네스카페가 ‘네스카페 수프리모 아메리카노’를 활용해 집에서 간편히 즐길 수 있는 티라미수 라떼 레시피를 네스카페 공식 인스타그램에서 선보인다. 홈카페 인플루언서 ‘피어러스’와 협업해 만든 이번 레시피는 따뜻한 연말 집에서 간단한 재료로 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 티라미수 라떼다. 인플루언서 ‘피어러스’는 집에서 간편하게 만들 수 있는 다양한 음료 및 디저트 레시피를 소개하며 홈카페 마니아들의 인기를 끌고 있다. 네스카페 수프리모 티라미수 라떼 레시피는 네스카페 수프리모 아메리카노 2봉과 생크림, 레이디핑거, 코코아 파우더, 설탕, 우유를 활용해 깊은 풍미와 부드러운 텍스쳐를 음미할 수 있도록 만들어졌다. 우선 크림을 만들기 위해 네스카페 수프리모 아메리카노 1봉과 코코아파우더, 설탕을 따뜻한 물에 녹이고, 생크림과 섞어 냉장고에서 차갑게 식힌 다음 휘핑한다. 그다음 네스카페 수프리모 아메리카노 1봉을 물 20mL에 녹이고, 얼음과 우유를 넣어 라떼를 만든다. 준비된 라떼 위에 휘핑된 크림을 올리고, 레이디핑거와 코코아 파우더를 올리면 티라미수 라떼가 완성된다. 카페인 섭취가 고민된다면, 네스카페 수프리모 디카페인 아메리카노 제품을 활용할 수 있다. 이번 레시
식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품 분야 규제과학 인재를 양성하기 위해 식품 분야 대학생과 규제과학대학원생을 대상으로 ‘제4기 식약인재 글로벌 아카데미’ 참가자를 12월 20일부터 1월 12일까지 모집할 계획이라고 밝혔다. 식약인재 글로벌 아카데미는 식품‧의료제품 분야 대학(원)생을 대상으로 식약처의 정책, 심사, 연구 등 규제과학 업무를 직접 경험해보는 현장 교육 프로그램으로 연 2회(여름·겨울 방학 기간) 개최된다. 식약처는 이번 아카데미를 계기로 참가 학생들이 식품 분야 규제과학 전문가로 성장할 수 있도록 식품 분야 정책·연구, 심사 등 식약처의 규제과학 업무를 소개하고 체험의 기회도 제공할 예정이다. 팀별 프로젝트 예시를 보면 △식품 통합 위해성 평가 이해하기 △식품 안전 및 관리에 미생물 유전체 정보 활용하기 △국내외 메디푸드(특수의료용도식품) 관리현황 조사 △건강기능식품 기능성 원료 심사 절차 및 기준 이해하기 △새로운 식품원료 안전성 평가 이해하기 등이다. 아카데미에서는 ‘식약처의 미래는 너야!’라는 주제로 △식품 관련 법령 및 안전관리 제도, 유해물질 통합 위해성 평가, 건강기능식품 기능성 원료 심사 등에 대한 강의 △멘토와 함께하는 프로젝트
대학내일20대연구소는 2023년을 마무리하며 올해의 세대별 트렌드와 인사이트를 살펴볼 수 있는 주요 데이터를 인포그래픽 형태로 공개했다. 금융부터 식품, 음주, 뷰티, 전자, 미디어 등 연간 11개 주제로 발행된 14개의 주요 데이터를 한눈에 확인할 수 있다. Z세대가 좋아하는 카페 브랜드, ‘스타벅스’ 다음은 ‘메가커피’ 2023년 1월 기준 전국 커피음료점(카페) 개수가 9만3414개를 기록했다. 팬데믹 이전인 2020년 1월과 비교했을 때 50%가 증가한 수치다. 