여름 휴가철, 해변 플로깅 결합한 친환경 마케팅

무더운 여름이 시작되며 전국 휴양지로 관광객들이 몰리고 있다. 휴가철 수백만의 인파가 휩쓸고 간 해변에 남겨진 컵라면 용기, 소주병 등 각종 음식물 쓰레기는 바다를 오염시키며 환경 문제를 초래한다.

 

 

해변 쓰레기 모아가면 할인해 주는 부산 펍

최근 식품외식업계에서 환경 보존에 대한 공감대가 형성되며 플로깅을 결합한 마케팅을 펼치는 곳이 늘고 있다. 플로깅이란 스웨덴어로 '줍다'를 뜻하는 플로카 우프(Plocka Upp)와 영어 조깅(jogging)을 결합한 신조어로 산책을 하며 쓰레기를 줍는 환경보호 활동을 뜻한다.

 

 

부산 해운대구에 위치한 수제맥주 양조장 ‘와일드웨이브’는 펍을 운영하면서 해변에서 고객과 함께 해변의 쓰레기를 줍고 기부하는 플로깅(plogging) 캠페인 '와일드세이브(Wildsave)'를 매년 정기적으로 열고 있다.

 

 

작년 환경의 날(6월 5일) 맞아 진행한 행사에서는 수거한 쓰레기 양에 따라 전 메뉴 할인 혜택을 제공했다. 10kg 이상 20%, 20kg 이상 30%의 할인율을 적용했으며, 이날 와일드세이브 행사 참가 비용 전액은 환경단체에 기부했다.

 

돈 대신 쓰레기 받는 과자트럭 ‘Seanack(씨낵)’

올해에는 강원도 주요 해수욕장에 쓰레기를 모아가면 과자로 교환해주는 과자트럭이 등장한다. 씨낵은 바다(Sea)와 과자(Snack)의 합성어로 바다 쓰레기를 주워 오면 무게를 측정 후 고래, 오징어, 꽃게 모양의 바다 과자로 교환해주는 캠페인이다.

 

 

오는 7월 23일~24일 양양 서피비치 해수욕장을 시작으로 강릉 경포, 강릉 주문진, 속초 해수욕장에서 순차적으로 운영된다.

 

 

씨낵에 참여하기 위해선 민트색 씨낵 트럭에서 비치클린 도구(면장갑, 집게 ,봉투)를 대여해 쓰레기를 주워서 돌아오면 된다. 바다 과자 환전 기준에 따라 과자로 돌려 받을 수 있으며, 다회용 용기를 지참해야 한다.

 

이번 씨낵 캠페인은 제일기획이 기획을 담당했고 환경재단, 한국관광공사, 롯데백화점이 함께한다.

환경재단측은 “이번 캠페인을 통해 비치클린이 단순히 쓰레기를 줍는 행위를 넘어 친구 혹은 가족들이 함께 재미를 느낄 수 있는 즐거운 액티비티가 될 수 있기를 기대한다”고 밝혔다.

 

 

직접 해변에 가지 못할 경우 전국의 해변 혹은 산, 도시에서 쓰레기를 줍고 SNS에 해시태그와 함께 인증샷을 올리면 추첨을 통해 바다 과자 기프티콘을 받을 수 있다.


푸드&라이프

더보기
한식창업 선호도 1위 ‘국밥’의 모든 것, '한우국밥&미나리곰탕' 비법전수
잘 팔리는 강력한 상품으로 추가 수익을 올리고자 하는 외식사업자들을 위한 레시피 전수 창업 교육이 큰 반향을 얻고 있다. 이번 메뉴개발 아이템은 점심 한 끼 식사로도 저녁 장사로도 접근성이 좋은 ‘국밥’이다. 한식 창업 선호도 1위인 ‘국밥’은 계절을 타지 않는 꾸준한 수요와 최근엔 배달 창업 아이템으로도 각광받고 있다. 오는 11월 27일(목) ‘한우국밥’, ‘미나리곰탕’ 비법 레시피 전수 ‘국밥’은 다양한 종류만큼 특색 있는 맛과 각기 다른 매력으로 매일매일 먹어도 질리지 않는 음식으로 꼽힌다. 그중 향토음식점으로 지정받은 백년가게들과 유명 국밥맛집을 비교·분석, 국밥계의 베스트셀러인 명품 ‘한우국밥’과 떠오르는 신예 ‘미나리곰탕’ 비법을 전수하는 교육과정이 오는 11월 27일(목) 진행된다. 먼저 대파와 무. 그리고 양지, 사태 등 소고기가 한 솥에 어우러져 시원하고 깊은 맛을 자랑하는 원조 한우국밥 비법을 전수한다. 한국인이 좋아하는 칼칼하고 매운 국물을 위해 소기름과 고춧가루로 만든 고추기름을 넣어 텁텁하지 않고 깔끔하게 매운맛을 가미했다. 또한 최근 국밥전문점에서 매출 견인의 효자메뉴로 큰 화제가 되고 있는 ‘미나리곰탕’ 레시피도 함께 전수한다.

