동남아에 스며드는 ‘K 키친'…K 푸드 이어 조리도구까지 현지서 인기

한국 조리도구 및 식품이 동남아에서 ‘K키친’으로 각광

신남방시장으로 주목 받고 있는 동남아에서 ‘K-키친(Kitchen)’이 각광받으며 국내 기업 제품이 선전하고 있다.

동남아는 외식 문화가 발달했지만 코로나19 영향으로 외출을 자제하며 집에서 식사를 하는 빈도가 늘고 있는 추세다.

 

이런 상황에서 한국 식품은 물론 중소기업의 조리도구까지 인기를 끌며 한국 문화가 동남아의 주방에 스며들고 있다.

글로벌 쇼핑 플랫폼 큐텐(Qoo10)은 코로나19 여파로 주방 관련 상품들에 대한 수요가 늘면서 한국의 다양한 상품이 인기를 얻고 있다 밝혔다.

 

 

큐텐싱가포르에서는 리빙아트, 네오플램, 센스맘 등 국내 중소기업의 주방용품들이 좋은 반응을 얻고 있다. 특정 제품군이 아닌 프라이팬, 식칼, 냉장고 보관 용기 등 품목도 다양하다.

 

큐텐은 동남아에서 한국 조리도구에 대한 인기가 높아지자 최근 관련 상품들로만 구성된 ‘K키친’ 기획전을 따로 열었다. 큐텐싱가포르는 싱가포르는 물론 말레이시아, 인도네시아, 태국, 대만 등 아세안 및 주변국가 소비자들이 주로 이용하고 있는 동남아 허브 사이트다.

 

국내 주방용품이 좋은 반응을 얻는 데에는 동남아 소비자들의 한국 브랜드에 대한 높은 신뢰가 한 몫을 하고 있다. 특히 위생이나 안전에 관련된 제품은 저가의 중국산 보다는 조금 더 비싸더라도 한국산을 선호하는 경향이 있어 K키친의 영향력은 더욱 확대될 전망이다.

 

 

한국산 식자재와 간편식도 ‘K키친’ 문화 전파의 선봉장으로 활약하고 있다.

큐텐싱가포르의 ‘Korean Food’ 카테고리에는 6600여 건의 제품이 판매 중이다. 무안 햇양파, 고구마, 고추가루, 어묵, 자반고등어는 물론 감자부추전, 묵은지해물전 등이 현지인들이 즐겨 찾는 인기 식재료다. 싱가포르에 한국식 배송 문화를 전파한 물류회사 큐익스프레스를 통해 3시간 배송 서비스도 제공하고 있어 더욱 편리하게 한국 식품을 접할 수 있다

 

최근에는 큐텐을 통해 싱가포르에 온라인 판매를 본격 시작한 CJ제일제당, 농심 등의 간편식에 대한 현지 반응이 뜨겁다. 올해 들어서만 ‘비비고 국물요리’에는 1400여건, ‘햇반컵반’에는 700여건의 후기가 달렸다. 동남아 소비자들이 한국 음식에 익숙해지면서 그 수요 역시 가파르게 늘어날 것으로 보인다.

 

큐텐은 기획전 구성 및 타임세일, 배너 프로모션 등으로 K키친 관련 제품들의 노출을 극대화하며 동남아 소비자들에게 인지도를 높이는데 힘을 보태고 있다.

 

큐텐 관계자는 “주방용품, 식품 카테고리에서 한국 상품들이 큰 존재감을 나타내면서 동남아 가정에 한국 식문화가 인기를 얻고 있다”며 “포스트 코로나 시대에 바뀌는 식문화는 K키친 아이템의 세계화에 좋은 기회가 될 것이다”라고 전했다.


