저온 생우유는 코로나19 이후 중국 유제품 시장의 주력제품으로 자리 잡았다. Kati 농식품수출정보에 따르면 중국의 저온 생우유 제품의 시장 침투율과 판매량이 빠른 속도로 오르고 있다. 유제품 업체가 발표한 실적보고서를 보면 저온 생우유 사업은 전체 실적에 적지 않은 비중을 차지하며, 계속 시장을 넓혀가고 있다.

2020년 2분기부터 중국의 유제품 시장은 다시 회복하기 시작했으며, 1·2선 도시에서는 저온 생우유에 대한 소비자 수용도가 높아져 판매량이 증가했다. oIBP통계에 따르면 2019년 저온 생우유 시장규모는 이미 343억 원(약 6조97억 원)으로 전년동기 대비 11% 이상 성장했고 2018년~2024년 복합 성장률이 8.9%로 예상된다.

저온 생우유 사업에 대한 유제품 업체들의 투자도 갈수록 많아지고 있다. 멍뉴는 제품 혁신, 품질 통제 및 공급망 강화, 유통채널 확대 등 전략실시로 생우유 부문 시장 점유율을 늘려 가고 있다. 프리미엄 브랜드 ‘메이르셴위’의 매출은 전년 대비 약 500% 증가했다.

지난해에는 사막 유기농 생우유, 봄 한정판 생우유, 벚꽃 한정판 생우유 등 신제품을 출시한 바 있다. 사막 유기농 생우유는 환경오염 요소가 없는 몽골 사막에 목초지를 형성해 만든 제품으로 중국, 유럽연합(EU)의 유기농 인증을 받았다.

글로불린을 비롯한 다양한 영양소를 포함하고 있으며 100mL당 3.6g의 단백질과 120mg의 칼슘이 들어있다. 봄 한정판 생우유는 착유에서 가공까지 과정은 단 2시간에 끝내 저온 살균 우유로 부드럽고 신선한 맛을 유지한다. 유통기한은 최대 15일 남짓이다.

또한, 광밍은 저온 생우유 사업을 지속 전개하여 전국적으로 업무 배치를 가속화 하고 있다. 신선목장 전국 착지 전략을 추진해 2, 3선 도시로 빠르게 침투하고 있고, 타 식품기업과 합자회사를 설립해 화동·화북지역 생산 및 공급원 배치를 보완하고 있다.

저온 생우유 시장의 성장 요인은 코로나로 인해 소비자들이 면역력 증진에 관심이 높아졌기 때문이다. 신선한 우유가 신체 면역력 향상을 위한 ‘좋은 도우미’로 인정받으며 시장 수요가 급격히 증가했다.