[글로벌 트렌드]식물성고기도 간편식 시대! 中 전자레인지에 돌려먹는 파니니 등장

URL복사

식물성고기에 대한 수요가 점점 증가하며 갈수록 다양한 제품들이 세계 시장에 등장하고 있다. 중국의 식품기업 PFI Foods는 전자레인지에 돌려서 어디서든 간편하게 식물성고기를 먹을 수 있는 파니니 ‘植爱’를 28일 선보였다.

 

 

PFI Foods는 싱가포르 차이나 풀쉐어 홀딩스와 아메리칸 푸루이 컴퍼니가 공동출자해 2015년 설립한 식품기업으로 즉석 식품, 케이터링 서비스 등을 제공하며, 식물성고기 제품을 지속적으로 시장에 출시하고 있다. 

 

120초면 간편하게 즐기는 원핸드밀 식물성고기

식물성 고기 파니니 제품 ‘植爱’는 GMO(유전자 변형 농산물)가 아닌 고품질 대두를 선별해 재료로 사용했다. 압출 공정을 통해 대두 단백질을 추출한 다음 식물성 고기 섬유를 분류하는 과정을 거쳤다.

 

재조합 기술을 사용해 높은 단백질, 저콜레스테롤 및 낮은 포화 지방으로 이뤄져 건강 관리, 체중 조절에 도움을 준다. 식물성 고기를 감싸는 파니니빵도 유제품을 사용하지 않고 만든 비건용 제품을 선택했다.

 

 

‘植爱’은 20~30대 젊은 직장인을 대상으로 만든 제품인 만큼 조리과정을 단순화하고 간편히 먹을 수 있는 데에 초점을 맞췄다. 전자레인지에 120초만 돌리면 바로 먹을 수 있다. 학생, 직장인들이 공부를 하거나 업무 중간에도 손에 들고 먹을 수 있도록 기다란 형태의 원핸드밀(One-Hand Meal) 식품이다.

 

 

PFI Foods사는 중국 내에서 식물성고기 시장점유율을 높여가고 있는 기업으로 작년 9월에는 티몰, 징동닷컴과 계약 체결 후 당일 배송 서비스를 실시하고 있다. 온라인 쇼핑몰을 통해 식물성 고기가 들어간 만두, 스프링롤, 식물성고기 치킨 너넷 등 다양한 상품을 판매 중이다.


푸드&라이프

더보기
[박람회정보]신축년 첫 창업박람회! 25일부터 부산벡스코에서, 4대 특별관 주목
오는 2월 25일부터 27일까지 ‘제일창업박람회 IN 부산’이 부산 벡스코1전시장에서 개최된다. 이번 ‘제일창업박람회 in 부산’은 코로나19로 인해 변화된 창업시장과 창업트렌드 파악 및 예비창업자들의 궁금증을 해소시켜줄 예정이다. ‘제일창업박람회 in 부산’은 4대 특별관(커피특별관, 1인창업관, 도시락HMR관, 배달창업관)이 추가로 진행되어 각 주제에 맞는 창업정보를 얻고, 상담이 가능하다. 4대 특별관 중 특히 커피 특별관은 기존 프랜차이즈 카페 본사들만 참여하였던 프랜차이즈 창업박람회와 달리, 프랜차이즈 카페 창업은 물론 로컬카페, 카페관련 업체인 커피머신, 원두업체 등 카페운영에 관련된 업체들도 참가할 예정이다. 또한 창업박람회 진행 중 27일(토) 오후 3시~5시는 커피 클래스가 유료로 진행될 예정이다. 이번 ‘제일창업박람회 IN 부산’ 은 코로나 19로 인해 방문이 어려운 예비창업자들을 위해 비대면 창업박람회도 동시 진행 예정이다. 비대면으로 진행하는 ‘제2회 제일창업박람회 IN 랜선’은 2월 4일~ 3월 2일까지 온라인 창업박람회 방식으로 진행된다. 박람회 전에 상담예약을 통해 1차 상담을 진행하고, 박람회 현장에서 1차 상담 내용을 기반으로

비즈니스 인사이트

더보기

배너

식품외식경영포럼

더보기
[박람회정보]신축년 첫 창업박람회! 25일부터 부산벡스코에서, 4대 특별관 주목
오는 2월 25일부터 27일까지 ‘제일창업박람회 IN 부산’이 부산 벡스코1전시장에서 개최된다. 이번 ‘제일창업박람회 in 부산’은 코로나19로 인해 변화된 창업시장과 창업트렌드 파악 및 예비창업자들의 궁금증을 해소시켜줄 예정이다. ‘제일창업박람회 in 부산’은 4대 특별관(커피특별관, 1인창업관, 도시락HMR관, 배달창업관)이 추가로 진행되어 각 주제에 맞는 창업정보를 얻고, 상담이 가능하다. 4대 특별관 중 특히 커피 특별관은 기존 프랜차이즈 카페 본사들만 참여하였던 프랜차이즈 창업박람회와 달리, 프랜차이즈 카페 창업은 물론 로컬카페, 카페관련 업체인 커피머신, 원두업체 등 카페운영에 관련된 업체들도 참가할 예정이다. 또한 창업박람회 진행 중 27일(토) 오후 3시~5시는 커피 클래스가 유료로 진행될 예정이다. 이번 ‘제일창업박람회 IN 부산’ 은 코로나 19로 인해 방문이 어려운 예비창업자들을 위해 비대면 창업박람회도 동시 진행 예정이다. 비대면으로 진행하는 ‘제2회 제일창업박람회 IN 랜선’은 2월 4일~ 3월 2일까지 온라인 창업박람회 방식으로 진행된다. 박람회 전에 상담예약을 통해 1차 상담을 진행하고, 박람회 현장에서 1차 상담 내용을 기반으로

J-FOOD 비즈니스

더보기
녹차향이 가득한 후지산의 고장 日 ‘시즈오카현’
일본 지도에서 중앙부, 바다로는 태평양에 면하고 있는 시즈오카현은 세계문화유산에 등록된 후지산을 비롯하여 일본에서도 가장 깊은 바다 스루가만 등 다양한 풍토를 자랑하는 지역입니다. 이 풍요로운 자연과 온난한 기후의 덕분에 시즈오카현은 식재료의 왕국이라 불립니다. 천혜의 자연환경 속에서 자라는 농산물과 수산물은 439품목에 달하며 그 풍요로움은 일본 전국에서도 최고라 평가받고 있습니다. 시즈오카현은 일본의 녹차 생산량의 약 45%를 책임지는 최대 녹차 생산지로 잘 알려져 있습니다. 따뜻한 햇볕, 후지산에서 흘러내리는 깨끗한 물, 해안에서 불어오는 바람이 만나 최상의 녹차를 만들어 내며 그 맛도 깊고 진한 여운을 줍니다. 또한, 시즈오카의 와사비는 2018년 3월 농작물 세계 문화유산으로 등록될 정도로 우수한 품질로 유명합니다. 후지산의 깨끗한 물에서 자라 맑은 향기와 맛있는 매운 맛이 나며, 국내에서도 유명 일식당 대부분 시즈오카산 와사비를 사용하고 있습니다. 강판에 갈아서 먹는 생와사비부터 튜브형 제품, 마요네즈, 아이스크림 등 다양한 상품을 만나볼 수 있습니다. 그 외에도 스루가만의 벚꽃새우, 야이즈의 가다랑어, 하마마쓰의 장어, 시미즈의 마구로(참치),