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푸드&라이프

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‘콜라보 명가’ 할리스, 미피 콜라보레이션 메뉴 출시
라이프스타일 브랜드 '할리스'가 글로벌 인기 캐릭터 미피(miffy)와 다시 한 번 손잡는다. 할리스는 지난 여름, 탄생 70주년을 맞은 미피와 콜라보레이션을 통해 여름 바캉스를 위한 MD 6종을 선보였다. 할리스와 미피의 콜라보레이션 MD는 뜨거운 관심에 힘입어 출시 10일만에 준비된 물량이 완판되며 화제를 모았다. 이 같은 성원에 힘입어, 이번에는 봄 피크닉을 컨셉으로 산뜻한 비주얼과 상큼한 맛을 살린 콜라보 메뉴를 선보인다. 산뜻한 과일과 트렌디한 말차의 조합으로 나들이 시즌에 즐기기 좋은 메뉴로 구성됐다. 특히, 음료 주문 시 미피 콜라보레이션 슬리브까지 랜덤 제공되어 또 다른 재미까지 선사할 예정이다. 먼저, ‘미피의 애플망고 라떼’는 상큼달콤한 망고와 고소한 우유의 조화가 돋보이는 과일 라떼다. 애플망고 베이스와 우유가 한 데 어우러지며, 한 입 머금으면 달콤한 부드러움을 선사한다. 여기에, 토핑으로 망고 다이스를 듬뿍 올려 씹는 식감까지 제대로 즐길 수 있다. 남녀노소 관계없이 좋아하는 맛으로 입 안 가득 봄 향기를 더해준다. 달콤함으로 봄 기운을 더해줄 디저트도 있다. ‘미피 망고 생크림 케이크’는 망고 콩포트와 생크림을 층층이 쌓아 입 안 가

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이천시·동원F&B·이마트, ‘임금님표이천현미 즉석밥’ 출시 협약
이천시는 3월 30일 이천시청에서 ㈜동원F&B, ㈜이마트와 함께 ‘임금님표이천 현미 즉석밥’ 출시를 위한 업무협약(MOU)을 체결하고, 쌀 소비 촉진과 농업인 소득 안정화를 위한 협력체계를 구축했다고 밝혔다. 이번 협약식은 김경희 이천시장, 남호원 이마트 상무, 한상우 동원F&B 유통사업부장 등이 참석해, 최근 지속되는 쌀 소비 감소와 재고 증가 등으로 어려움을 겪고 있는 농업 현장의 위기를 극복하고, 고품질 쌀의 안정적인 소비 기반을 마련하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 이천시에서 생산된 프리미엄 브랜드 쌀인 ‘임금님표이천쌀’을 활용한 현미 즉석밥 제품이 동원F&B의 기술력과 노하우를 통해 개발되며, 전국 유통망을 보유한 이마트를 통해 소비자에게 선보일 예정이다. 특히 이번 제품은 건강식에 대한 소비자 관심 증가에 맞춰 현미를 활용한 간편식 제품으로 기획되어, 쌀 소비 저변 확대는 물론 새로운 소비 트렌드를 반영한 차별화된 상품으로 기대를 모으고 있다. 이천시는 원료곡의 안정적인 공급과 품질 관리를 담당하고, 동원F&B는 제품 개발 및 생산을, 이마트는 판매 및 유통을 맡아 각 기관이 역할을 분담하는 구조로 협력이 이루어진다.

식품외식경영포럼

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야마토 우동기술센터 현지 수료증 받고 번성점투어까지! '2026 사누키우동 연수' 주목!
일본 ‘우동’의 정수를 현지에서 배우는 해외연수 프로그램이 오는 6월 17일(수)부터 20일(토)까지 4일간 진행된다. <2026 사누키우동 연수 과정>이 그 주인공으로 커리큘럼은 크게 우동 번성점의 노하우와 제면기술, 최신 기계장비 등 우동의 모든 것을 볼 수 있는 ▲야마토 우동기술센터 우동교육 수료과정 ▲간장, 소스 기업 방문견학 ▲쇼도시마 테노베 소면공장 ▲우동 번성점포 투어 ▲예술섬 나오시마/린츠린공원 투어로 구성되어 있다. 일본 굴지의 우동기업과 현지 교육을 접할 수 있으며 관련 업체와의 상담 기회 창출, 메뉴 개발 기회와 기업·제품 브랜딩 기회 창출을 할 수 있는 비즈니스 장이 될 것으로 기대한다. 일본 다카마츠가 속한 가가와현은 ‘사누키우동’의 본고장으로 약 600곳 이상의 우동전문점이 있어 ‘우동현’으로도 불린다. 단순 우동 관광투어 상품이 아닌 야마토 우동기술센터 <사누키우동 전문 수료과정> 진행 무엇보다 이번 연수에서는 1975년 개설, 축적한 우동 번성점의 노하우와 제면기술 등 사누키우동의 모든 것을 전수하고 있는 (주)야마토제작소 (大和作用所) <야마토 우동기술센터>에서 사누키 우동면과 육수제조 과정, 우

J-FOOD 비즈니스

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야마토 우동기술센터 현지 수료증 받고 번성점투어까지! '2026 사누키우동 연수' 주목!
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