[식품외식경영 포럼]제18회 식품안전의 날 맞아 식품안전 공감대 확산 위한 다양한 행사 마련

식품의약품안전처(이하 식약처)가 ‘제18회 식품안전의 날’을 맞아 ‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’을 주제로 식품안전을 다짐하는 기념식을 10일 광화문광장(서울시 중구 소재)에서 개최된다. 

 

7일부터 21일까지를 식품안전주간으로 정하고, ‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’을 주제로 다양한 포럼과 행사가 함께 열린다.

 

‘식품안전의 날’은 식품안전에 대한 국민적 관심을 환기시키고, 식품 관련 종사자들의 안전의식 제고를 촉구함으로써 식품안전 사고를 예방하고, 국민보건을 향상시키고자 2002년 처음 개최했으며, 올해로 18회를 맞았다.

식품안전의 중요성을 일깨우고 건강한 식품을 생산·제조·유통·소비하기 위한 국민적 공감대를 확산하기 위해 기념일로 지정해 운영하고 있다.

 

이날 기념식에는 국제식품규격위원회(CODEX) 톰 하일런트(Tom Heilandt) 사무총장, 미국 FD(식품의약국) 식품관련 전문가, 소비자 단체와 산업계 대표 등이 참석해 식품안전의 날을 축하할 계획이다.

 

이와 함께 품산업 발전에 크게 공헌한 노바케이메드 권석형 대표에게 산업훈장, 김해영 경희대 교수와 강일준 한림대 교수에게 근정포장, 서울특별시 보건환경연구원 오영희 부장 등 5명에게 대통령 표창, 국무총리 표창 6명 등 식품안전 유공자 총 148명에게 훈·포장 및 표창이 수여될 예정이다.

 

또한 5월 10일에서 11일까지 ‘식품안전박람회’도 함께 개최되며, 국민 누구나 참여할 수 있는 식중독 예방 및 스마트해썹 체험관, 쿠킹 클래스, 식품안전 퀴즈쇼, 식품산업체 등이 운영하는 먹거리 제공 부스 등 다양한 프로그램이 준비돼 있다.

 

특히, 올해는 ‘덜달고·덜짜고·더 건강한’ 식생활 실천을 주제로 어린이를 위한 건강 간식, 노인을 위한 건강체크·영양상담, 직장인을 위한 건강편의점, 주부를 위한 단짠 맛 평가 등 실생활에서 소소한 실천을 할 수 있는 기회를 마련했다.

 

김현정 식약처 식품안전정책과장은 “제18회 식품안전의 날에 개최되는 다양한 행사에 많은 국민들이 참여해 식품안전의 중요성에 대한 국민 의식이 지속적으로 확산되기를 기대한다”고 밝혔다.

 

 

《국내ㆍ외 학술 심포지엄 일정》

식중독 바이러스 안전관리

·일시/장소 : 5.10(금) 13:30~18:00 / 광화문 포시즌스호텔 누리볼룸

·주요 내용 : 식중독 바이러스 제외국 발생 및 연구 동향 파악, 국제 공동 연구 및 협력체계 구축

·해외 연좌 : 제클린 우드 박사(미 FDA), 애런 홀 박사(미 CDC), 얀 빈예 박사(미 CDC), 리안 제이커스 교수(미 노스캐롤라이나 주립대)

