싱글몰트 위스키의 대명사 글렌피딕이 가수 규현과 함께 소곱창구이 맛집으로 유명한 ‘우정양곱창’을 찾아 위스키와 양곱창의 이색 페어링을 큐레이션했다.

글렌피딕은 유튜브 콘텐츠 ‘글렌피딕 콜키지’를 통해 한식, 양식, 일식 등 다양한 음식과 위스키의 페어링을 선보이며 위스키 콜키지 문화를 선도해 오고 있다.

논현동에 위치한 우정양곱창은 다수의 방송 프로그램 및 유튜브 콘텐츠에서 소개되며 프리미엄 소곱창구이 맛집으로 이름을 알린 곳이다. 까다로운 기준을 통해 소의 내장 중 가장 좋은 부위만을 선별해 제공하며, 기준에 부합하는 부위가 모두 판매되면 영업을 종료하는 방식으로 소곱창구이의 기준을 높여오고 있다.

최상급 식재료와 쾌적한 공간, 전문성을 높인 서비스로 곱창 마니아들 사이에서 꾸준한 인기를 얻고 있다.

규현은 우정양곱창에서 ‘글렌피딕 12년 셰리 캐스크 피니시’를 곱창, 대창, 막창, 염통, 등골 등 다양한 부위에 페어링했다. 글렌피딕 12년 셰리 캐스크 피니시는 아메리칸 및 유러피안 오크 캐스크에 12년간 숙성한 위스키 원액을 셰리 와인 캐스크에 추가 숙성해 풍부하고 섬세한 맛을 낸다. 상큼하고 스파이시한 향이 있어, 곱창의 기름진 맛을 잡아주며 입안에 개운함을 준다.

글렌피딕은 페어링 소개에 그치지 않고, 우정양곱창과 손잡고 풍성한 소비자 이벤트를 준비했다. 먼저, 우정양곱창에서 8월 18일까지 약 한 달간 글렌피딕 12년 셰리 캐스크 피니시를 12만원에 선보인다. 직접 위스키를 구매해 가지 않아도, 식당에서 합리적인 가격에 위스키를 주문하고 바로 즐길 수 있도록 편의성을 줬다.

이뿐 아니라, 동 기간 동안 글렌피딕 위스키에 한해 콜키지 무료 이벤트를 진행한다. 글렌피딕 위스키를 지참해 식당에 방문하면 콜키지 비용이 무료이고, 여기에 더해 1만 5천원 상당의 ‘한우된장밥’ 메뉴를 무료로 제공한다.

규현은 “평소 즐겨 마시는 글렌피딕과 즐겨 먹는 우정양곱창의 조화가 기대돼 이번 페어링을 제안하게 됐다”면서, “양곱창의 고소함만 남기고, 느끼함은 개운하게 잡아주는 위스키와의 조합을 꼭 경험해 보시길 바란다”라고 말했다.

배대원 글렌피딕 앰버서더는 “글렌피딕 12년 셰리 캐스크 피니시는 상쾌하고 달콤한 과일 향과 부드러운 오크향, 향신료의 스파이시한 향까지 함께 느낄 수 있는 다채로운 위스키로 다양한 음식과 페어링하기 좋다”면서, “이번에 준비한 이벤트는 최고급의 위스키와 최고급 부위의 양곱창을 함께 즐길 수 있는 기회인 만큼, 위스키 애호가와 미식가 모두에게 반가운 소식이 될 것”이라고 말했다.