장성군의 대표 농산물인 ‘장성사과’가 전국의 소비자를 찾아간다. 장성군은 이달 5일, 6일 이틀간 전국 450개 롯데슈퍼에서 신선하고 맛좋은 ‘장성사과’를 선보인다고 밝혔다. ‘장성사과’는 일교차가 크고 볕이 좋은 지역에서 재배되어 과즙이 풍부하고 식감이 좋으며, 서리가 내린 후 수확하기 때문에 당도와 강도가 아주 뛰어나다. 특히 이번에 판매되는 사과는 생산부터 포장에 이르는 전 과정을 까다로운 관리를 통해 ‘농산물우수관리(GAP)인증’을 받은 상품으로 안전성을 믿고 구입할 수 있다. 또한 재배 과정 중 탄소배출량을 줄여 ‘저탄소인증’도 획득한 친환경적인 고품질 사과로 환경까지 생각했다. ‘하루에 사과 한 알이면 의사를 멀리하게 된다’는 말이 있다. 사과에 들어있는 강력한 항산화제인 플라보노이드 성분이 체내 독소 및 염증을 제거해주는 효능이 있으며, 피로회복, 변비예방 등의 효과가 있다. 사과는 저장성이 뛰어나며, 주스, 잼, 차, 샹그리아 등 다양한 활용도 가능하다. 유두석 장성군수는 “장성은 당도 높고 품질이 우수한 사과가 재배된다”면서 “이번 판매를 통해 장성사과가 전국적으로 널리 알려지는 좋은 기회가 되었으면 한다”고 전했다. 한편 지난달 29일부터
“내 손으로 가꾸는 도심 속 작은 텃밭!” 구로구(구청장 이성)가 주말농장 이용자를 모집한다. 주말농장 분양대상지는 총 660구획이다. 가구당 1구획(16㎡·약 5평) 분양이 원칙이며, 만 19세 이상 구로구 주민 또는 관내 직장인이면 누구나 신청 가능하다. 임차료는 연 6만원이다. 주말농장에서는 삽, 호미, 물뿌리개 등 간단한 농기구를 무료로 빌릴 수 있다. 벤치, 몽골텐트, 농막 등 편의시설도 제공된다. 구로구는 “주민들에게 농촌 체험과 건전한 여가 생활의 기회를 제공하기 위해 6,500평 규모의 주말농장을 조성해 분양한다”고 전했다. 분양을 원하는 이는 오느 2월 10일 오후 6시까지 구청 홈페이지 새소식란을 통해 신청하면 되며, 무작위 전산추첨으로 당첨자를 선정하고 그 결과를 17일 구청 홈페이지에 공개할 예정이다. 구로구는 4월부터 11월까지 셋째 주 토요일마다 주민들이 재배한 작물을 직접 판매하고 물물 교환할 수 있는 ‘도시농부장터’도 개최할 계획이다.(8월 제외) 구로구 관계자는 “주말농장이 일상에 지친 주민들에게 활력을 제공하는 공간이 될 것으로 기대한다”며 “자연이 주는 즐거움을 느낄 수 있는 주말농장에 주민 여러분의 많은 관심과 참여 바란다
충북 영동군이 영동 와인산업의 발전과 농촌의 활력 증진을 위해 오는 2월 21일까지 2020년도 와인아카데미 교육생 65명을 모집한다고 밝혔다. 국내 유일의 포도·와인 산업 특구인 영동군이 와인 전문가를 양성하기 위해 준비한 특별 교육프로그램으로 충북도 3단계 지역균형발전 전략사업 중 하나다. 올해는 와인신규반 40명, 와이너리심화반 25명의 총 2개반 65명을 선발할 예정이다. 교육은 3월부터 9월까지 각 과정별로 월 2회, 총 72시간 48강좌의 강의와 실습을 병행하며 와인 전문가를 양성한다. 와인신규반은 영동와인의 현황, 와인기초상식, 와인서비스 매너 및 테이스팅 방법, 와인양조실습 등 초보자를 위한 교육과정으로 구성돼 있다. 와이너리심화반은 와인 제조, 유통, 홍보, 판매 등 실무적 심화 내용을 집중 강의한다. 와이너리심화반 교육신청은 영동군민이며 와인산업관계자를 선착순으로 모집하지만, 와인신규반은 올해부터 주소지제한이 사라져 영동에 거주하지 않더라도 신청이 가능하다. 와인신규반은 영동군민을 우선 선발하며, 도시 와인 소비자 등 와인에 관심이 있다면 누구든 신청할 수 있다. 선발 결과는 서류전형 후 개별 통보된다. 교육비는 무료이며, 수강을 희망하는
