0.0%도 충분하다! 추석 밥상에 뜨는 논알코올 열풍

MZ세대 중심으로 ‘소버 큐레이션’ 트렌드가 확산되며 추석 상차림에도 논알코올, 저도수 주류 수요 증가

명절 밥상 위의 풍경이 달라지고 있다. 최근 MZ세대를 중심으로 ‘소버 큐레이션(Sober Curation)’이라는 새로운 음주 문화가 확산되고 있는 것. 이는 술을 마시지 않거나 최소화하면서도, 대신 분위기·취향·경험을 큐레이션해 즐기는 라이프스타일을 뜻한다.

 

건강 관리와 자기 표현을 중시하는 젊은 세대의 가치관과 맞물리면서 빠르게 퍼지고 있으며, 이제는 명절 상차림까지 영향을 미치고 있다. 과음 대신 대화, 취기 대신 경험을 선택하는 흐름 속에서 무알콜·저도수 주류는 물론 취향을 고려한 프리미엄 맥주까지 새로운 대안주로 주목받고 있다.

 

 

술 한 방울 없어도 완벽한 무드…코젤 0.0%

 

코젤 0.0%는 맥주의 깊은 풍미는 그대로, 알코올은 완전히 뺀 논알코올 맥주다. 루비빛에 가까운 색감과 달콤한 캐러멜 향, 은은한 쓴맛이 어우러져 ‘맥주 같은 순간’을 그대로 선사한다. 이 제품은 흑맥주의 풍미를 최대한 살려 실제 코젤 다크와 유사한 맛을 내도록 한 흑맥주 베이스의 논알코올이다. 단순히 알코올을 뺀 것이 아니라, 맥주 본연의 맛을 지켜내는 디알코올 공법을 통해 풍미 손실을 최소화했다는 점에서 차별화된다.

 

특히 명절과 같은 특별한 자리에서 진가를 발휘한다. 오랜 시간 이어지는 가족 모임에서 술을 권하기 부담스러운 순간, 또는 운전이나 다음날 일정을 앞둔 상황에서도 누구나 함께 즐길 수 있는 대안이 되기 때문이다. 술잔을 기울이지 않아도 자연스럽게 대화와 분위기에 녹아들 수 있어, 세대와 상황을 넘어 모두가 함께할 수 있는 ‘공용 주류’로 자리매김하고 있다.

 

또한, 논알코올임에도 맥주의 깊은 풍미와 시각적 만족감이 살아 있어, 전통적인 명절 음식과의 조화도 탁월하다. 기름진 전이나 잡채에는 산뜻한 균형감을, 달콤한 한과나 디저트에는 은은한 뒷맛을 더해준다. 코젤 0.0% 한 병만으로도 술을 즐기지 않는 사람부터 맥주 애호가까지 모두의 입맛을 아우를 수 있는 것이 가장 큰 장점이다.

 

부드럽게, 산뜻하게… 코젤 다크&화이트

 

논알코올의 인기가 커지고 있지만, 맥주 본연의 풍미를 찾는 소비자들을 위한 선택지도 여전히 중요하다. 코젤은 다크·라거·화이트 3종을 통해 각기 다른 매력을 선보이며, 추석 밥상에 맞춤형 즐거움을 더한다. 코젤 다크는 네 가지 맥아가 만들어낸 깊은 색감과 체코산 홉의 은은한 쌉싸름함에 고소한 캐러멜 풍미가 더해진 전통 다크 라거다. 무겁지 않은 바디감과 부드러운 목넘김으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 달콤쌉싸름한 풍미가 고기 요리나 디저트와도 잘 어울린다.

 

코젤 화이트는 산뜻한 과일향과 크리미한 거품, 밝고 구름 같은 빛깔이 특징인 새로운 스타일의 화이트 라거다. 깔끔한 마무리와 상쾌한 풍미 덕분에 잡채나 전 같은 기름진 명절 음식에도 잘 어울리며, 첫 모금부터 마지막까지 기분 좋은 경험을 선사한다.

 

맥주의 정석, 코젤 라거

 

코젤 라거는 전 세계에서 가장 사랑받는 체코 프리미엄 라거로, 엄선된 세 가지 몰트와 체코산 프리미엄 홉을 사용해 균형 잡힌 맛을 완성했다. 청량한 끝맛과 풍부한 바디감이 특징으로, 갈비찜이나 탕 같은 명절 대표 요리와도 찰떡궁합을 자랑한다.

 

코젤 관계자는 “명절은 온 가족이 함께하는 시간인 만큼, 누가 마셔도 부담 없고 모두가 즐길 수 있는 주류가 필요하다”며 “코젤은 논알코올부터 다크·화이트, 라거까지 다양한 라인업으로 소비자들의 취향을 존중하고, 올 추석 새로운 음주 문화를 제안할 것”이라고 말했다.