·기조강연 : 국제식품규격위원회 톰 헤일란트 사무국장

개인 맞춤형 건강기능식품의 활성화 및 안전성 확보 방안

·일시/장소 : 5.9(목) 09:00~12:00 / 서울 aT센터 그랜드홀

·주최/주관 : 식품의약품안전처 / 한국식품영양과학회

·주요 내용 : 개인 맞춤형 건강기능식품의 활성화 및 안전성 확보 방안

생산단계 수산물 안전관리를 위한 정책토론회

·일시/장소 : 5.9(목)~10(금) 09:00∼18:00 / 전남대 여수캠퍼스

·주최/주관 : 한국수산과학회 / 전남대

·주요 내용 : 식품안전의 날 기념 수산물 안전관리를 위한 정책토론회

식품산업의 식량안보 기능

·일시/장소 : 5.10(금) 14:00~17:00 / 서울 프레스센터 20층 프레스클럽

·주최/후원 : 한국식량안보재단 / 한국식품산업협회

·주요 내용 : 식품과학기술의 식량안보 기능과 산업적 관점에서 식량안보의 기능 강화 방안

소비자가 체감할 수 있는 당ㆍ나트륨 섭취 저감화

·일시/장소 : 5.10(금) 13:30~17:00 / 서울시청 서소문 별관 후생관

·주최/주관 : 식품의약품안전처 / 한국식품영양과학회

·주요 내용 : 소비자가 체감할 수 있는 당‧나트륨 섭취 저감화

산업계 및 소비자 관점에서의 불량식품 안전관리

·일시/장소 : 5.14(수) 13:00∼18:00 / 서울프레스센터

·주최/주관 : 중앙대 / 신종유해물질팀

·주요 내용 : 산업계 및 소비자 관점에서의 불량식품 안전관리, 불량식품 근절 과학적 감시 및 판별법 개발 연구

 

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[업계이슈]정부, 프랜차이즈 상생협력 워크숍 개최
산업통상자원부가 9일 공정거래위원회, 중소벤처기업부와 함께 프랜차이즈 상생협력 민·관 합동 워크숍을 열었다. 프랜차이즈 관련 3개 부처가 공동으로 민간의 상생협력을 지원하기 위해 개최한 행사는 이번이 처음이다. 이번 워크숍은 프랜차이즈업계의 자율적 상생협력 확산 분위기를 조성하고, 기업 간 상생협력 네트워크 구축 지원을 위해 마련됐다. 산업통상자원부, 공정거래위원회, 중소벤처기업부 공동으로 서울 역삼아르누보호텔에서 열린 이날 워크숍에는 정부 관계자 및 프랜차이즈 업종단체, 주요기업, 전문가 등 80여명이 참석했다. 워크숍은 프랜차이즈 정책 및 업계의 상생협력 추진현황 설명, 주요 가맹본부의 상생협력 사례발표, 토론 순으로 진행되었다. 산업부는 1월 관계 부처 합동으로 2019년 가맹사업진흥시행계획을 수립했다. 공정거래 및 상생협력 기반 강화, 가맹본부-가맹점 동반성장모델 육성 등을 위한 상생 정책을 추진하고 있다. 최근에는 부처가 상생협력에 필요한 자금을 지원할 수 있도록 가맹사업진흥법 시행령을 개정했다. 이날 사례발표에서는 프랜차이즈협회와 편의점협회가 나섰다. 프랜차이즈협회는 가맹점주와 소통 강화, 유통 폭리 근절 등 내용을 담은 자정실천안을 마련

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[J-FOOD 비즈니스]커피를 구독한다,日 구독경제 全 산업으로 확산
경제 불황에 따라 소유, 공유하는 걸 넘어선 서브스크립션 이코노미(Subscription economy), '구독경제시대'가 도래했다. 구독경제는 소비자가 매기간 일정 금액을 내면 정기적으로 물건을 배송받거나 서비스를 무제한 이용할 수 있는 것을 말한다. 과거 우유나 신문 등을 매일 배송받아 소비하던 방식에서 따온 말이다. 달라진 게 있다면 이제는 그 범위가 생필품부터 자동차까지 전 산업으로 번지고 있다는 것이다. 최근 일본에서는 외식시장을 중심으로 이 정액제 서비스를 도입한매장이 이슈가 되며 증가하고 있다. 일종의 서브스크립션 서비스, 즉 매월 잡지나 신문을 구독하듯 소비자가 상품이나 서비스를 저렴한 가격으로 정기적으로 이용하는 서비스 모델로 볼 수 있다. 오피스가 밀집된 도쿄 니시신주쿠(西新宿)에 자리한 ‘커피마피아(Coffee mafia)’는 한 달에 3천 엔, 우리 돈 약 3만원이면 하루에 몇 잔을 마셔도 좋은 정액제 커피전문점이다. 저녁 7시가 되자 인근 샐러리맨들이 하나둘씩 빌딩숲 사이에 위치한 가게로 모여들었다. 매장 직원과 익숙하게 인사하며 회원카드를 내밀자 금세 즐겨마시는 커피가 제공됐다. 직원은 “정액제를 이용하는 손님들 대부분이