농촌진흥청(청장 김경규)은 정월대보름(8일)을 맞아 오곡밥에 들어가는 잡곡의 효능과 영양성분이 풍부한 우리 잡곡 품종을 소개했다. 예로부터 대보름 전날에는 찹쌀, 조, 기장, 붉은팥, 검정콩 등 다섯 가지 이상의 잡곡을 섞어 오곡밥을 지어 먹으며 한해의 액운을 막고 풍요를 기원했다. 오곡밥 주재료인 하얀 찹쌀, 노란 차조, 찰기장, 갈색 찰수수, 붉은팥, 검은콩에는 색깔별로 다양한 기능성 성분이 들어있다. 하얀색 찹쌀은 성질이 따뜻해 소화기관에 좋다. 비타민 E를 함유해 피부 노화를 예방하는데 도움이 되는 항산화 기능을 한다. 노란색 조와 기장은 베타카로틴이 풍부하고, 쌀만 먹었을 때 부족한 식이섬유와 무기질, 비타민을 많이 함유하고 있다. 붉은색 팥과 검정색 콩 껍질에는 적색 색소인 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진해 눈 건강 유지와 콜레스테롤 억제에 도움을 준다. 갈색 수수는 폴리페놀 성분함량이 높아 항산화 효과가 뛰어나고, 특히 혈당조절 등 생활습관병 예방에 효과가 있다. 농촌진흥청은 잡곡 품종 중 찰기가 있어 오곡밥에 적합한 품종으로 조 ‘황미찰’과 기장 ‘금실찰’, 수수 ‘남풍찰’, 팥 ‘아라리’, 콩 ‘청자5호’를 소개했다
소고기 전문 프랜차이즈 ㈜이차돌이 5일 서울시 강동구청에서 '2020 사랑의 후원물품 전달식'을 갖고 이웃사랑 실천에 나섰다. 이번 기부는 추운 날씨에 어려움을 겪고 있는 이웃들과 따뜻함을 나누기 위해 마련됐다. 이날 전달된 도가니탕 20박스, 앵거스박 고기 50팩, 사과 20박스의 후원물품은 강동구청을 통해 지역 내 소외이웃의 따뜻한 겨울나기에 쓰일 예정이다. 이차돌은 지역사회공헌의 일환으로 다양한 나눔 활동을 전개하며 저소득층 등 소외이웃을 지원해 오고 있다. 지난해는 강동꿈마을에서 ‘꿈과 웃음 나눔DAY’ 행사를 진행, 도움의 손길이 필요한 아동들을 위해 차돌폭식덮밥을 점심으로 제공하고 티셔츠 등 이차돌 기념품을 선물했다. 이차돌 관계자는 “이번 후원물품이 어려운 이웃들에게 조금이나마 힘이 될 수 있기를 바란다.”라며, “나눔을 실천하고자 하는 임직원들의 뜻을 모아 앞으로도 지속적인 사회공헌활동을 전개해 나갈 것.”이라고 전했다.
농촌진흥청(청장 김경규)은 당도가 뛰어난 국산 골드키위 새 품종 ‘감황’과 ‘선플’을 개발했다고 밝혔다. 우리나라 키위 시장은 녹색 과육 품종이 60% 정도이고, 나머지 40%는 과육이 황색인 골드키위가 차지하고 있다. 그러나 최근 맛이 달콤한 골드키위에 대한 소비자 관심이 늘면서 골드키위 구매율은 2010년 22.2%에서 2017년 30.2%로 점차 증가하는 추세이다. 농촌진흥청이 새로 개발한 ‘감황’과 ‘선플’은 이러한 소비 경향을 반영해 만든 품종이다. ‘감황’은 평균 무게가 140g으로 큰 편이며, 익힌 뒤(후숙) 당도가 19브릭스(oBx)까지 오르는 단맛이 뛰어난 품종이다. ‘선플’은 평균 무게가 117g이며, 익힌 뒤(후숙) 당도는 15브릭스(oBx)까지 오른다. 두 품종 모두 과육의 황색이 잘 발현되며, 수확 시기가 감황은 10월 중순, 선플은 10월 초‧중순으로 빨라 주산지인 남부 해안가에서도 서리 피해 걱정 없이 재배할 수 있다. 수확이 빠르므로 출하도 저장‧선별 등을 거친 뒤 1월 이전에 할 수 있다. ‘감황’과 ‘선플’은 품종 육성 후 가락시장 평가회에서 “수입 골드키위와 비교해 전혀 손색없을 정도이고, 맛에서 시장성을 갖췄다.”라는 평
