소비자의 LIFE STYLE과 NEEDS 그리고 식품소비 TREND를 반영한 식품산업 전시회인 ‘2019 Fine Food Festival’이 2019년 7월 19일(금)부터 21(일)까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 개최된다. 2019 Fine Food Festival은 급변하는 식품산업 Trend를 반영, 식품 원자재인 우수 농축산물을 비롯한 간편식, 건강식품, 음료 및 주류, 고급식품, 키친&다이닝 등 식품산업을 총망라한 식품종합 전시회로서 다양한 수요-공급자가 만나는 실효성 있는 Local Food Market platform 구축을 목표로 하고 있다. 올해는 특히 <맛있는 대한민국 : 취향을 디자인하다>를 Main Concept으로 선정하고, 소비자가 우수한 국내 Local Food의 ‘맛 취향’을 찾을 수 있는 특별 전시가 마련된다. 올해 특별전의 품목으로는 ‘쌀’과 ‘막걸리’가 선정됐으며, 전국 팔도의 대표 쌀과 막걸리가 총출동해 전시회 참가자들이 직접 맛보고 자신의 취향을 선택할 예정이다. 특별전에는 국내 식품산업을 이끄는 식품기업들이 소속된 한국식품산업협회와 전국의 외식산업 경영주들이 속해 있는 한국외식산업협회 회원
‘제18회 제일 프랜차이즈 창업박람회 in 대구’가 7월 11일부터 13일까지 대구 엑스코에서 개최된다. 18회를 맞는 제일 프랜차이즈 창업박람회 in 대구경북은 해마다 다양한 프랜차이즈 본사 및 창업에 관련된 각종 기업들이 참가하는 명실상부 영남 최대의 창업박람회이다. 올해는 70여 개 브랜드 170부스 규모로 개최되는 이번 박람회는 올해 하반기 첫 창업박람회라는 점에서 2019년도 하반기 창업 트렌드를 볼 수 있다. 박람회 주관사인 제일좋은전람에 따르면, 이번 박람회의 참가업체를 보면 '온라인상권'에 대한 관심이 커짐에 따라 딜리버리에 특화된 브랜드가 눈에 띈다. 일반적으로온라인상권은배달앱을통한배달앱상권과SNS와블로그를통해홍보되는키워드,해시태그를통해이뤄지는상권이라고할수있다. 배달앱및SNS의일상화로다양한컨텐츠와키워드,해시태그를통해각종노하우와정보가실시간으로공유되면서과거에는대기업및적잖은비용을지불해야만가능했던마케팅이이제는SNS를통해적은비용으로도큰홍보효과를누릴수있게되면서온라인상권의가치와중요성을더욱커지고있다. 이를반영하듯이제배달앱과SNS를통한예약및홍보,마케팅은이제모든기업의필수가되고있다.유명맛집뿐아니라프랜차이즈도SNS에서핫하게떠오르는트렌드를메뉴에적극적으로
지난달 19일부터 22일까지 개최된 ‘타이베이국제식품전’은 높아진 한국 식품 인지도를 체감하는 자리였다. ‘타이베이국제식품전’(이하 대만 식품전)은 올해로 30회째를 맞았으며 타이베이 국제무역센터(TWTC), TaiNEX 제1전시장에서 열렸다. 이 전시회는 식품가공설비·바이오/제약기계전, 포장공업전, 호텔식료설비용품전, 할랄제품전이 동시에 열리는 5 in 1 행사로 식품 관련 기계설비 전시회는 TaiNEX 제2전시장에서 찾아 볼 수 있었다. 5개 전시회를 합친 참가기업 수는 1757개로, 이중 식품 전에만 1052개사가 참가했다. 나라별로는 38개 국가의 기업이 참가(5개 전시회 합산 기준)한 가운데 개별 국가관도 다수 개설됐다. 한식 저변 넓히기 위해 총 49개사 참여 국가관 중에는 기업 수 기준으로 일본관이 140개사로 최대 규모를 선보였으며, 대만관은 117개사였다. 한국관은 4위로 49개사가 참가해 가공식품, 간편식, 농수산물, 조미료, 건강기능식품 등 다양한 종류의 제품들을 선보였다. 개별 참가기업 가운데 최대 전시 규모를 자랑한 테코 그룹은 그룹 내 외식 프랜차이즈 계열사를 비롯해 한국 오뚜기를 포함한 외국 인기식품업체와 공동으로 대형
