신사업 아이템 다 모였다! 제53회 IFS프랜차이즈서울 20일 개막

 

한국프랜차이즈산업협회(이하 협회)가 주최하고 코엑스(Coex)와 리드엑시비션스(Reed Exhibitions)가 공동주관하는 ‘2022 제53회 IFS프랜차이즈서울 하반기’가 오는 20일부터 22일까지 서울 삼성동 코엑스 A홀에서 개최된다.

 

산업부, 공정위, 중기부, 농식품부, 식약처, 특허청 등 정부 부처·기관이 공식 후원하는 이번 박람회는 연초부터 이어진 폭발적인 창업 열기 속에 올해 3월 일찌감치 부스 참가신청을 마감, 국내 최대 규모인 250개 브랜드 550개 부스 규모로 개최된다.

 

올해 창업 시장은 본격화된 리오프닝(경제활동 재개) 및 국내외 경제 여건의 급격한 변화로, 안정적인 프랜차이즈 창업 모델에 대한 수요가 크게 늘고 있는 것이 특징이다.

 

코엑스 A홀 250개 브랜드 550개 부스 국내 최대 규모

 

포스트 코로나 시대에 맞는 창업 아이템과 사업 모델을 고민하고 있는 많은 예비 창업자들이 전시장에서 창업 정보에 대한 갈증을 해소할 것으로 예상된다.

 

 

▲원할머니보쌈족발 ▲본죽&비빔밥·본도시락 ▲피자알볼로 ▲지호한방삼계탕 ▲피자마루 ▲걸작떡볶이치킨 ▲생활맥주ㆍ생활치킨 ▲피자알볼로 ▲커피베이 ▲김가네 ▲본도시락 ▲채선당 도시락엔샐러드 ▲킹콩부대찌개 ▲가자주류 ▲커브스코리아 ▲커피에반하다 ▲롸버트치킨 ▲이마트24 ▲롯데슈퍼 ▲현대로보틱스 ▲로보테크 ▲배달의민족·배민로봇 ▲카카오 프렌즈아카데미까지 등 비대면ㆍ무인부터 디지털 결제ㆍ플랫폼, 포장ㆍHMRㆍ밀키트까지 비대면 역량과 ICT 기술을 선보일 예정이다.

 

 

또한 ▲대만(Chatime, Duan Chun Zhen), ▲싱가포르(Astons, Chic-a-boo), ▲미국(Earl of Sandwich), ▲칠레(Astoria), ▲필리핀(필리핀프랜차이즈협회) 등 각국 유명 맛집들이 부스를 차린 ‘해외 프랜차이즈관’과 KOTRA(해외 진출 수출 상담회) 부스 등도 운영한다.

 

‘2022 제53회 IFS 프랜차이즈서울 하반기’는 20일부터 22일까지 3일간 오전 10시부터 오후 5시까지 진행된다. 


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비욘드허니컴, 도쿄 미츠코시 백화점에서 ‘AI 순대 스테이크’ 선보여
비욘드허니컴(대표 정현기)은 지난 15일부터 프리미엄 순대 브랜드 ‘순대실록’, 순대실록의 일본 파트너 ‘히메스토리’와의 협업을 통해 일본 도쿄에 위치한 미츠코시 백화점 본점에서 ‘AI 순대 스테이크’를 선보였다. 비욘드허니컴은 음식의 실시간 조리 상태를 분자 단위로 수치화해 학습하고, 이에 따라 쿠킹 로봇이 음식을 자동 조리해 셰프의 맛을 그대로 재현하는 기술을 개발한 스타트업이다. LB인베스트먼트 등으로부터 누적 94억원의 투자를 유치했다. 순대실록, 히메스토리와 손을 맞잡고 개발하고 있는 ‘AI 순대 스테이크’는 순대실록 프리미엄 순대 스테이크의 상태를 실시간으로 분석해 최상의 마이야르와 식감을 낼 수 있도록 실시간으로 분석하며 조리해주는 로봇 솔루션이다. 이번 미츠코시 백화점의 팝업 매장에서 고객 반응을 분석한 후 피드백을 바탕으로 일본 소비자 공략에 나선다. 순대실록을 운영하는 희스토리푸드의 육경희 대표는 “순대 스테이크는 노릇하게 전체적으로 잘 굽는 기술이 중요한데, AI를 사용해서 가장 맛있게 고객에게 제공할 수 있어서 고객 만족도가 상승할 것”이라고 말했다. 히메스토리 서향희 대표는 “순대 스테이크의 일본 현지 생산을 넘어 AI를 활용해 선보이