카페 만월경, 논현역 핵심 상권에 ‘프리미엄 직영점’ 첫선

법인 설립 만 3년 만에 강남 핵심 상권에 도전장
고품질 커피와 차별화된 고객 경험으로 새로운 카페 문화 제시

카페 프랜차이즈 만월경이 서울 서초구 잠원동, 논현역 인근에 자사의 첫 프리미엄 직영점을 오픈했다.

이번 직영점은 만월경이 법인 설립 만 3년 만에 강남 중심 상권에 진출하며, 무인 카페 업계에서 독보적인 성장세를 입증한 사례다. 유동 인구가 많고 경쟁이 치열한 핵심 상권에 직영점을 출점함으로써 브랜드의 경쟁력과 미래 가능성을 증명하고자 하는 의지와 자신감을 담고 있다.

 

 

‘카페, 만월경 논현직영점’은 총 3층 규모로, 지상 1~2층은 연중무휴 24시간 운영되는 카페 공간, 지하 1층은 본사 사무 공간으로 구성됐다.

 

또한, 만월경은 매주 토요일 오후 2시에 열리는 ‘창업 설명회’를 논현직영점에서 개최해, 예비 창업자들에게 실제 매장을 소개하고 브랜드의 차별화된 경쟁력을 직접 체험할 기회를 제공할 계획이다.

 

매장 인테리어는 최근 진행된 리브랜딩 방향에 맞춰 세련되고 고급스러운 디자인에 ‘테라리움’ 콘셉트를 접목해 독창적인 브랜드 감각을 강조했다. 곳곳에 자연의 싱그러움을 더해 고객들에게 심리적 안정감과 일상 속 힐링을 선사한다.

 

 

고객 편의를 최우선으로 설계된 이번 매장은 소파석, 테이블석 등 다양한 유형의 좌석을 배치했으며, 소규모 모임이나 학습 공간으로 활용할 수 있는 ‘스터디룸’을 마련해 누구나 편하게 머무를 수 있는 공간을 완성했다.

 

특히 고객들이 언제든지 신선한 고품질 커피를 빠르고 간편하게 즐길 수 있도록, 국내 유일의 차세대 카페 자동화 기술이 적용된 일체형 전자동 커피머신을 2대 설치해 이용 편의를 극대화했다.

 

이 커피머신은 만월경의 특허 기술인 ‘풀 오토 브루잉 시스템’을 탑재하고 있어, 바리스타가 매일 관리하던 에스프레소 농도와 수율을 기계가 정교하고 효율적으로 제어한다. 이를 통해 고객들은 365일 24시간 변함없는 품질의 맛있는 커피를 맛볼 수 있다.

 

김재환 만월경 대표는 “이번 논현직영점은 만월경만의 감성과 차별화된 맛, 카페 문화를 고객분들께 전달하기 위해 심혈을 기울인 공간”이라며, ”메인 상권의 치열한 경쟁 속에서도 고객들이 지속적으로 찾고 싶은 ‘도심 속 오아시스’로 거듭날 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

 

한편, 지난 2021년 9월 설립된 카페 만월경은 ‘맛볼 가치가 있는 커피, 머물 가치가 있는 공간’을 최우선 가치로 두는 고객 중심의 카페 브랜드다. 1인 1메뉴를 강제하지 않고 타인에게 피해를 주지 않는 선에서 외부 간식을 허용하며 전 좌석에 콘센트를 배치하는 등 언제든 누구에게나 ‘포근한 쉼터’가 되는 데 집중하고 있다.


