[푸드&라이프] 건강한 힐링을 위한 주간, 마인드풀 위크 ‘차와 함께 시작해, 봄’ 개최

봄의 절정, 오설록의 햇차(茶), 김판기 도예가의 1인 다구세트와 함께 웰니스 클래스들의 향연

‘마인드풀’한 일상을 사회 저변으로 확대시키기 위해 노력하는 커뮤니티 전문 플랫폼 마인드그라운드와 아시아명상협회, 한국문화예술진흥총연합회가 5월 21일부터 31일까지(12일간) 세번째 마인드풀위크를 개최한다.

 

MINDFULWEEK Spring 2021 차와 함께, 시작해 ‘봄’이란 주제로 진행되는 이번 행사는 봄의 에너지를 가득 담고 갓 채엽된 오설록의 여린 잎 세작과 40년의 도예 경력을 가진 지강도요 김판기 작가와 힘을 합쳤다.

 

 

일상에 활력을 불어넣는 힐링의 시간을 위해 차를 주제로 기획된 다채로운 온·오프라인 클래스와 마인드풀키트를 만날 수 있다. △오설록과 함께 제대로 차 마시는 법을 배울 수 있는 무료 클래스 △최대 50% 할인 된 가격의 클래스&다구 키트 묶음의 패키지 상품들로 접근성을 높였으며 고객의 관심사와 필요에 따라 골라 담을 수 있는 싱글, 더블, 하프, 풀패키지의 선택권으로 유연성을 더했다.

 

오롯이 나만을 위한 다구, 3가지 봄 차, 수련도구를 담은 마인드풀키트

‘마인드풀키트’는 일상 속 마음챙김을 위한 수행 제품들로 가득 채운 한정판 제품으로 온라인 마인드그라운드를 통해 원하는 프로그램과 더불어 만날 수 있다.

 

국내 프리미엄 티브랜드 오설록의 2021년 세작을 김판기 작가가 손물레로 작업한 1인다구키트에서 온전히 즐길 수 있다. 총 세 종류의 봄 햇 차를 풍성하게 맛 볼 수 있고 수련을 위한 저널링노트와 천연 인센스, 성냥 그리고 실천 가치 메시지가 랜덤으로 포함된다.

 

 

2021년 봄 햇 차

1년 중 오직 4월에만 만날 수 있는 황금빛 어린 찻 잎. 오설록의 세작은 눈과 찬 바람을 견디고 제주 유기농 차 밭의 차나무들이 대지 위로 금빛 새싹을 드러낼 때 봄의 기운을 가득 머금어 짙은 감칠맛과 신선하고 풍부한 향미가 특징이다.

 

또한 동아시아의 고급차를 전파하는 맥파이앤타이거의 지리산 하동 목련꽃차와 쑥차도 포함돼 총 세 종류의 봄 햇 차를 다구와 함께 풍성하게 즐길 수 있다.

 

김판기 작가

도예 40년의 삶, 한국전통문화 계승을 위해 경기도 이천에 터를 잡은 도예가 김판기는 1000년 전 선조가 빚은 영롱한 도자기의 빛깔에 매료되면서 도예의 세계에 입문하게 됐다. 선조들이 만든 전통기법을 활용하고 작가 특유의 개성을 더해 아름다운 도예 작품을 선보이고 있다. 마인드풀위크 봄 시즌을 기념해 오직 500세트 한정으로 제작된 이번 다구세트는 모든 제품이 김판기 도예가가 손물레로 작업해 제작됐으며 마인드풀위크 특별 에디션으로 다구의 밑면 각인이 새겨져 있음을 확인할 수 있다.

 

김판기 작가의 1인다구세트는 연꽃이 피는 모습을 담은 백자로 마시기 좋은 크기와 매끄럽게 떨어지는 실루엣, 빛깔, 균형이 조화롭게 어우러지는 것이 특징이다. 또한 다관의 높이가 깊어 차를 따를 때도 편안한 그립감이 매력적이며 찻잔과의 합이 꼭 맞아 보관도 용이하다.

 

함께 건강한 마음, 행복한 일상을 만드는 커뮤니티

건강한 마음챙김 문화와 실천이 사회 저변으로 확대되길 바라는 마인드그라운드의 기획 의도에 따라 전체 프로그램을 합리적인 가격대로 선보이는 것은 물론 무료 오프닝 공연&차 시음회(5월 21일)를 북촌 한옥 청연재와 협력으로 온·오프라인 동시 진행해 집에서도 아름다운 클래식 기타 감상과 편안한 힐링할 수 있도록 기회를 마련했다.

 

행사 둘째 날인 22일에는 오설록 차 전문인과 마음챙김 드로잉 작가 홍시야의 컬래버 무료 클래스로 그림&차 명상을 통해 많은 이들에게 건강한 일상 속 쉼의 기술을 전하고자 한다. 특히 이번 봄 편 풀패키지를 구매하는 모든 고객들에게는 마음챙김 매거진 ‘BREATHE’의 최신호를 함께 증정한다.