'2019 우수급식·외식산업전'이 오는 6월 26일부터 29일까지 서울 코엑스에서 열린다. 2007년을 시작으로 올해 13회차를 맞는 '우수급식·외식산업전'은 단체급식과 외식산업의 트렌드를 선도하는 장으로, 1년에 한 차례씩 열리고 있다. 매년 새로운 신제품과 기술을 선보여 왔던 '우수급식·외식산업전'은 올해도 맛에 화려함까지 더한 식품·식재료와 함께 다채로운 기능과 디자인으로 무장하고, 산업안전보건법 시행에 발맞춰 안전까지 강화된 조리기기와 급식시설들을 대거 선보인다. '청정숲푸드' '곡류·서류 신품종' '인스타 화제의 식단' 등 주목 이번 행사는 급식·외식 관계자들에게 각기 다른 조리환경에 필요한 다양한 제품들을 만나보는 효율적인 시장조사 기회의 장이기도 하다. 특히 전국 많은 영양사들로부터 찬사를 받으며 화제가 됐던 인스타그램 스타 영양사 8명의 인기 식단이 공개될 예정이어서 더욱 관심을 모은다. 또 새로운 식단에 고민하는 영양사에게 해법의 대명사가 된 '메뉴 시연회'도 독특한 메뉴 소개에 나선다. 한국임업진흥원이 진행하는 '청정숲푸드 시연회'는 우리나라의 청정한 숲에서 생산된 임산물로 구성한 신 메뉴를 선보여 식판 하나에 맛과 힐링까지…
오는 6월 19일부터 22일 부산 벡스코에서 '제26회 부산국제식품대전'과 '부산커피쇼'가 동시에 개최된다. 부산광역시, 한국보건산업진흥원, 한국식품안전관리인증원이 주최하는 이번 '2019 제26회 부산국제식품대전'은 제1전시장 1홀에 약 200개사가 참여해 부스를 꾸리며, 부대행사로는 영양사 역량 강화 세미나, 어린이 급식관리지원센터 영양 강좌, 주방에서 나는 악취 해결 방안 세미나, 변화하는 온라인 식품 시장의 이해, 홈쇼핑 상품기획자(MD) 초청 상담회, 한·중·일 베트남 수출 구매 상담회 등이 준비돼 있다. 장소는 별도로 개최하는 부산커피쇼 포함, 400개사 500 부스 모두 수용 가능한 BEXCO 제1전시장 1홀에서 열리며, 2홀에서 부산커피쇼 동시 관람이 가능하다. 부산국제식품대전은 1994년 부산 무역 전시장 개관부터 역사를 함께 해 온 전통과 권위 있는 행사로, 매년 참가 업체와 관람객의 성원에 힘입어 지방 최대 규모의 식품산업 전시회로서 성장을 거듭하고 있다는 호평을 받고 있다. 올해에는 '부산 급식 및 설비전', '부산 식품 제조 설비&포장전' 외에도 '강소농&6차 산업전' 특별관을 추가해 더욱 풍성해진 즐거움을 맛볼…
해양수산부는 오는 20일부터 22일까지 경기 고양시 킨텍스 제2전시장에서 '2019 씨팜쇼(Sea Farm Show) 해양수산·양식·식품 수출박람회'를 개최한다고 17일 밝혔다. 해수부에 따르면 '바다가 미래다'를 주제로 열리는 이번 박람회에서는 스마트 양식 등 세계시장을 선도하는 우리나라의 해양수산기술과 '케이피시(K-Fish)'로 수산물 한류를 이끌고 있는 국내 해양수산·양식·식품분야 우수기업들의 활약상을 소개한다. 씨팜쇼(Sea Farm Show)는 지난 2016년 국내 최초의 양식산업 박람회로 개최됐다. 박람회장은 미래양식기술관, 우수수출기업관, 비즈니스상담관, 해양스타트업존, 체험존 등으로 구성되며 130여개 부스가 마련될 예정이다. 해수부 산하 공공기관과 지자체, 어촌특화지원센터 등은 해양·수산 및 귀어·귀촌정책을 소개하고 기업들은 질 좋은 우수 수산물을 선보이며 현장 판매도 진행한다. 특히 올해 새롭게 마련된 '해외바이어 초청 비즈니스 상담회'에는 필리핀, 베트남, 인도네시아, 캐나다 등 약 40개 해외업체의 바이어가 참석해 국내 기업과 1대 1 상담을 진행한다. 또 해양수산분야 우수 스타트업의 투자 유치를 위한 벤처캐피털(VC) 매칭
aT한국농수산식품유통공사와 한국외식산업협회가 주관하는 '2019 코리아 먹켓 페스타'가 이달 14일부터 16일까지 양재 aT센터 제1전시장과 양재 시민의 숲 일대에서 개최된다. 본 행사는 경쟁력 있는 지역 맛집의 발굴하고, 홍보를 통한 외식 산업의 육성과 국민 삶의 질 향상에 기여하기 위해 마련됐다. 이번 행사에서는 스타 셰프들의 화려한 요리 시연과 다양한 부대행사가 함께 진행된다. 유명 셰프들의 화려한 요리 시연인 ‘쿠킹클래스’에서는 미카엘 아쉬미노프 셰프, 여경래 셰프, 한식대첩4 우승자 대구 용지봉의 변미자 대표 등이 직접 요리 시연을 선보일 예정이다. 그 외 식사뿐만 아니라 다양한 디저트를 즐길 수 있는 ‘푸드트럭’들(딸바보트럭, 시현이네 커피트럭, 하이파이브, 대디스쿡, 한스푼, 장군바베큐, 사계절, 야먹자, 달밤, 츄러스홀릭)도 준비되어 있다. 또한 롯데호텔 조리총괄팀장 남대현 셰프의 창업 관련 세미나, 다양한 장르의 대중성 있는 버스킹 공연, 화려하고 시원한 카빙쇼, 점보용량 음식 또는 매운 음식 먹기 대회와 다양한 현장 이벤트가 진행될 예정이다. 행사 관계자는 “이번 행사는 전국의 맛집을 한자리에서 즐길 수 있고, 유명 스타 쉐프의…