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육수의 국가대표 ‘국대육수’ 탄생… 훈연멸치 30.73% 담아 깊은 맛 구현
원스그룹의 자회사 농업회사법인 원스팜이 10월 30일부터 열린 APEC 대한민국 경주 정상회의 부대행사장에서 첫 선을 보인 신제품 ‘국대육수’를 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 행사장에서 방문객 및 국내외 관련 업계인들에게 처음으로 공개됐다. 국대육수는 ‘육수의 국가대표’라는 콘셉트를 내세워 합리적인 가격과 대용량 구성을 통해 소비자들의 가성비 니즈를 충족시킨 것이 특징이다. ‘국대육수’는 50알 대용량으로 제작돼 가정은 물론 외식업소와 단체 급식 등 다양한 환경에서 손쉽게 활용할 수 있다. 특히 훈연멸치 30.73%가 함유돼 깊고 풍부한 맛을 구현했으며, 국·찌개·탕 등 다양한 요리를 간편하게 완성할 수 있다. 또한 원스팜은 단순한 제품 출시를 넘어 사회적 가치를 실현하는 브랜드로 자리매김하고자 ‘국대육수’ 판매 수익금의 일부를 소외계층을 비롯한 도움의 손길이 필요한 곳에 정기적으로 기부할 계획이다. 기부 내역을 투명하게 밝히고 원스팜 임직원들의 정기적인 봉사 활동도 공개하겠다는 포부다. 이를 통해 소비자들은 일상에서 간편하게 요리를 완성하는 동시에 나눔 활동에 동참하는 의미를 더할 수 있다. 전통식품 제조 명인이자 한식대가 겸 발효대가인 원스팜 김은희

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정선군농업기술센터, 농산물종합가공센터 히트상품 개발경진대회 기관 대상 수상
정선군농업기술센터은 농촌진흥청에서 주관하는“2025년도 농산물종합가공센터 히트상품 개발 경진대회”에서 기관 대상을 수상했다. 이번 경진대회는 올해 처음 농촌진흥청 주관으로 개최하는 대회로, 전국 지자체에서 운영 중인 106개의 농산물종합가공센터에서 생산 또는 개발중인 제품 중 지역의 농특산물을 이용한 창의적이고 소비자에게 구매력이 높은 가공상품을 발굴하고 우수사례로 확산하고자 열리는 대회이며, 지난 10월 1차 서류심사를 통과한 4개 시군(강원정선, 경기용인, 충북진천, 대구달성)이 11월 5일 2차 발표심사를 거쳐 최종 대상의 영예를 안게 됐다. 정선군농업기술센터는 이번 경연대회에 생산제품인‘정선옥수수감자톡’과 개발제품인‘동결건조 곤드레잡채’를 출품했다. ‘정선옥수수감자톡’은 정선의 특화작목인 옥수수와 감자를 주원료로 사용한 가정간편식으로, 감자의 갈변현상을 억제하는 전처리기술과 옥수수밥의 식감을 개선한 전처리기술을 적용한 동결건조제품이며, 씻은 쌀에‘톡’넣어 취사하면 가정에서도 쉽게 옥수수감자밥을 조리해 먹을 수 있고, 자체 개발한 황기를 주원료로 한 양념간장스틱을 제품에 포함하여 양념장을 별도로 만들 필요가 없다는 장점이 있다. 또‘동결건조 곤드레잡채’

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일본 전지역 유명 우동이 한자리에, 사누키우동 현지 수료증까지! <일본 우동써밋2025 사누키우동 연수> 주목
일본 다카마쓰가 속한 가가와현은 ‘사누키우동’의 본고장으로 약 600곳 이상의 우동전문점이 있어 ‘우동현’으로도 불린다. 일본 우동의 정수를 현지에서 배우는 전문교육 과정이 오는 12월 7일(일)부터 10일(수)까지 4일간 진행된다. <RGM 우동써밋 2025 사누키우동 연수 과정>이 그 주인공으로 커리큘럼은 크게 일본 전국 우동이 집결하는 ▲'우동 써밋 사누키2025’ 참관 ▲야마토 우동기술센터 우동교육 수료과정 ▲간장, 소스 기업 방문견학 ▲우동투어로 구성되어 있다. 먼저 연수 첫날에는 일본 3대 우동이라 일컫는 ▲사누키 우동(카가와현), ▲이나니와 우동(아키타현), ▲미즈사와 우동(군마현)을 포함 전국 19개 현의 일본 지역 명물 우동이 한자리에 모인 '전국 우동 써밋(SUMMIT) 사누키2025’ 박람회를 참관한다. 올해로 11회차 개최되는 '전국 우동 써밋(SUMMIT) 사누키2025’ 박람회는 일본의 최북단 홋카이도에서 최남단 규슈까지, 일본 전국 19개의 현지 우동이 출전한다. 특히나 ‘소금곱창우동’(이바라키), ‘이즈모우동’(시마네), ‘옥수수우동’(아이치) 등 지역 특색을 살린 다양한 우동을 접할 수 있으며 관련업체와의 상담 기회