[금주의 프랜차이즈]기차와 기차 역사 콘셉트 뉴트로 주점 인기

시대를 거스르는 레트로(RETRO, 복고) 의 열풍이 식을줄 모르고 있다.

2010년말 ‘쎄시봉’의 열풍을 시작으로 2017년 TV예능 프로그램에서의 노래, 패션, 간편먹거리로 진화되었고, 지금은 레트로(RETRO, 복고) 열풍이 프랜차이즈업계의 다채로운 아이템으로 그 영역이 점점 더 거세지고 있다.

 

치킨업체, 햄버거업체, 떡볶이업체 등 소비자의 욕구 충족을 위해 레트로 버전의 신상품들을 이미 출시했거나 새로운 버전의 ‘뉴트로(새로움의 New와 복고의 Retro를 합친 신조어)’ 상품들까지 출시하기 시작했다.

 

최근 인천시 미추홀구 학익동에는 1980년대 실제 기차를 리모델링하여 심플하면서도 독창적으로 인테리어한 ‘학산역’이라는 퓨전술집도 뉴트로의 대열에 합류했다.

 

 

이미 많은 호프집과 커피전문점들이 레트로 또는 뉴트로 디자인을 만들어 앞다퉈 신규오픈하고 있으나, ‘학산역’은 그 차이가 다르다.

 

신간이역 뉴트로 콘셉트로 프랜차이즈 가맹 영업 개시

‘학산역’은 정통꼬치구이전문점 간이역(주인프래너스 대표이사 황병훈)과 인테리어전문업체 크레트프제이가 손잡고 새로운 디자인과 운영 콘셉트로 선보이는 ‘신간이역’이라는 퓨전술집 프랜차이즈 브랜드이다.

 

 

기존 ‘간이역’은 기차와 철도 역사의 이미지와 브랜드 네임의 상징성이 강했다면, ‘신간이역’은 실제 기차를 활용하거나 과거 7080년대 기차의 모양을 그대로 재현하는 방식으로 매장을 설계하고 디자인했다.

 

메인 브랜드는 ‘신간이역’이나 매장 지역 위치에 따라 메인 간판의 이름을 정하게 된다. ‘신간이역’의 1호점인 ‘학산역’은 인천시 미추홀구 학익동 학산사거리에 위치하고 있기 때문에 ‘학산역’으로 메인 네임을 정하였다.

 

‘학산역’은 퓨전술집으로 조용한 기차 안에서 담소를 나누고 추억을 이야기하는 술집의 분위기이다. 매장안의 별도 단체룸은 기차 역사 매표소 분위기를 연출해 인싸(인사이더 insider)들의 인증 셀카 장소로 많은 예약을 차지하고 있다.

 

 

또한 매장 안 외부에 옛 추억의 소품들과 포토존이 따로 마련되어 있어 20대의 눈길까지 사로잡았다.

 

‘학산역’의 메뉴는 기존의 익숙한 요리들을 결합해 만든 퓨전요리를 선보이고 있다.

매콤한 닭갈비와 부드러운 치즈가 어우러진 ‘치즈불닭갈비’, 한국인의 야식 족발을 양념소스로 버무린 ‘큐브족발’, 향이 강한 마라를 누구나 쉽게 접할수 있게 만든 ‘소고기마라볶음’ 등 술과 잘 어울리는 메뉴가 준비되어 있다.

또한 매콤함으로 입맛을 사로잡는 불닭발, 화로오돌뼈, 옛날부대찌개 역시 술이 빠질 수 없는 회식장소, 모임장소의 스테디셀러다. 개운한 아귀탕과 꼬치 어묵탕 그리고 추억의 불량과자도 준비되어 있다.

 

신간이역 인천학익점 ‘학산역’을 운영중인 서경익 점주는 “신간이역은 기본메뉴부터가 추억을 떠오르게 한다. 기차타고 여행하며 먹었던 삶은 계란이 기본메뉴로 나간다. 무제한으로 어묵튀김도 드리는데 예전 난로에 구워 먹던 쥐포맛이 난다며 좋아들 하신다. 시대가 변하면서 옛 추억을 찾아 여행하거나 맛집을 찾는 이들이 많아지고 있는 추세”라며 “그렇기에 ‘학산역’은 이 모든 것을 충족시켜줄 수 있는 곳이다. 찾아오는 손님마다 이쁘다, 신기하다, 통기타 매고 여행가는 기분이다, 메뉴가 깔끔해서 좋다 등의 반응들을 해주신다”고 말했다.

 

한편 신간이역 인천학익점 ‘학산역’에서는 오픈기념으로 추억의 종이뽑기, 스크레치경품권 등 추억을 소재로 하는 오픈이벤트를 진행중으로 고객들의 좋은 호응을 얻고 있다.


