국내 최정상급 호텔 셰프의 위생 관리 및 조리법, 고객응대·관리 스킬 등을 배우면서 외식업 창업에 필요한 기초를 다질 수 있는 기회가 마련된다.

중구(구청장 서양호)는 지난 27일 관내 위치한 ㈜신세계조선호텔(대표이사 이용호)과 손잡고 외식업 창업을 준비하는 청년들을 위해 창업 멘토링 프로그램을 운영한다고 28일 밝혔다.

이번 프로그램은 신세계조선호텔과 연계해 외식업에 종사하거나 창업을 희망하는 청년들에게 외식업 창업과 성공적 운영에 필요한 각종 노하우를 전수하는 과정이다.

프로그램은 상반기와 하반기 각각 한차례씩 호텔 임직원들의 재능기부로 진행될 예정이다.

이를 위해 구는 만19~39세의 청년들을 모집해 최종 참가 대상자 12명을 선정하고 신세계조선호텔에서는 세부 교육 과정을 구성·운영하게 된다.

서양호 중구청장은 "지자체와 기업이 힘을 모아 사회문제 해결에 앞장서는 좋은 본보기가 될 것"이라며 "앞으로도 기업 등 민간 분야의 우수한 자원을 접목한 창업 프로그램을 마련하는데 노력하겠다"고 말했다.

신세계조선호텔 이용호 대표이사도 "대한민국을 대표하는 호텔기업으로서 호텔 수준의 위생관리나 조리법, 고객응대 교육 등 실질적인 노하우 전수를 통한 청년 창업 멘토링으로 사회공헌 활동을 펼쳐나가겠다"며 "향후에도 이러한 가치를 지역사회와 공유할 수 있도록 지원을 확대해 나갈 것"이라고 말했다.