푸드&라이프

더보기
'흑염소 보양탕· 전골· 흑염소불고기' 흑염소 요리의 모든것 전수한다
이제 개고기 대신 '흑염소' 보양탕 시대다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘흑염소’ 요리는 외식 시장에서도 건강 트렌드와 맞물려 소비량이 안정적으로 유지돼 향후 시장성이 높을 것으로 판단되는 음식이다. 또한 흑염소는 유행을 타지 않아 도심외곽 가든형 매장은 물론 한식당의 상품으로도 추가가 가능하다. 무엇보다 개를 식용으로 쓰는 '보신탕’의 대체제로 '흑염소'가 자릴 잡으면서, 보신탕으로 이름난 식당이 흑염소 전문점으로 교체 중이고, 관련 메뉴 전수교육 문의도 크게 늘었다. ‘흑염소탕·전골’부터 ‘염소불고기’와 ‘수육’, 레시피개발과 맞춤 컨설팅까지 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정 진행 안내 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정에서는 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리를 모두 전수한다. 본 과정은 교육수료 후 바로 장사에 적용할 수 있는 ‘식당창업 전문교육’으로 백년가게부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 개발, 교육현장에서 실습을 통해 전한다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 홍보마케팅 등 영업전략과 효율 극대화를 위한 주방 오퍼레이션 설정, 식재료 코스트, 매장

비즈니스 인사이트

더보기
강화, 외식업소․카페 구인난 해결 나섰다… 맞춤형 인력풀 해법 제시
강화군이 강화군창업·일자리센터 및 강화군외식업지부와 관내 외식업소와 카페의 만성적인 구인난 해소를 위해 협력에 나섰다. 세 기관은 지난 3월 20일 ‘관내 외식업소 및 카페(제과) 취업 희망자 인력풀 운영’을 위한 업무협약을 체결하고 사업 추진의 기반을 마련했다. 이번 협약은 수도권 대표 관광지로서 외식업 창업이 매년 증가하고 있으나, 현장에서는 인력 수급 불균형이 심화되고 있는 상황을 개선하기 위해 추진됐다. 협약에 따라 강화군은 사업 홍보 및 행정적 지원을 담당하고, 창업·일자리센터는 인력풀 모집과 관리, 구인·구직 매칭 등 사업 운영 전반을 총괄한다. 외식업지부는 관내 외식업소와 카페(제과)를 대상으로 사업 안내와 참여를 적극 독려하는 역할을 맡는다. 특히 농촌 지역 특성상 ‘고용24’ 등 기존 온라인 취업 시스템 이용에 어려움이 있는 점을 고려해, 별도의 전담 인력을 운영함으로써 사업의 실효성을 높일 방침이다. 오윤근 센터장은 “이번 협약은 지역 외식업소 및 카페의 경영상 어려움을 해소하고 군민들에게는 안정적인 일자리를 제공하는 상생의 모델이 될 것”이라며 “4월까지 집중 홍보 및 신청 기간을 거쳐 5월부터는 본격적인 인력 연결 서비스에 나설 계획이다

식품외식경영포럼

더보기
'흑염소 보양탕· 전골· 흑염소불고기' 흑염소 요리의 모든것 전수한다
이제 개고기 대신 '흑염소' 보양탕 시대다. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘흑염소’ 요리는 외식 시장에서도 건강 트렌드와 맞물려 소비량이 안정적으로 유지돼 향후 시장성이 높을 것으로 판단되는 음식이다. 또한 흑염소는 유행을 타지 않아 도심외곽 가든형 매장은 물론 한식당의 상품으로도 추가가 가능하다. 무엇보다 개를 식용으로 쓰는 '보신탕’의 대체제로 '흑염소'가 자릴 잡으면서, 보신탕으로 이름난 식당이 흑염소 전문점으로 교체 중이고, 관련 메뉴 전수교육 문의도 크게 늘었다. ‘흑염소탕·전골’부터 ‘염소불고기’와 ‘수육’, 레시피개발과 맞춤 컨설팅까지 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정 진행 안내 ‘흑염소 전문점 창업 상품개발’ 과정에서는 ▲흑염소탕 ▲흑염소 수육 ▲염소불고기 ▲흑염소전골 등 <흑염소 전문점>의 메인 요리를 모두 전수한다. 본 과정은 교육수료 후 바로 장사에 적용할 수 있는 ‘식당창업 전문교육’으로 백년가게부터 소문난 맛집들을 비교·분석, 검증된 최상의 레시피를 개발, 교육현장에서 실습을 통해 전한다. 또한 맛집식당이 되는 노하우는 물론 고객관리, 홍보마케팅 등 영업전략과 효율 극대화를 위한 주방 오퍼레이션 설정, 식재료 코스트, 매장

J-FOOD 비즈니스

더보기