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
한식창업 선호도 1위 ‘국밥’의 모든 것, '한우국밥&미나리곰탕' 비법전수
잘 팔리는 강력한 상품으로 추가 수익을 올리고자 하는 외식사업자들을 위한 레시피 전수 창업 교육이 큰 반향을 얻고 있다. 이번 메뉴개발 아이템은 점심 한 끼 식사로도 저녁 장사로도 접근성이 좋은 ‘국밥’이다. 한식 창업 선호도 1위인 ‘국밥’은 계절을 타지 않는 꾸준한 수요와 최근엔 배달 창업 아이템으로도 각광받고 있다. 오는 11월 27일(목) ‘한우국밥’, ‘미나리곰탕’ 비법 레시피 전수 ‘국밥’은 다양한 종류만큼 특색 있는 맛과 각기 다른 매력으로 매일매일 먹어도 질리지 않는 음식으로 꼽힌다. 그중 향토음식점으로 지정받은 백년가게들과 유명 국밥맛집을 비교·분석, 국밥계의 베스트셀러인 명품 ‘한우국밥’과 떠오르는 신예 ‘미나리곰탕’ 비법을 전수하는 교육과정이 오는 11월 27일(목) 진행된다. 먼저 대파와 무. 그리고 양지, 사태 등 소고기가 한 솥에 어우러져 시원하고 깊은 맛을 자랑하는 원조 한우국밥 비법을 전수한다. 한국인이 좋아하는 칼칼하고 매운 국물을 위해 소기름과 고춧가루로 만든 고추기름을 넣어 텁텁하지 않고 깔끔하게 매운맛을 가미했다. 또한 최근 국밥전문점에서 매출 견인의 효자메뉴로 큰 화제가 되고 있는 ‘미나리곰탕’ 레시피도 함께 전수한다.

J-FOOD 비즈니스

더보기
일본 전지역 유명 우동이 한자리에, 사누키우동 현지 수료증까지! <일본 우동써밋2025 사누키우동 연수> 주목
일본 다카마쓰가 속한 가가와현은 ‘사누키우동’의 본고장으로 약 600곳 이상의 우동전문점이 있어 ‘우동현’으로도 불린다. 일본 우동의 정수를 현지에서 배우는 전문교육 과정이 오는 12월 7일(일)부터 10일(수)까지 4일간 진행된다. <RGM 우동써밋 2025 사누키우동 연수 과정>이 그 주인공으로 커리큘럼은 크게 일본 전국 우동이 집결하는 ▲'우동 써밋 사누키2025’ 참관 ▲야마토 우동기술센터 우동교육 수료과정 ▲간장, 소스 기업 방문견학 ▲우동투어로 구성되어 있다. 먼저 연수 첫날에는 일본 3대 우동이라 일컫는 ▲사누키 우동(카가와현), ▲이나니와 우동(아키타현), ▲미즈사와 우동(군마현)을 포함 전국 19개 현의 일본 지역 명물 우동이 한자리에 모인 '전국 우동 써밋(SUMMIT) 사누키2025’ 박람회를 참관한다. 올해로 11회차 개최되는 '전국 우동 써밋(SUMMIT) 사누키2025’ 박람회는 일본의 최북단 홋카이도에서 최남단 규슈까지, 일본 전국 19개의 현지 우동이 출전한다. 특히나 ‘소금곱창우동’(이바라키), ‘이즈모우동’(시마네), ‘옥수수우동’(아이치) 등 지역 특색을 살린 다양한 우동을 접할 수 있으며 관련업체와의 상담 기회