과 함께 SPC 외식 브랜드들의 대표 메뉴를 합리적인 가격으로 경험할 수 있는 행사를 준비했다”며, “8월에도 새로운
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