정글 속 투명한 버블 호텔부터 루이 비통의 첫 번째 다이닝 카페, 초콜릿 글램핑장과 북유럽 미식 도시 소식까지. 지구촌의 맛있는 소식들!

 

 

일본 오사카

루이 비통의 첫 번째 다이닝 카페​

루이 비통이 최초의 레스토랑과 카페를 선보였다.

올해 2월 일본 오사카에서 오픈한 플래그십 매장 ‘루이 비통 메종 오사카 미도스지’의 맨 위층에 생기는 르 카페 V(LE CAFÉ V)와 수가라보 V(SUGALABO V)가 바로 그곳.

 

 

루이 비통은 루이 비통 메종 오사카 미도스지 오픈을 더욱 특별하게 만들 뿐 아니라, 브랜드의 영역을 완전히 새로운 지점까지 확장하기 위해 이 같은 결정을 내렸다고.

 

더불어 일본과 프랑스가 가진 개성을 자연스럽게 통합하고자 조엘 로부숑 셰프와 17년간 프랑스에서 경험을 쌓은 셰프 수가 요스케를 파트너로 선택했다.

수가라보 V는 오픈 키친 형태로 디너만 제공하며, 르 카페 V는 카운터 형식의 바와 테라스를 갖춘 공간. 한편 건축가 아오키 준과 피터 마리노가 설계한 루이 비통 메종 오사카 미도스지 건물은 곡선과 평면을 인상적으로 활용해 회화 작품을 연상케 한다.

 

노르웨이 트론헤임

북유럽의 부상하는 미식 도시, 트론헤임

노르웨이 중부에 위치한 도시 트론헤임이 북유럽의 새로운 미식 도시로 떠오르고 있다.

노르웨이관광청에 따르면, 2020 미쉐린 가이드 북유럽 편 발간 행사가 2월 17일 트론헤임에서 열려 북유럽 전역의 스타 셰프와 음식 애호가들이 한자리에 모였다고 한다.

 

 

트론헤임에는 지난해 미쉐린 북유럽편에서 새롭게 별 하나를 받은 레스토랑 두 곳이 있는데 북유럽 스타일의 자연주의 요리를 선보이는 파인 다이닝 <팡(FAGN)>과 <크레도(CREDO)>가 바로 그 주인공.

 

특히 <크레도>의 헤이디 비에르칸(HEIDI BJERKAN) 셰프는 어업 생태계에 관심을 갖고 노력한 공로를 인정받아 북유럽 미쉐린 최초로 지속 가능성 상을 받은 바 있다. 타니아 홀멘 트론헤임 관광국 디렉터는 “미쉐린 가이드가 마침내 트론헤임으로 향하게 돼서 기쁘다”라면서 “지속 가능한 미식에 열정이 있는 셰프들과 생산자, 로컬 단체들이 이뤄낸 성과”라고 말했다.

 

슬로베니아 마리보르

초콜릿의 모든 것

슬로베니아에 초콜릿을 주제로 한 럭셔리 글램핑장이 지난 12월 오픈했다.

마리보르(MARIBOR)에서 몇 분 떨어진 ‘초콜릿 빌리지 바이 더 리버(CHOCOLATE VILLAGE BY THE RIVER)’ 글램핑장이 바로 그곳.

 

 

포라스테로, 크리올로, 트리니타리오 등 코코아 나무의 품종명을 붙인 세 가지 타입의 로지는 근사한 강 전망을 바라보며 휴식을 취할 수있도록 설계되어 초콜릿에 관한 모든 것을 체험할 수 있다. 고급 수제 초콜릿이 포함된 애프터눈 티세트와 초콜릿 맥주, 초콜릿 칵테일 등을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 초콜릿 화장품과 마사지 프로그램까지 준비되어 있다.

 

태국 치앙라이

정글 속의 투명 호텔

태국 북부 치앙라이의 숲속에 투명한 버블 형태의 호텔 객실이 들어섰다.

메콩강과 루악강이 내려다보이는 언덕에 위치한 아난타라 골든 트라이앵글 엘리펀트 캠프&리조트의 체험형 객실로 사방을 투명하게 마감한 실내에서 코끼리를 구경할 수 있다.

 

 

첨단 폴리에스터 직물로 제작된 2개의 객실은 침실과 거실, 욕실로 구성되어 일반 객실과 크게 다르지 않다. 이곳은 골든 트라이앵글 아시아 코끼리 재단과 함께 학대받거나 보호가 필요한 코끼리를 위해 설립되었다.

 

관리인들은 코끼리가 원하지 않는 활동을 강요하지 않고 코끼리를 돌보는 데 필요한 기금을 모금한다.

또한 코끼리들은 재정적 부담이 없는 자연 생활을 하며 다른 코끼리 캠프와 교류해 무리를 만들기도 한다. 투명한 객실 체험은 리조트의 액티비티 중 하나로 저물녘부터 하룻밤 동안 정글의 밤 풍경을 즐길 수 있는 프로그램이다.

 

※ 본 콘텐츠는 레스토랑, 음식, 여행 소식을 전하는 라이프스타일 매거진 '바앤다이닝'과 식품외식경영이 제휴해 업로드 되는 콘텐츠입니다.