 

BREATHE 매거진은 내 마음을 돌보는 마음챙김 명상잡지로 지친 일상 혼자만의 시간이 필요한 사람들을 위한 다양한 이야기를 전달한다. 온전히 나를 위해 갖는 힐링의 시간을 꽉 채운 마인드풀패키지와 함께 하는 건 어떨까?

 

5월 21일부터 31일까지 총 12일간 진행되는 마인드풀위크 차와 함께, 시작해 ‘봄’을 곧 마인드그라운드에서 만날 수 있다.


푸드&라이프

더보기
[전수창업] 일본 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점 기술 전수
일본 나고야 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점의 기술을 전수받을 수 있는 교육과정이 오는 6월, 전문식당 조리비책 교육시설인 알지엠푸드아카데미에서 진행된다.. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘장어’요리. 최근 줄서는 맛집 등 유명 방송프로그램에 일본식 장어덮밥 전문점이 소개되면서 고급 스테미너 음식인 ‘히츠마부시’를 찾는 사람들이 늘고 있다. 나고야 3대 명물인 장어타래 레시피 전 과정 공개 서울과 부산 유명 장어덮밥전문점 노하우 전수 “굽기가 첫 번째 관건이다. 또 깊은 풍미와 맛을 결정짓는 장어타래를 입혀내 윤기와 색감이 어우러져야 진정한 히츠마부시가 탄생한다. 쫄깃한 첫입에 이어지는 부드러운 식감을 극대화하는 조리 방법을 전수, 최고에 가까운 장어구이의 맛을 이끌어 낸다.” 이번 ‘장어타래·나고야식 장어덮밥 상품화 기술전수’ 과정은 일선 요리학원에서 만날 수 없는 현장기술 전수 프로그램으로 김종우 원장이 핵심 노하우를 직접 전수, 시연한다. ‘김종우 원장’은 10년간 일본 동경에서 거주하며 한국과 일본의 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 대형호텔의 총주방장으로도 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 일본의 히츠마부시 유명 맛집을 다녀보고 비교 검증

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
[전수창업] 일본 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점 기술 전수
일본 나고야 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점의 기술을 전수받을 수 있는 교육과정이 오는 6월, 전문식당 조리비책 교육시설인 알지엠푸드아카데미에서 진행된다.. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘장어’요리. 최근 줄서는 맛집 등 유명 방송프로그램에 일본식 장어덮밥 전문점이 소개되면서 고급 스테미너 음식인 ‘히츠마부시’를 찾는 사람들이 늘고 있다. 나고야 3대 명물인 장어타래 레시피 전 과정 공개 서울과 부산 유명 장어덮밥전문점 노하우 전수 “굽기가 첫 번째 관건이다. 또 깊은 풍미와 맛을 결정짓는 장어타래를 입혀내 윤기와 색감이 어우러져야 진정한 히츠마부시가 탄생한다. 쫄깃한 첫입에 이어지는 부드러운 식감을 극대화하는 조리 방법을 전수, 최고에 가까운 장어구이의 맛을 이끌어 낸다.” 이번 ‘장어타래·나고야식 장어덮밥 상품화 기술전수’ 과정은 일선 요리학원에서 만날 수 없는 현장기술 전수 프로그램으로 김종우 원장이 핵심 노하우를 직접 전수, 시연한다. ‘김종우 원장’은 10년간 일본 동경에서 거주하며 한국과 일본의 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 대형호텔의 총주방장으로도 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 일본의 히츠마부시 유명 맛집을 다녀보고 비교 검증

J-FOOD 비즈니스

더보기
[전수창업] 일본 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점 기술 전수
일본 나고야 현지 ‘장어덮밥’(히츠마부시)전문점의 기술을 전수받을 수 있는 교육과정이 오는 6월, 전문식당 조리비책 교육시설인 알지엠푸드아카데미에서 진행된다.. 최고급 보양식으로 각광받는 ‘장어’요리. 최근 줄서는 맛집 등 유명 방송프로그램에 일본식 장어덮밥 전문점이 소개되면서 고급 스테미너 음식인 ‘히츠마부시’를 찾는 사람들이 늘고 있다. 나고야 3대 명물인 장어타래 레시피 전 과정 공개 서울과 부산 유명 장어덮밥전문점 노하우 전수 “굽기가 첫 번째 관건이다. 또 깊은 풍미와 맛을 결정짓는 장어타래를 입혀내 윤기와 색감이 어우러져야 진정한 히츠마부시가 탄생한다. 쫄깃한 첫입에 이어지는 부드러운 식감을 극대화하는 조리 방법을 전수, 최고에 가까운 장어구이의 맛을 이끌어 낸다.” 이번 ‘장어타래·나고야식 장어덮밥 상품화 기술전수’ 과정은 일선 요리학원에서 만날 수 없는 현장기술 전수 프로그램으로 김종우 원장이 핵심 노하우를 직접 전수, 시연한다. ‘김종우 원장’은 10년간 일본 동경에서 거주하며 한국과 일본의 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 대형호텔의 총주방장으로도 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 일본의 히츠마부시 유명 맛집을 다녀보고 비교 검증