이렇게 카페가 많아진 지금, Z세대의 선택을 받은 카페 프랜차이즈는 어디일까. 3개월에 1회 이상 카페에 방문하는 Z세대에게 가장 선호하는 카페 프랜차이즈 브랜드를 조사했을 때 ‘스타벅스(25.9%)’가 1위로 뽑혔다. 다음으로 ‘메가커피(14.2%)’, ‘이디야커피(9.9%)’ 순으로 나타났다. 3년 전에 진행한 식생활 조사에서도 스타벅스는 부동의 1위였지만, 2020년에는 4위였던 메가커피가 올해 2위로 올라왔다는 점이 눈에 띈다. 또, 5위권 안에 없던 컴포즈커피와 공차가 공동 4위를 기록하는 등 저가 커피 프랜차이즈의 성장이 주목할 만하다. 세대별로 선호하는 숙취해소제 달라… Z세대는
LF푸드 글로벌 식자재 전문마켓 모노마트가 상생 프로젝트 '사장님을 모십니다' 이벤트를 진행한다. '사장님을 모십니다’ 이벤트는 고금리, 고물가 등으로 어려움을 겪는 외식소상공인을 위해 자사 노하우와 빅데이터를 활용하여 브랜드 이미지를 구축하고 가게 홍보를 돕고자 마련했다. 모노마트의 토탈 푸드 솔루션 서비스를 기반으로 조리교육, 디자인지원, 메뉴컨설팅 등 자영업 전반에 걸친 실질적인 맞춤형 컨설팅을 통한 전방위 지원에 나섰다. 이번 이벤트는 온·오프라인 모노마트를 이용 중인 사업자 고객을 대상으로 진행된다. 온라인 모노마트 몰 내 '사장님을 모십니다' 배너 클릭 후 양식에 따라 비밀 댓글을 작성하면 신청이 완료된다. 매월 1명의 대상자를 선정해 모노마트 공식 유튜브 채널에 창업스토리를 담은 영상을 게재한다. 모노마트 공식 유튜브 채널을 구독 중인 1만 명 이상 구독자와 유튜브 영상 시청자들에게 큰 홍보 효과를 누리고 잠재적 고객 확보에 도움이 될 것으로 기대하고 있다. 메뉴 연출컷, 대표 프로필 사진 등 브랜드 이미지 향상 위한 촬영까지 지원 모노마트는 홍보 효과 극대화를 위해 창업스토리를 콘텐츠화한 매거진을 추가로 제작한다. 또한 블로그, 인스타그램, 카
포항시는 미국 교류 도시인 피츠버그시와 일본 자매도시인 후쿠야마시에서 ‘포항 구룡포 과메기 시식회’ 행사를 개최하며 포항의 대표 겨울 먹거리인 과메기를 홍보했다. 시는 지난 2일 미국 펜실베니아주 피츠버그광역한인회가 개최한 ‘송년의 밤’ 행사에서 포항 구룡포 과메기를 선보여 참석한 한인회 회원들로부터 큰 호응을 받았다. 조미란 피츠버그광역한인회 회장은 “겨울철 별미로 유명한 구룡포 과메기를 송년 행사에서 맛보게 돼 매우 뜻깊다”며, “과메기를 미국 한인 마트에서 구할 수 없어 아쉬움을 토로하는 회원들이 많았는데 시식회에서 과메기에 대한 호평이 이어지면서 포항 출신 회원들이 엄청난 자부심을 느꼈다”고 말했다. 또한 19일에는 일본 자매도시인 후쿠야마시에서 포항시 파견 교류 공무원인 정윤하 주무관이 동료 공무원들과 한글 교실 수강생을 대상으로 과메기 시식회를 개최했다. 이날 정윤하 씨는 김과 생야채에 싸서 과메기를 먹는 것을 직접 시연했으며, 배추와 미역을 생으로 먹는 습관이 없는 일본인들이 이를 흥미롭게 지켜보면서 따라 먹었다. 한글 교실 한 수강생은 “생각보다 비린내가 나지 않고 쫄깃한 맛이 일품”이라며, “야채와 함께 먹으니 정말 맛있다”고 말했다. 이날
