중국에서는 뱅쇼에 이어 올겨울  따뜻한 맥주가 출시돼 주목받고 있다. Kati 농식품수출정보에 의하면 2021년 겨울 노점에서 직접 끓이는 뱅쇼를 시작으로 대중화돼 크리스마스 마케팅에 가장 성공한 상품이 됐다.

2022년 겨울에도 뱅쇼의 인기는 여전하다.  모경시장정보에 따르면 2021년 8월부터 2021년 12월까지 뱅쇼에 관련된 글은 87,100개, 2022년 8월부터 2022년 12월까지(12월 21일까지) 104,700개를 기록했다.

뱅쇼는 겨울 시즌 상품으로 많은 외식업 브랜드에서도 뱅쇼 메뉴를 출시하며 재미 요소를 더하고 있다. 예를 들어 하이디라오 훠궈는 젊은 소비자를 겨냥해 주문 시 테이블에서 뱅쇼를 즉석으로 만들어 준다. 

이같은 뱅쇼 인기에 힘입어 따뜻한 맥주도 속속들이 출시되고 있다. 처음으로 따뜻한 맥주는 쓰촨, 충칭 지역의 현지 겨울 음료였는데 달달한 주조, 대추, 구기자를 첨가해 맥주 향과 보양 재료의 조화로 독특한 맛이 난다.

뱅쇼와 마찬가지로 따뜻한 맥주도 길거리 노점에서 처음 판매를 시작해 이번 겨울철 월드컵 특수로 시장에 안착했다. 모경시장정보 발표에 따르면 2021년 8월부터 2021년 12월까지 따뜻한 맥주에 관련된 글은 8,363개, 2022년 8월부터 12월까지(12월 21일까지)는 8,776개로 집계됐다.

따뜻한 맥주의 열기는 아직 뱅쇼만큼은 아니지만, 인기를 끄는 이유는 따뜻한 와인과 마찬가지로 겨울의 날씨, 감성에 대한 소비자의 기대를 충족시킬 뿐만 아니라 기존 음료들과 다른 창의적인 제품이라는 점이 소비자들이 추구하는 재미 요소에 부합한다.

맥주는 비교적 낮은 도수로 시원한 청량감을 자랑하며 호불호가 덜한 주류 중 하나이다. 그러나 맥주의 쓴맛과 떫은맛을 좋아하지 않는 소비자들에게는 다른 맛과 결합한 새로운 맛에 대한 수요가 존재한다. 조사에 따르면 따뜻한 주류 소비의 70% 이상이 여성이다.

가열을 통해 알코올을 날린 술은 쓴맛이 경감하고 여기에 보편적으로 단맛이 나는 과일 등을 첨가해 전체적으로 풍부한 맛이 느껴져 여성층의 선호가 뚜렷하다. 최근 여성층도 주류 제품의 중요한 소비자로 자리매김하고 있는데 저알코올, 저칼로리, 다양한 맛을 가진 제품들이 인기이며 큰 성장 잠재력을 보유하고 있다.