푸드&라이프

더보기

비즈니스 인사이트

더보기
골목상권에 새 바람…춘천시 동네상권발전소 발대식 개최
춘천시가 골목상권 재도약을 향한 첫 걸음을 내디뎠다. 춘천시는 25일 근화동 책방 바라타리아에서 ‘동네상권발전소’ 발대식을 열었다. 발대식에는 육동한 춘천시장과 박순홍 강원지방중소벤처기업청장, 백순임 소상공인시장진흥공단 강원본부장, 유홍규 춘천시의회 경제도시위원장을 비롯해 근화동·소양로 일대 상인과 주민들이 참석했다. 이날 발대식에서는 주요 사업 설명과 함께 자율상권구역 지정 절차, 상권 거버넌스 구축 등에 관한 특강과 자율상권조합 구성을 위한 논의가 진행됐다. 동네상권발전소는 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단의 공모사업으로 원도심 상권을 상인과 주민이 직접 참여해 지속 가능한 상권 활성화를 도모하는 것이 핵심이다. 시는 이번 발대식을 시작으로 2027년부터 추진 예정인 5개년 상권활성화 공모사업까지 연계해 골목상권이 지역경제와 지역문화의 중심으로 재도약할 수 있도록 지원을 이어갈 방침이다. 이와 관련, 춘천시는 ‘동네상권발전소’를 비롯한 원도심 재생사업들을 연계한 ‘근화‧소양로 발전 6종 패키지’를 추진하고 있다. 이 6개 핵심사업은 지역상권 활력 제고를 비롯해 호반사거리 원형육교 조성, 도시재생혁신지구 조성, 춘천호수정원 조성, 춘천역세권 개발, 의암호

식품외식경영포럼

더보기
'흑염소 보양탕· 전골· 흑염소불고기' 흑염소 요리의 모든것 전수한다
이제 개고기 대신 '흑염소' 보양탕 시대다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘흑염소’ 요리는 외식 시장에서도 건강 트렌드와 맞물려 소비량이 안정적으로 유지돼 향후 시장성이 높을 것으로 판단되는 음식이다. 무엇보다 개를 식용으로 쓰는 '보신탕’의 대체제로 '흑염소'가 자릴 잡으면서, 보신탕으로 이름난 식당이 흑염소 전문점으로 교체 중이고, 관련 메뉴 전수교육 문의도 크게 늘었다. ‘흑염소탕·전골’부터 ‘염소불고기’와 ‘수육’, 레시피개발과 맞춤 컨설팅까지 오는7월 1일~2일, ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정 진행 안내 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정에서는 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리를 모두 전수한다. 본 과정은 교육수료 후 바로 장사에 적용할 수 있는 ‘식당창업 전문교육’으로 백년가게부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 개발, 교육현장에서 실습을 통해 전한다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 홍보마케팅 등 영업전략과 효율 극대화를 위한 주방 오퍼레이션 설정, 식재료 코스트, 매장 리뉴얼, 프랜차이즈화 등 다양한 컨설팅과 실무 중심의 기술을 전수한다. 교육

J-FOOD 비즈니스

더보기
[전수창업] 일본 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점 기술 전수
일본 나고야 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점의 기술을 전수받을 수 있는 교육과정이 오는 6월 26일(목), 전문식당 조리비책 교육시설인 알지엠푸드아카데미에서 진행된다.. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘장어’요리. 최근 줄서는 맛집 등 유명 방송프로그램에 일본식 장어덮밥 전문점이 소개되면서 고급 스테미너 음식인 ‘히츠마부시’를 찾는 사람들이 늘고 있다. 나고야 3대 명물인 장어타래 레시피 전 과정 공개 서울과 부산 유명 장어덮밥전문점 노하우 전수 “굽기가 첫 번째 관건이다. 또 깊은 풍미와 맛을 결정짓는 장어타래를 입혀내 윤기와 색감이 어우러져야 진정한 히츠마부시가 탄생한다. 쫄깃한 첫입에 이어지는 부드러운 식감을 극대화하는 조리 방법을 전수, 최고에 가까운 장어구이의 맛을 이끌어 낸다.” 이번 ‘장어타래·나고야식 장어덮밥 상품화 기술전수’ 과정은 일선 요리학원에서 만날 수 없는 현장기술 전수 프로그램으로 김종우 원장이 핵심 노하우를 직접 전수, 시연한다. ‘김종우 원장’은 10년간 일본 동경에서 거주하며 한국과 일본의 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 대형호텔의 총주방장으로도 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 일본의 히츠마부시 유명 맛집을 다녀보