경남 진주 경상대학교 출신의 청년창업가가 이익공유형 프랜차이즈 ‘핫도그브라더스’를 통해 가맹본부-가맹점 간 상생협력 비즈니스모델을 개발해 화제가 되고 있다.

핫도그브라더스 가맹본부를 이끄는 서호진 대표(31)는 경상대학교 농업생명과학대학 지역환경기반공학과(2007년 입학) 재학 중에 푸드트럭인 ‘핫도그브라더스’를 창업해 프랜차이즈 사업의 꿈을 키워온 청년창업가다.

지난 2015년 총대의원회 의장을 한 서호진씨가 대표를 맡고 부의장을 한 고결(29)씨가 이사로 뜻을 합쳤다.

서호진 대표는 졸업 직후 안정적인 원부자재 공급기반을 확보하고 가맹사업법부터 일선 점포의 운영 전략, 물류시스템 구축 계획 등을 수립했다.

이후 핫도그브라더스로 한창 가맹점 수를 늘려가던 중, 가맹점 한 곳이 대표자의 건강 문제로 폐점하는 상황이 발생했다. 중고 설비를 판매하는 일부터 재고를 처리하는 일까지 가맹점의 손해가 이만저만이 아니었다.

서 대표는 “당시 폐점하는 점포를 돕고자 본사 차원에서 정리하며 조금이나마 도움을 드리려 했고 실제로 그 부담을 분담할 수 있었다"며 "하지만 그 부담을 어떻게 줄일 것인지에 대한 시스템 측면의 고민이 필요하다고 생각했다”고 했다.

그는 핫도그브라더스 프랜차이즈 시스템 내에 새로운 제도 도입에 대해 검토했고 '가맹본부-가맹점' 상생 비즈니스 모델을 제시했다.

서 대표가 도입한 이익 및 손실공유형 프랜차이즈 핫도그브라더스의 가맹본부-가맹점 상생 협력 비즈니스 모델은 ▲중고물품 보상제 ▲성공지원 보수 ▲재료비의 차등 ▲마켓팅 지원 ▲비용절감 모델 등 5가지다

그는 “핫도그브라더스는 상생 협력 비즈니스 모델 5가지를 우선적으로 도입하고 프랜차이즈 사업을 운영하면서 필요하다고 생각되는 상생 협력 제도는 지속적으로 보완하겠다”고 밝혔다.

한편 현재 핫도그브라더스는 진주 충무공동점, 진주 평거동점, 부산 부민동점, 김해 외동점, 울산 옥동점 등 5개 지점을 보유하고 있다.올 상반기 중으로 김해 장유점(4월말)과 부산 화명동점 등 2개 가맹점을 추가로 오픈할 예정이다.