신개념 호떡·붕어빵 전문 카페 ‘해피유머리스트’가 해외 K푸드 진출을 겨냥한 신메뉴 5종을 론칭했다.

해피유머리스트의 주력 메뉴는 기름에 튀기지 않고 구운 웰빙 호떡과 붕어빵이다. 기존에 없던 16가지의 새로운 맛을 앞세워 차별화된 메뉴와 레시피로 호응을 얻고 있다.

이번에 론칭한 신메뉴는 △블루베리치즈호떡 △불고기호떡 △제육호떡 △닭갈비호떡 △두바이쫀득호떡으로, 특히 두바이쫀득호떡은 최근 화제인 ‘두쫀쿠’의 맛을 구현해 젊은 세대의 주목을 받았다.

해피유머리스트는 호떡을 시장과 노점의 흔한 길거리 간식에서 벗어나 한 끼 식사로 대체할 수 있는 어엿한 푸드로 만들고자 오랜 기간 경험과 연구를 통해 노하우를 축적해왔다. 그 결실인 이번 신메뉴 5종은 피자호떡 등 기존 스테디셀러 호떡에 더해 국내는 물론 해외로의 K푸드 진출을 견인할 예정이다.

해피유머리스트 권효림 기획실장은 “기존 꿀호떡에서 벗어나 다양하고 건강한 재료들로 속을 채워 넣은 다양한 웰빙 호떡을 개발해 나가고 있다”며 “앞으로 현지 업체와 협업해 해외에 진출함으로써 K푸드를 이끄는 또 하나의 대표적인 음식으로 호떡과 붕어빵을 선보일 예정”이라고 밝혔다.

한편 인천을 대표하는 호떡 맛집으로 SNS에서 화제가 된 바 있는 해피유머리스트는 저서 ‘엽기한자’, ‘아기하마 덩’, ‘행복노트’와 연극 ‘TO 시은’으로 큰 주목을 받은 한메산 작가가 직접 개발·운영하고 있다. 이전까지는 단일 매장으로 운영해왔으나 최근 프랜차이즈로 전환해 지점을 개설하고 있다.

해피유머리스트는 한 끼 식사로도 전혀 부족함이 없는 식단과 서비스를 제공한다. 또한 매장 내 공간마다 진열된 진귀한 아이디어 소품들, 재미있고 신기한 인테리어 장식, 웃음과 감동을 주는 유머글과 사진 등으로 맛과 재미를 동시에 지향하며 외국인 관광객들을 비롯해 많은 이들이 찾는 핫플레이스로 거듭나고 있다.

한편 ‘해피유머리스트’는 호떡, 붕어빵을 비롯한 우리나라의 전통적인 먹거리를 세계 트렌드에 맞춰 새롭게 개발하고 선보이는 업체다. 서울 까치산역과 인천 운서동에서 지점을 운영하고 있다. 일반적인 꿀호떡에서 탈피해 다양한 메뉴와 먹거리를 개발함은 물론, 신기한 인테리어 아이디어 소품들과 재미있는 유머글·사진으로 매장을 꾸며 있어 젊은 층으로부터 큰 호응을 얻고 있다.