대한민국 토스트 브랜드 이삭토스트가 지난 11일부터 신메뉴 ‘리얼 양념치킨’을 출시한 가운데, 이를 알리기 위한 대대적인 마케팅에 집중하고 있다. 이삭토스트는 지난 17일 방송된 MBC 인기 예능프로그램 ‘태어난 김에 세계일주 시즌3(이하 태계일주3)’ 4회와 국민MC 유재석이 진행하는 유뷰트 채널 뜬뜬(DdeunDdeun)의 ‘핑계고’ 콘텐츠를 제작지원하고 ‘리얼 양념치킨’을 알리며 시청자들의 이목을 끌었다. 이 외에도 포스터 인증 및 리얼 도전 먹방 대회, 인스타그램 스토리 필터 이벤트 등 다양한 이벤트를 진행하고 있다. 이벤트 참가 및 ‘리얼 양념치킨’을 포함한 프라이드 치킨 토스트 판매 매장은 이삭토스트 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 이삭토스트 관계자는 “추억 속 양념치킨의 맛을 즐길 수 있는 이삭토스트의 새로운 시그니처 메뉴로, 남녀노소 누구나 함께하시길 바라는 마음에서 인기 방송 콘텐츠 제작지원 및 다양한 이벤트 등 대대적인 마케팅을 기획하게 됐다”라며 “앞으로도 이삭토스트는 더욱 새롭고 특별한 맛을 원하는 고객들의 취향을 충족시킬 수 있도록 신메뉴 개발에 더욱 집중할 계획이다”라고 밝혔다 신메뉴 ‘리얼 양념치킨’은 매장에서 직접 튀겨 바
사단법인 한국식품콜드체인협회(회장 서병륜, 이하 협회)는 제6기 콜드체인 전문가(콜드체인관리사) 양성과정 교육이 성황리에 마무리됐다. 콜드체인 전문가 양성과정은 콜드체인 전문가를 양성하기 위해 한국식품콜드체인협회가 개설한 국내 유일의 콜드체인 교육 프로그램이다. 6기 교육 과정은 올해 9월 16일부터 12월 9일까지 14회에 걸쳐 협회 교육장에서 진행됐으며 △콜드체인 산업·법규정 △글로벌 콜드체인 표준 △농·수·축산물 콜드체인 관리 △의약품 콜드체인 관리 △콜드체인 모니터링 △콜드체인 패키징 △콜드체인 운송 △콜드체인 설비 △콜드체인 물류시설 등의 이론 수업과 해외 연수, 국내 현장 견학, 세미나 참가·전시회 참관 및 콜드체인 연구 과제 발표 등 다양한 커리큘럼이 진행됐다. 특히 해외연수에서는 말레이시아의 냉장·냉동창고업체, 식품 제조업체, 포트클랑 항만공사, 말레이시아투자청 등을 방문해 말레이시아 콜드체인시장 현황을 파악함으로써 해외 콜드체인시장 진출을 위한 글로벌 경쟁력을 다질 기회를 마련했다. 대상, JAS 건축사사무소, 위드, 진안물류, 에이치시티, 오텍캐리어냉장, 써모랩코리아, 용마로지스 등 18명이 연수자로 참가해 좋은 반응을 얻었다. 이번 6기
하이트진로(대표 김인규)가 연말연시를 맞아 100주년 헤리티지에 트렌드한 감성을 더한 브랜드 체험 복합문화공간 ‘두껍상회 클럽 1924’를 연다. 감각적인 클럽 라운지 콘셉트 아래 미래지향적인 공간 분위기를 연출하고 다양한 체험 콘텐츠를 제공해 소비자 만족도를 높인다는 전략이다. 두껍상회 클럽 1924는 건물 전면을 화려한 색감과 두꺼비 조형물로 주목도를 높이고 신비감 있게 변신했다. 1, 2층 각각 약 100평의 탁 트인 공간에서 클럽 분위기를 연출하고 방문객들이 자유롭게 브랜드 체험을 즐길 수 있도록 꾸몄다. 