보성군 온라인 쇼핑몰‘보성몰’판매 실적이 전년대비 67% 상승한 4억 7천 만 원의 매출을 올렸다. 보성몰은 보성에서 생산되는 우수 농특산물을 저렴한 가격에 구입할 수 있어 2017년 오픈 이래로 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 2017년 48백만 원, 2018년 228백만 원, 2019년 470백만 원의 매출을 올렸다. 올해 보성몰은 700백만 원 매출을 목표로 수도권 다중이용시설 노출광고 및 온라인 광고 등을 통한 인지도 향상에 중점을 두고 마케팅을 펼칠 계획이다. 또한, 신규 회원 가입시 5,000원 적립금과 5% 구매적립금, 택배비 3,000원 지원, 상품후기 및 댓글작성 시 1,000원 적림금 등 구매자에게 다양한 인센티브를 지급하는 등 다양한 특전을 꾸준히 제공해 나갈 방침이다. 특히, 보성군은 최근 코로나바이러스 등 호흡기 질환과 독감예방에 탁월한 효능이 입증 된 녹차를 전국민이 더욱 많이 이용 할 수 있도록 특별할인행사를 계획하고 있다. 보성몰은 녹차수도 보성의 위상을 자랑하는 녹차와 차 연관제품을 전국에서 가장 저렴하게 구입할 수 있으며, 가공식품과 공예품 등 제품을 체계적이고 엄선된 품질관리를 통해 소비자들이 부담 없는 가격에 구입할 수 있
충남 공주 농촌형 베이커리에서 탄생한 신선 마카롱이 동남아시아 수출길에 올라 화제가 되고 있다. 29일 공주시에 따르면, 지난 2013년 공주시 향토산업육성사업으로 설립된 농업회사법인 베리베리코리아(주)에서 생산한 마카롱이 지난 달 싱가포르에 이어 새해 들어 캄보디아로 수출되고 있다고 밝혔다. 싱가포르에는 한 달 동안 무려 900박스 넘게 수출됐고, 캄보디아에도 두 차례에 걸쳐 230박스가 수출되는 등 매주 주문 물량이 잇따르고 있다. 수출된 마카롱은 싱가포르와 캄보디아 온라인 시장과 배달시장 중심으로 판매가 이뤄지고 있는데, 시장 반응이 좋아 수출 확대를 기대하고 있다고 업체 측은 전했다. 공주지역 특산물 원료로 마카롱 생산…동남아시아 반응 좋아 이곳 마카롱은 이국적인 허브 대신 한국의 토종 허브인 쑥가루 등을 활용하거나 공주알밤, 공주 인절미 등 공주지역 특산물을 사용해 차별화를 꾀했다. 또한, 주원료인 블루베리와 딸기, 오디 등도 모두 공주에서 재배되고 있는 것들이다. 베리베리코리아(주)는 공주지역 60여 명의 농민들과 함께 농업회사 법인을 설립해 블루베리와 딸기 등을 공동선별, 포장, 판매하고 있으며, 2016년부터 이 같은 풍부한 재료를 활용한 가
국내 대표 치킨프랜차이즈 교촌에프앤비㈜가 교촌치킨 대학생 마케터 1기 '트렌드리더스'를 오는 2월 15일까지 모집한다. 교촌 대학생 마케터 1기 트렌드리더스는 급변하는 트렌드 속의 주역인 대학생들이 주체가 되어 교촌에 맞는 새로운 아이디어를 발굴 및 제시하는 프로그램이다. 모집대상은 교촌 오산 본사 방문이 가능한 서울 및 수도권에 거주하는 대학생 교촌치킨 주문앱 멤버쉽 회원으로, 총 16명을 선발해 4인 1조로 운영될 예정이다. 교촌 트렌드리더스 지원은 29일부터 내달 15일까지 교촌치킨 주문앱 멤버십 회원가입 후 트렌드리더스 모집 베너를 클릭 해 접수할 수 있으며, 최종 합격자는 2월 19일 발표된다. 선발된 교촌 트렌드리더스는 약 4개월 간 마케팅 미션수행, 트렌드 모니터링, 신메뉴 아이디어 제안 등 브랜드를 직∙간접적으로 경험할 수 있는 다양한 활동을 펼칠 예정이다. 트렌드리더스 활동을 통해 교촌치킨 신메뉴 선 시식 기회 및 교촌치킨 제품교환권, 소정의 월 활동비 등의 혜택이 주어지며, 우수 활동팀에게는 특별 포상이 수여된다. 이외 교촌 트렌드리더스의 자세한 모집요강과 활동내용은 교촌치킨 주문앱 및 홈페이지를 참고하면 된다. 교촌치킨 관계자는 “교촌 트