푸드&라이프

더보기
면사랑, 가정용 한식 소스 ‘깔끔한 멸치육수’ 출시
면·소스 전문 기업 ㈜면사랑은 국산 멸치를 직접 우려낸 한식 소스 ‘깔끔한 멸치육수’를 출시했다. ‘깔끔한 멸치육수’는 한식 요리에서 육수 베이스이자 감칠맛 베이스로 가장 널리 사용되는 멸치육수를 가정에서도 간편하게 사용할 수 있도록 개발된 제품이다. 집밥 조리 편의성을 높이면서도 전통적인 육수의 깊은 풍미를 구현하는데 초점을 맞췄다. 이번 제품은 엄선한 국산 멸치와 완도산 다시마를 사용해 특유의 감칠맛을 살린 것이 특징이다. 깔끔하면서도 깊이있는 풍미로 요리의 원재료 맛을 해치지 않으면서 국물의 완성도를 높여준다. 별도의 재료나 밑국물 준비 없이 물에 희석하기만 해도 국물의 농도와 맛의 깊이를 조절할 수 있어, 평소 요리 경험이 많지 않거나 육수를 따로 내기 어려운 조리 환경에서도 사용하기에 적합하다. 500g 용량으로 최대 25인분까지 조리가 가능해 필요한 만큼 나눠 쓰기 좋으며, 한식 전반의 국물 베이스로 활용도가 높다. 또한 면사랑의 ‘소면사리’, ‘쫄깃한 생칼국수’ 등 면 제품을 더하면 요리 구성이 한층 넓어진다. 잔치국수, 칼국수 등 국물 면 요리를 비롯해 각종 찌개나 나물무침 등 감칠맛이 필요한 한식 요리에도 폭넓게 사용할 수 있다. 희석비율은

비즈니스 인사이트

더보기
전남도, 12일까지 ‘어린이 과일간식’ 공급업체 공모
전라남도가 성장기 어린이의 건강한 식습관 형성과 지역 과수 농가의 안정적 판로 확보를 위해 ‘2026 어린이 과일간식 지원사업’ 공급업체를 오는 12일까지 공개 모집한다. 전남도는 아이들에게 제공되는 먹거리의 안전성과 품질을 확보하기 위해 도 차원에서 엄격한 기준을 적용해 업체를 직접 선정할 방침이다. 공모 대상은 식품위생법에 따른 ‘식품소분업’이나 ‘식품제조가공업’으로 신고한 업체 가운데 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 갖추고, 생분해플라스틱 등 100% 자연 분해되는 친환경 포장재를 사용하는 업체다. 또한 전남에서 생산한 친환경 인증 또는 농산물우수관리(GAP) 인증 과일을 활용해 컵과일·파우치 등 아이들이 먹기 편한 신선편이 형태(1회 120~150g)로 제조하고, 냉장 유통(콜드체인) 시스템을 통해 학교까지 안정적으로 공급할 역량을 갖춰야 한다. 참여를 바라는 업체는 12일까지 전남도 식량원예과로 우편 또는 방문해 신청 서류를 제출하면 된다. 전남도는 서류 심사와 현장 실사 등을 거쳐 3월께 최종 공급업체를 선정하고, 신학기부터 본격적인 과일 간식 공급을 시작할 계획이다. 선정된 업체는 권역별로 지역 초등 늘봄학교 등에 연간 30회(주 1회 내

식품외식경영포럼

더보기
제면부터 비법 양념장까지! '메밀막국수·들기름막국수' 전수과정 열려
메밀막국수 제면부터 비법 양념장까지, 장사에 바로 사용할 수 있는 <막국수 전수교육>이 오는 2월 13일(금)에 진행된다. '막국수'는 전 연령층을 아우르는 외식아이템이다. 건강식을 선호하는 추세에 따라 막국수에 대한 인기는 높아졌다. 메밀을 재료로 한 막국수와 소바(일본식 메밀국수)전문점 창업도 늘고 있다. 소자본창업이 가능하고, 운영에 관한 리스크가 적고 먹는 속도가 빨라 테이블 회전률이 높다는 장점이 있다. 2026년 2월 13일(금), 육수부터 메밀반죽 비법양념장까지 장사에 바로 사용할 수 있는 막국수 레시피 전수 이번 ‘메밀막국수 비법전수’ 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 이번 전수교육에서는 ▲메밀가루를 사용한 면 반죽▲막국수의 맛을 결정짓는 ‘육수’▲막국수 양념장▲'비빔막국수'부터 '들기름막국수'까지 전 조리 과정과 막국수 브랜드 운영 노하우를 전한다. 김종우 원장은 “봉평메밀막국수는 엄선한 과일, 야채 등 식재료를 사용해 수제로 만든 비법 양념장과 국산 메밀가루로 만든 면

J-FOOD 비즈니스

더보기