특히, 1층 야외 중정은 자이언트 두꺼비 등 다양한 규모의 두꺼비 조형물을 배치해 이색적인 포토존으로 꾸몄다. 이번 팝업스토어는 시음 종류를 확대하고 굿즈를 강화했다. 진로, 참이슬, 테라, 켈리, 일품진로, 일품진로 오크43 총 6종 중 3가지를 선택해 무료 시음이 가능하며, 에어하키, 다트, 슬롯 등 다양한 즐길 거리를 마련했다. 신규 굿즈 20종을 추가해 총 220종의 굿즈를 만나볼 수 있으며 하이트진로의 100주년을 축하하는 의미로 진열대는 대형 케이크로 꾸몄다. 두껍상회 클럽 1924는 오는 12월 21일부터 2024년 2월 3일까지 총 4
농림축산식품부는 우리 농식품의 우수성을 해외에 홍보하고 수출을 확대하기 위해 문화체육관광부와 협업하여 드라마 등 한류 콘텐츠와 연계한 농식품 홍보를 추진한다. 한류의 긍정적 파급효과를 활용하여 한국 농식품 수출을 확대하기 위해, 2022년부터 농식품부는 문체부와 협업하여 드라마·예능 등 한류 콘텐츠에 우리 농식품을 등장시켜 우수성을 홍보하고, 중소 식품기업의 해외 진출을 지원하고 있다. 작년 12월, 배를 홍보한 드라마가 동남아에 방영된 이후 말레이시아·싱가포르에서 당월 배 수출액이 전년 대비 각각 16.5%, 67.4% 증가했으며, 특히 카드뉴스 등 홍보 콘텐츠를 활용한 소비자체험 행사 이후에는 한국 농식품 호감도가 평균 31% 가량 증가하는 등 한류 콘텐츠 연계 농식품 홍보의 효과를 확인할 수 있었다. 올해 농식품부는 포도·파프리카·떡볶이 등 총 10가지 한국 농식품을 한류 콘텐츠를 통해 홍보할 계획이다. 포도의 단맛과 아삭한 식감, 튜브형 쌈장의 간편한 섭취방법 등 각 홍보 품목별 소구점을 한류 콘텐츠에 반영했다. 특히 라면과 김치, 고기와 쌈장 등 만나면 맛이 배가 되는 짝꿍식품을 활용한 홍보로 수출 동반 성장을 도모하고자 했다. 지난 16일 엠비씨(
쿠팡은 20일 단 하루 동안 소금∙식초 등 조미료부터 간편 대용식까지 다양한 상품을 특가에 판매한다. 이번 행사는 제품을 3990~8990원 등 특가에 팔거나, 최대 50% 할인하는 방식으로 진행한다. 타임딜 코너에는 청정원∙데니그리스∙한라 등 인기 식료품 브랜드 제품을 3990원~8990원까지 초특가로 제공한다. 트러플오일∙굵은소금∙사과식초∙딸기잼 등을 포함한다. 특가 상품은 20일 오전 10시와 오후 12시에 각각 한정 수량으로 공개된다. 인기 중견∙중소 브랜드 식품을 최대 50% 할인된 가격에 선보이는 반값 할인 코너도 연다. 티젠 홍차 아이스티(10개입) 2000원대, 담터 블랜디드 드립백 커피(6개입) 3000원대, 순수람 채담 카레(5개입) 5000원대 등이 대표 반값 상품들이다. 한편, 매달 쿠팡의 인기 식품∙식료품을 할인하는 ‘푸드대전’도 18일부터 오는 24일까지 진행한다. 90여개 브랜드가 참여해 가성비가 우수한 제품 300여개를 선보인다. 액젓∙유지류 같은 조미료부터 우유∙생수∙주스 등 음료, 스낵∙초콜릿류와 건강보조식품까지 다양하다. 와우회원만 할인가에 구매가 가능하다. 행사는 쿠팡에서 '푸드대전'을 검색하면 확인할 수 있다. 쿠팡 관계
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