동작구(구청장 이창우)가 청년 일자리 창출을 위해 ‘전문크리에이터 양성 프로젝트’ 사업을 추진한다고 28일 밝혔다. ‘전문크리에이터 양성 프로젝트’는 청년층 구인수요가 높고 지속성장이 가능한 온라인 마케팅 전문가를 양성하고 민간기업으로의 취업을 연계하기 위해 추진하는 사업이다. 구는 먼저 사업을 수행할 전문기관을 모집한다. 지원 자격은 내·외부 전문 인력풀을 보유하고 있어 교육생 관리 및 취업연계를 지원할 수 있고, 영상제작 및 온라인을 통한 마케팅 교육이 가능한 기관이다. 접수기간은 2월 5일부터 7일까지이며, 실행가능성 및 사업계획 적정성 등을 평가하여 3월 최종결과를 발표할 예정이다. 선정된 기관은 연말까지 해당 업무를 수행하게 된다. 참여를 원하는 기관은 구 홈페이지에서 관련 서류를 내려 받아 동작구청 일자리정책과로 방문해 접수하면 된다. 또한 2월 중 원활한 사업 추진을 위해 총괄매니저 1명을 채용한다. 총괄매니저의 업무는 사업 수행기관 모니터링 및 운영 지원, 취업률 및 교육환경 관리 등이다. 3월부터는 온라인 마케팅 교육생 40명을 모집하여 상반기 내 맞춤형 직무교육을 실시하고, 7월 구인기업 인턴십 연계, 9월 민간기업 정규직 채용 알선 등을
민간 우주여행 시대가 도래했다. 민간기업에서 우주선을 개발하거나, 우주와 지상을 연결하는 미디어가 개설되고 있다. 얼마 전 일본 최대 온라인 쇼핑몰 조조타운의 마에자와 유사쿠 회장은 2023년 함께 우주 여행을 떠날 사람을 찾아나서 화제를 모으기도 했다. 우주 비즈니스가 활성화되며 식품업계에서 주목 받는 것이 바로 ‘우주식의 다양화’이다. 일본에서는 일식을 우주로 보내기 위한 도전이 꾸준히 진행 중이다. 우주에서 먹는 닭튀김 그동안 ‘우주식=맛없는 고형물’이라는 이미지가 강했지만 현재는 다양하고 대중들에게 친근한 메뉴가 우주식으로 만들어지고 있다. 2019년 10월에는 LAWSON의 인기상품 ‘카라아게군’(일본식 닭튀김 종류)이 우주항공연구개발기구(JAXA)로부터 ‘예비 우주 일본식’ 인증을 받았다. ‘카라아게군’은 닭가슴살을 튀긴 LAWSON의 즉석식품으로 1986년 출시한 이후 누계 판매수 32억개를 돌파했다. 레귤러, 레드 홋카이도 치즈 등 다양한 맛이 있고, 지역한정 판매 상품 등을 합치면 상품 종류만 265개에 달한다. LAWSON은 자사 상품을 우주식으로 개발하기 위해 2017년부터 우주 프로젝트를 시작했다. JAXA의 의견 등을 받아가면서 우주
따끈하고 뽀얀 국물로 겨울철 보양식으로 인기 만점인 사골국, 어떻게 끓여야 맛도 영양도 풍부해 질까. 농촌진흥청(청장 김경규)은 겨울 보양식인 한우 사골국의 영양성분과 좋은 사골을 고르는 방법 등을 소개했다. 사골국은 열량이 높지 않고 콜라겐, 무기물 등이 고루 함유돼 있어 성장기 어린이 노약자들이게 좋은 영양공급원이 될 수 있다. 사골 고르기부터 끓이기, 보관법 총정리 지방을 걷어낸 사골국의 칼로리는 100ml 당 약 47kcal로 저지방 우유(80kal)보다 낮다. 한우 사골을 구입할 때는 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고 연골 부분이 많이 남아 있는 것을 고른다. 골간 단면에는 뼈와 골수사이 붉은색 경계가 뚜렷해야 골화 진행이 적은 좋은 사골이다. 사골은 깨끗이 씻은 후 한 번 가열해 혈액을 제거한다. 혈액을 제거한 사골은 건져내어 씻어주고, 사골 1kg당 5～7배 정도의 물을 다시 넣어 6시간 동안 끓인다. 사골의 혈액과 불순물을 효율적으로 제거하려면, 물에 오래 담가두기보다 잠길 정도로 적당량의 물을 붓고 약 10∼20분 동안 끓여 준다. 한 번 끓고 나면 불을 약하게 줄여서 6시간 정도 더 끓인 후 사골을 건져낸다. 국물의 지방은 식힌 다음 걷