전국 창업박람회를 진행하는 주관사인 제일좋은전람이 오는 6월 6일부터 8일까지 학여울역 세텍(SETEC)전시장 전체 홀에서 '제18회 제일 프랜차이즈 창업박람회 in 서울'을 150업체 350부스 규모로 개최한다. 2019 상반기를 중간 결산하는 오는 6월에 서울에서 진행되는 행사로 가맹본부와 예비창업자는 상반기를 돌아보고 하반기 창업 트렌드를 짚어볼 수 있어 창업을 준비하는 분들에게는 좋은 기회가 될 수 있다. 이번 창업박람회의 특징은 각 지역별 유망 프랜차이즈 본부들의 참여하여 외식업, 서비스업, 도소매업종 등 새로운 창업아이템을 볼 수 있는 기존 형식은 물론이고, 여기에 ‘가정 간편식 특별관’을 동시에 구성하여 프랜차이즈 본부들이 생산하는 가정 간편식 제품을 전시할 예정이다. 최근 1인가구의 증가로 혼밥, 혼술 등 가정 간편식 시장이 확대하는 상태에서 이번 ‘가정간편식 특별관’은 프랜차이즈본부에게는 새로운 시장을 열어주는 좋은 기회 및 개별 창업을 준비하는 예비창업자에게도 도움이 될 것으로 예상되어 업체 및 예비창업자의 많은 관심을 받을 것으로 예상된다.…
6월 13일부터 7월 11일까지 동부농업기술센터 농촌생활과학관에서 자연에서 찾는 올바르고 건강한 식생활 실천하는 제주 식문화 리더를 양성한다. 제주특별자치도농업기술원 동부농업기술센터(소장 홍순영)는 자연에서 배우는 느림의 기다림 ‘자연음식 과정’ 교육생 20명을 모집한다고 밝혔다. ‘자연음식 과정’ 교육은 동부농업기술센터의 전통식문화 계승활동의 일환으로, ‘장문화 교육’, ‘제주 식재료의 이해 교육’, ‘차문화 교육’에 이은 4번째 교육과정으로 매주 목요일 총 5회에 걸쳐 진행된다. 특히, 구전과 손맛으로 이어오는 자연음식을 통해 느린 음식에 대한 이야기와 점점 잊혀져가는 조리방식을 교육생들이 직접 느끼고 경험할 수 있는 프로그램으로 구성했다. 주요 내용으로는 다경선원 해원 스님을 초빙해 ▲시간의 맛, 자연음식의 정의 ▲약이 되는 음식 ▲저장·발효음식 ▲계절별 음식 등 이론교육과 연밥, 삼색나물 등 자연에서 찾는 우리음식 실습으로 병행해 진행한다. 교육신청은 전화 또는 방문 신청으로 가능하며, 모집인원 20명 충족 시 까지 선착순으로 진행한다. 자세한 내용은 동부농업기술센터 홈페이지 공지사항을 참고하거나 농촌자원팀(760-7622)으로 문의하면 된다
경남신용보증재단(이사장 구철회)이 도내 12개 지점 전 직원 100명을 대상으로 한달 동안 제로페이 사용에 도전한다. 챌린지 개시 첫날 구철회 경남신보 이사장은 창원시 소재의 ‘숟가락반상 마실’ 식당에서 직접 결제를 시연했다. 다음 주자로는 김인수 본부장과 이주훈 경영지원부장을 지명했다. 지명 받은 직원은 제로페이 결제 인증샷과 다음 지명자 2명을 재단 홈페이지(제로페이 챌린지 코너 신설)에 올린다. 지명 받지 않은 직원들도 자유롭게 인증샷을 올릴 수 있도록 지명참여와 자율참여 투트랙으로 운영한다. 향후 경남신보는 30.60.90번째 인증샷 게시자와 최종 인증샷 게시자에게는 전통시장 상품권을 지급해 재단 내 자율적인 참여 분위기를 조성하면서 챌린지의 속도감을 높일 예정이다. 경상남도는 한 달간의 경남신보 직원 제로페이 릴레이 챌린지를 시작으로 제로페이 활성화 분위기가 도내 타 기관으로도 나비효과처럼 전파되기를 기대하고 있다. 구철회 경남신보 이사장은 “경남신보는 소상공인과 생사고락을 함께하는 기관인 만큼 소상공인의 카드결제 부담을 덜어주는 제로페이 확산에 직원들이 마음을 모으고 있다”면서 “휴대폰으로 간편하게 결제하고 연말정산에서 환급도 받을 수…
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