유원대 호텔외식조리학과 학생들이 ‘2023 KOREA 월드푸드 챔피언쉽 국제요리대회’에서 금상을 수상했다.
유원대학교 호텔외식조리학과 학생들이 지난 21~22일 서울 양재동 aT센터 제1전시장에서 열린 ‘2023 KOREA 월드푸드 챔피언십’ 국제요리대회 라이브 및 전시 경연대회에서 금상을 수상했다.
이번 대회는 전국 고등부, 대학부, 일반부는 물론 세계 각국에서 900여 개 팀 총 2,800여 명이 참가하고 농림축산식품부, 보건복지부, 해양수산부 등 20여개 정부기관과 유관단체가 후원한 국제규모 대회다.
국제요리 라이브경연에서 ‘U BLANC 팀’은 전채요리로 홀랜다이즈 소스와 딜 오일을 곁들인 관자와 새우 멘보샤, 메인요리로 복분자 소스를 곁들인 하몽 리베리코 비프 오웰링턴, 디저트로 망고소스를 곁들인 사인머스켓 무스케이크와 딸기 마카롱을 선보이며 최고 점수를 받았다.
유원대는 최근 열린 '충북음식경연대회 왕중왕전'(충북 12개 시군 대표 출전)에서도 영동군 대표로 출전한 2018학번 최주은 씨가 '한방맑은능이탕' 메뉴로 대상을 받았고, 백종원 대표가 후원한 '2023 예산글로벌푸드 챔피언십 요리대회'에 참가한 유원대 팀(2학년 심규원, 1학년 최다은)이 전국 대학 12팀 가운데 은상을 수상하는 등 각종 요리대회에서 맹활약 하며 위상을 떨치고 있다.
