일본 도쿄의 에비수에 위치한 유명 한식당 ‘수라간’이 코로나로 급성장 중인 테이크아웃 시장에 진출했다. 지난 2월 15일부터 오는 3월 28일까지 JR 시나가아역의 쇼핑몰 ‘에큐트(ecute)’ 1층에서 도시락 메뉴 판매에 나섰다.
2005년 에비수에 처음 문을 연 수라간은 불고기, 닭갈비, 순두부찌개 등 다양한 한식 메뉴를 선보여 왔다. 2013년 그랜드프런트-오사카, 2017년 도쿄 신마루 빌딩에 추가로 매장을 오픈하는 등 성공적으로 사업을 확장시켰다. 하지만 지난해부터 코로나의 영향을 받으며 휴업이나 영업시간을 단축하며 어려움을 겪고 있다.
이번에 문을 연 수라간 테이크아웃 전문점 ‘코리안 델리 수리간’은 수라간의 메뉴를 사무실, 집에서도 간편하게 먹을 수 있게 변화를 줬다. 10여종의 재료가 푸짐하게 들어간 명물 수라간 비빔밥(891엔), 듬뿍 삼겹살&양념치킨 도시락(1,080엔), 소불고기&새우튀김 김밥(999엔) 등 도시락 메뉴가 주문 가능하다.
수라간 비빔밥은 레스토랑에서 단골손님 위주로 제공되던 메뉴였으나 테이크아웃 매장을 오픈하며 정식 메뉴로 도입했다. 다채로운 빛깔을 내는 채소와 부드러운 식감의 소고기 소보로, 나물의 조화롭게 구성됐다. 여기에 수라간만의 맵고 달콤한 수제 고추장을 함께 비벼 먹는다.
예약하는 것조차 어려웠던 수라간 에비수 본점이 휴업에 들어가는 등 일본 외식업계에 코로나 장기화에 따른 여파가 서서히 커지는 상황이다. 수라간의 한식 도시락 메뉴가 정해진 소비자로 좋은 반응을 있어 추후 도입을 확대할 가능성이 높을 것으로 보인다.
