'김하루 기자'의 전체기사


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소금산업진흥연구센터, 2025 소금박람회에서 '천일염이력제' 홍보 펼쳐
국립수산물품질관리원 소금산업진흥연구센터(센터장 신충훈)는 지난 10월 17일(금)부터 19일(일)까지 3일간 목포문화예술회관 일대에서 열린 ‘2025 소금박람회’에 참여해 천일염 산업에 대한 정부의 기능과 천일염이력제 등 주요 정책에 대해 대국민 정책 홍보 활동을 펼쳤다. 올해로 17회를 맞이한 소금박람회는 ‘짠! 소금 페스티벌’이라는 새로운 이름으로 단순 전시와 판매 등의 내용이 아닌 체험 중심의 참여형 프로그램으로 운영됐다. 소금산업진흥연구센터는 박람회의 중심에서 천일염 생산 이력 확인 체험, 천일염 안전관리 체험 및 천일염 생산 VR 체험 등 참여형 프로그램으로 참여했다. 소금산업진흥연구센터는 국민이 천일염의 생산과 정부의 관리정책에 대해 체험할 수 있도록 천일염 염전현장 VR 가상체험 프로그램을 통한 생산단계의 이해부터 천일염에 대한 정부의 안전관리 체계와 천일염이 우리 식탁에 이르는 천일염 이력추적까지 천일염 전주기에 대한 체험 프로그램을 운영했다. 특히 ‘천일염 생산자를 찾아라!’라는 천일염 이력추적(천일염이력제 : 천일염 제품에 표시된 QR과 바코드 등을 통해 생산·유통 정보 확인) 체험 프로그램이 참여 관람객으로부터 큰 호응을 얻었다. 체험에

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‘제2회 김천김밥쿡킹대회’ 우승 김밥 축제 현장 출시
『2025 김천김밥축제』의 공식 행사인 제2회 김천김밥쿡킹대회 우승 김밥이 축제 당일 공개와 함께 현장에서 판매된다. 올해로 2회째 개최된 김천김밥쿡킹대회는 김천김밥축제의 메인 이벤트이며, BGF리테일과 협업하여 지역 특산물을 활용한 김밥을 발굴하고 축제의 정체성을 확립하는 데 그 목적이 있다. 지난 7월 참가자 모집 후 본선 진출 15개 팀(1팀 2명)이 선발됐으며, 8월 30일 김천대학교에서 전문가 평가(60%)와 현장 참가자 평가(40%)를 거쳐 금상·은상·동상 각 1팀과 입선 12팀이 선정됐다. 대망의 우승을 차지한 우승 김밥은 김예지·박진희(대구)팀이 만든 ‘호두마요제육김밥’으로, 김천의 쌀 브랜드‘금물쌀’로 밥을 하고. 지역 특산품 호두와 지례흑돼지를 사용해 매콤함과 고소함이 조화롭게 어우러진 맛을 완성했다. ‘호두마요제육김밥’은 축제 당일 무지링존 내 CU 편의점에서 판매되며, 10월 28일 전국 CU 편의점에 출시된다. 배낙호 김천시장은 “전국에서 관심을 갖고 참여해 준 참가자들에게 감사의 인사를 전한다. 김밥축제와 더불어 김밥쿡킹대회의 브랜드 가치를 높일 수 있도록 지속적으로 지원하겠다.”라고 말했다. 한편, 금상·은상·동상 수상자에게는 상패

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