홍성에서 로컬 성장 실험 개최

사회적가치 투자사와 홍성청년들, 1박2일 공동 워크숍 개최

 

충남 홍성군에서 민간이 주도하는 새로운 로컬 창업 성장 실험이 시작된다. 로컬벤처스튜디오 집단지성, 사회적가치 투자사 임팩트스퀘어, 충남 기반 사회적경제연대 협동조합 온어스는 오는 5일부터 6일까지 이틀간 홍성군에서 1박 2일 공동 워크숍을 개최한다.

 

이번 워크숍은 정부의 지방 주도 성장 전략과 ‘5극 3특’ 국가 균형발전 구상에 맞춰, 민간 창업 현장에서 실제로 작동 가능한 성장 모델을 실험하고 제안하는 자리이다. 행사는 국내 최초 로컬스타트업빌리지가 조성 중인 홍성 원도심 ‘홍고통 거리’, 저탄소·유기농업특구인 홍동면 문당마을에서 진행되며, 지역 기반 창업의 확장 가능성을 현장에서 점검할 예정이다.

 

핵심 의제는 ‘K-로컬 엑셀러레이션(K-Local Acceleration) 모델’로, 홍성에 안착한 청년 기업이 지역을 기반으로 성장하면서 도시권과 글로벌 시장까지 확장할 수 있도록 설계한 한국형 성장 모델이다. 워크숍에는 ‘채소생활’, ‘더덕몽’, ‘와썹타운’ 등 로컬 창업가들도 참여해 성장 경험을 공유하며, 참여 기관들은 공동 실험 사업을 도출해 2026년 홍성군 지원을 바탕으로 파일럿 프로젝트를 추진할 계획이다.

 

임팩트스퀘어 류인선 실장은 “로컬과 도시를 연결하는 새로운 협력 모델을 통해 K-로컬이 K-컬처처럼 해외에서도 벤치마킹되는 성공 사례를 만들고 싶다”라며, “이번 워크숍은 그 출발점”이라고 말했다.

 

황선돈 경제정책과장은 “이번 워크숍은 홍성이 전국에서 가장 선도적으로 시도하는 민간 창업 협력 모델”이라며, “홍고통에 조성 중인 홍성 로컬스타트업빌리지를 중심으로 이러한 실험이 실제 성과로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다.

 

이번 공동 워크숍은 민간이 먼저 실험하고 정책으로 확장하는 로컬 창업 생태계 전환의 계기가 될 것으로 기대된다.


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식약처, '두바이 쫀득 쿠키' 등 디저트 배달 음식점 등 집중 점검
식품의약품안전처는 두바이 쫀득 쿠키 등 디저트류를 조리·판매하는 배달음식점 등 3,600여 곳을 대상으로 2월 2일부터 6일까지 17개 지방자치단체와 함께 집중 점검한다고 밝혔다. 이번 점검은 소비자 관심이 많은 식품의 위생관리를 강화하기 위해 마련됐으며 최근 크게 유행하고 있는 ‘두바이 쫀득 쿠키’, 초콜릿 케이크 등 디저트류를 전문으로 조리해서 배달·판매하는 음식점과 무인 아이스크림 전문 판매점을 대상으로 선정했다. 배달음식점은 그동안 위반 빈도가 높았던 ▲식품·조리장의 위생적인 취급 ▲방충망, 폐기물 덮개 설치 등 시설기준 준수 ▲건강진단 실시 여부 등이며, 특히 ‘두바이 쫀득 쿠키’의 재료가 주로 수입식품인 점을 고려하여 ▲무신고 수입식품 또는 소비기한 경과 식품 보관·사용 여부 등을 집중적으로 살펴본다. 무인 아이스크림 판매점은 ▲소비기한 경과 제품 보관 ▲보관 부주의로 인한 변질 등 소비자 신고가 많은 항목을 중심으로 점검할 계획이다. 점검과 함께 ‘두바이 쫀득 쿠키’ 등 조리식품 약 100건을 무작위로 수거해 식중독균 등도 검사할 예정이다. 식약처는 배달음식의 안전관리를 강화하기 위해 2021년부터 다소비 배달음식을 중심으로 중점 점검을 실시하고

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제면부터 비법 양념장까지, 오는 2월 13일 '메밀막국수·들기름막국수' 전수과정 열려
메밀막국수 제면부터 비법 양념장까지, 장사에 바로 사용할 수 있는 <막국수 전수교육>이 오는 2월 13일(금)에 진행된다. '막국수'는 전 연령층을 아우르는 외식아이템이다. 건강식을 선호하는 추세에 따라 막국수에 대한 인기는 높아졌다. 메밀을 재료로 한 막국수와 소바(일본식 메밀국수)전문점 창업도 늘고 있다. 소자본창업이 가능하고, 운영에 관한 리스크가 적고 먹는 속도가 빨라 테이블 회전률이 높다는 장점이 있다. 2026년 2월 13일(금), 육수부터 메밀반죽 비법양념장까지 장사에 바로 사용할 수 있는 막국수 레시피 전수 이번 ‘메밀막국수 비법전수’ 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 이번 전수교육에서는 ▲메밀가루를 사용한 면 반죽▲막국수의 맛을 결정짓는 ‘육수’▲막국수 양념장▲'비빔막국수'부터 '들기름막국수'까지 전 조리 과정과 막국수 브랜드 운영 노하우를 전한다. 김종우 원장은 “봉평메밀막국수는 엄선한 과일, 야채 등 식재료를 사용해 수제로 만든 비법 양념장과 국산 메밀가루로 만든 면

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