순창군이 민족 대명절인 설날을 맞이해 고향을 방문한 출향인과 관광객들에게 대표 관광지인 발효소스토굴을 무료로 개방한다. 무료개방기간은 설 연휴인 24일부터 26일까지 3일간이다. 발효소스토굴은 순창군이 지난 2006년 만든 고추장과 된장 등의 저장고로, 다양한 콘텐츠를 더해 순창의 대표 관광명소로 자리잡은 곳이다. VR 콘텐츠, 미디어 체험 공간 등을 갖추고 있어 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 휴식공간으로 입소문을 타고 있다. 군은 설날 연휴기간 전 발효소스토굴을 비롯해 장류특구단지 모든 시설물을 점검하고 연휴기간 내에는 상황실을 운영해 관광객의 불편함을 최소화할 방침이다. 김재건 장류사업소장은 "긴 연휴를 맞아 순창을 찾는 방문객들이 작년보다 변화된 발효소스토굴에서 즐거운 추억거리를 만들어 갈 수 있도록 최선을 다하겠다."고 말했다.
농촌진흥청은 “올해 설에 출하되는 과일은 품질이 좋고 가격도 비싸지 않을 것으로 예상한다”며, 17일 맛과 영양이 풍부한 국산 과일 소비를 당부했다. 한국농촌경제연구원에 따르면 이번 설 성수기 사과, 배 출하량은 지난해보다 1%～8% 늘어, 전년보다 과일 가격이 높지 않을 것으로 전망된다. 사과와 배의 당도는 평년과 비슷하며, 과실 크기(비대)도 지난해보다 작지 않은 것으로 조사됐다. 과일을 고를 때는 종류별로 몇가지만 기억하면 합리적으로 구매할 수 있다. 사과는 들었을 때 묵직한 느낌이 들고 단단한 것을 고른다. 향이 강하지 않고 은은하며, 전체적으로 색이 골고루 잘 들어 밝은 느낌이 나는 것이 좋다. 배는 색이 밝고 노란빛이 도는 것을 고르며, 꼭지 반대편 부위가 돌출되거나 미세한 검은 균열이 있는 것은 피한다. 단감은 꼭지와 과실 사이에 틈이 없이 붙어있는 것이 좋다. 전체적으로 얼룩이 없고, 만졌을 때 단단한 것이 신선해 더 오래 두고 먹을 수 있다. 또한 과일에는 다양한 건강 기능성 물질이 함유돼 있어, 기름진 음식 소비가 많은 명절에 섭취하면 더 좋다. 사과는 안토시아닌, 프로시아니딘 등 항산화물질이 풍부해 활성산소를 제거하는 효능이 있으며, 기관
식품의약품안전처는 국민들이 안전하고 건강한 설 명절을 보내실 수 있도록 식품의 올바른 구입.섭취.사용 요령 등 안전정보를 제공한다. 주요내용은 ▲제수용품 장보기 요령 ▲명절음식 조리·섭취·보관 요령 ▲명절음식 건강하게 즐기는 방법 ▲귀성.귀경길 식중독 예방 요령 ▲건강기능식품 구매요령 및 섭취 주의사항 등 이다. 조리된 설음식은 상온에 방치하지 말고 가능한 한 2시간 이내 섭취해야 하며 상온에서 2시간 이상 방치된 음식은 반드시 재가열한 후 섭취해야 한다. 설 음식 장보기…밀가루-과일-육류-어패류 순서로 설 명절음식 장보기는 냉장이 필요 없는 제품부터 시작해 마지막에는 육류, 어패류처럼 상하기 쉬운 음식 순서로 하는 것이 좋다. 우선 설 명절음식 장보기는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류 순서로 하는 것이 좋다. 특히 상온에서 오랜 시간 방치될 경우 세균 증식의 우려가 있고 상하기 쉬운 어패류와 냉장·냉동식품은 마지막에 구입하도록 한다. 식품을 구매할 때는 유통기한 등 표시사항을 잘 확인하고 필요한 양만 구입한다. 장보기가 끝나면 가공식품, 과일·채소류와 육류·수산물은
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