[식품Biz] 전남지역 농림축수산식품 수출탑 주인공 찾습니다

수출 확대 기여 우수기업 발굴…11일까지 모집

 

전라남도가 지역 농림축수산식품 수출 확대에 기여한 우수 기업을 발굴하기 위해 ‘2025 전남 농림축수산식품 수출탑’ 대상 기업을 오는 11일까지 모집한다.

 

‘전남 농림축수산식품 수출탑’은 지역 농수산식품 수출기업의 자긍심을 높이고 수출로 전남을 빛낸 기업을 발굴·격려하기 위해 2024년부터 자체 시행 중인 시상 제도다.

 

신청 대상은 전남에 있는 농림축수산식품 수출기업으로, 올해 수출 실적이 지난해보다 10% 이상 증가한 기업 중 수출액 규모별 억불대, 천만불대, 백만불대, 십만불대 등 약 20개 기업을 선정할 예정이다.

 

참여를 바라는 기업은 전남도 수출정보망을 통해 신청하면 된다.

 

전남도는 접수 기업의 수출실적과 공적사항을 종합 검증한 뒤 11월 말 전남 농수산식품 수출기업 전진대회에서 시상할 예정이다.

 

신현곤 전남도 국제협력관은 “올해 9월까지 전남의 농수산식품 수출액은 6억 6천만 달러로, 전년보다 15.3% 증가하는 등 꾸준한 성장세에 있다”며 “전남이 케이(K)-푸드 수출의 중심으로 자리잡고 있는 만큼, 수출탑 시상을 통해 기업의 노고를 격려하고 수출 경쟁력 강화를 위한 정책 지원도 지속하겠다”고 말했다.


푸드&라이프

더보기

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
'흑염소 보양식 3종' 메뉴개발, 흑염소 요리의 모든 것 전수한다
이제 개고기 대신 '흑염소' 보양탕 시대다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘흑염소’ 요리는 외식 시장에서도 건강 트렌드와 맞물려 소비량이 안정적으로 유지돼 향후 시장성이 높을 것으로 판단되는 음식이다. 또한 흑염소는 유행을 타지 않아 도심외곽 가든형 매장은 물론 한식당의 상품으로도 추가가 가능하다. 무엇보다 개를 식용으로 쓰는 '보신탕’의 대체제로 '흑염소'가 자릴 잡으면서, 보신탕으로 이름난 식당이 흑염소 전문점으로 교체 중이고, 관련 메뉴 전수교육 문의도 크게 늘었다. ‘흑염소탕·전골’부터 ‘염소불고기’와 ‘수육’, 레시피개발과 맞춤 컨설팅까지 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정 진행 안내 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정에서는 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리를 모두 전수한다. 본 과정은 교육수료 후 바로 장사에 적용할 수 있는 ‘식당창업 전문교육’으로 백년가게부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 개발, 교육현장에서 실습을 통해 전한다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 홍보마케팅 등 영업전략과 효율 극대화를 위한 주방 오퍼레이션 설정, 식재료 코스트, 매장

J-FOOD 비즈니스

더보기
더리터, 도쿄 고탄다점 그랜드오픈…현지 소비자 뜨거운 반응
커피 프랜차이즈 '더리터'가 지난 8월 24일 일본 도쿄 고탄다(五反田)에서 해외 1호점 ‘더리터 스페이스 커피 고탄다점’을 그랜드오픈했다. 지난 20일 프리오픈에 이어 나흘 만에 정식 오픈한 더리터 도쿄 고탄다점은 오픈 첫날부터 현지 소비자들의 관심을 받으며 순조로운 출발을 알렸다. 리터사이즈에 놀라고, 인증샷을 남기고 그랜드오픈 당일 매장 앞에는 많은 방문객들의 대기줄이 이어졌다. 특히 더리터의 시그니처인 1L 리터사이즈 음료는 현지 소비자들의 눈길을 끌었다. 예상보다 큰 실제 크기에 놀라는 반응과 함께 음료를 들고 매장을 배경으로 인증 사진을 남기는 모습도 이어졌다. 이날 매장을 찾은 소비자들은 더리터의 리터사이즈를 직접 경험하고, 음료와 매장을 배경으로 사진을 남기며 브랜드만의 대용량 커피 문화를 즐겼다. 한국의 맛은 지키고, 현지의 취향을 더하고 더리터는 한국에서 검증된 맛과 브랜드의 핵심 콘셉트는 유지하면서도, 일본 소비자들이 보다 친숙하게 즐길 수 있도록 현지 취향을 반영한 시그니처 및 시즌 메뉴를 함께 구성했다. 이번 그랜드오픈 현장에서 나타난 소비자들의 반응은 더리터의 현지화 전략이 일본 시장 초기 진입 단계에서 긍정적으로 받아들여지고 있음을