한국식품콜드체인협회-케이와이엑스포, 국제콜드체인산업전 개최 MOU 체결

콜드체인 산업 발전 위한 국제콜드체인산업전(Korea Cold Chain 2023) 개최에 상호 협력

우리나라 콜드체인 산업의 대표 단체인 한국식품콜드체인협회(회장 서병륜, 이하 협회)와 전시(展示) 산업의 대표 기업인 케이와이엑스포(대표 김영수)는 콜드체인 산업 발전을 통해 국민의 식생활 안전에 기여하고 식품 산업 및 콜드체인과 관련된 산업의 국가 경쟁력을 높이기 위해 국제 전시회를 공동으로 개최하는 데 상호 협력하기로 했다.

 

 

9월 27일 한국식품콜드체인협회에서 체결된 MOU를 기화로 양 기관은 2023년 4월 18일 킨텍스에서 국내 최초 콜드체인 전시회인 ‘국제콜드체인산업전(Korea Cold Chain 2023)’을 개최하기로 합의했다.

 

협회 담당자는 “글로벌 시장 예측 연구 기관에 따르면 가속하는 지구 온난화, 전염병 팬데믹, 1인 가구 및 온라인 쇼핑 증가 등 유통 환경 변화로 콜드체인 산업은 앞으로 연평균 15% 이상 고성장이 예상되는 유망 성장 산업 분야”라며 “그동안 우리나라가 콜드체인 산업에서 많은 발전을 이뤄왔음에도 이런 내용을 국내외에 널리 홍보하고 알릴 기회가 없어 아쉬움이 있었는데, 내년부터 개최되는 국제콜드체인산업전은 우리나라 기업들의 콜드체인 제품·서비스는 물론 해외 기업들의 최신 제품과 트렌드를 접할 수 있는 무대가 되리라 확신한다”고 밝혔다.

 

양 기관은 국제콜드체인산업전을 콜드체인 분야에서 국제적 명성을 얻을 수 있는 전시회로 발전시키기 위해 긴밀한 협조 체제를 유지하기로 했다.

 

이번 전시회는 국제물류산업대전, 국제포장기자재전, 국제제약·바이오·화장품기술전 등과 동시에 개최돼 시너지를 낼 것으로 예상되며 2022년 기준 동시 개최 전시회를 포함하면 632개사, 1947개 부스의 대규모 전시회다.

 

한편 국제콜드체인산업전 전시회 참가 안내는 10월 중 한국식품콜드체인협회 홈페이지를 통해 안내될 예정이다.

 

한편 한국식품콜드체인협회는 2014년 5월 20일 농림축산식품부에서 설립 허가를 받아 출범했다.

기존 농식품저온물류연구회를 계승해 출범한 협회는 적정 온도 유지를 기반으로 한 안전하고 신속 정확한 물류를 통해 식품의 품질 유지, 나아가 인류의 식생활 안전과 보건, 친환경 재원 보존을 위해 설립됐다.

 

 

현재 약 70개의 법인 회원 외 개인 회원, 전문 위원으로 구성돼 있다. 협회는 △베스트 콜드체인 어워드 개최 △콜드체인 단체 표준 제정(운송, 보관, 프로토콜 분야) △해외 콜드체인 단체와 교류 및 협력 △콜드체인 산업 관련 대(對)정부 정책·제도 개선 건의 △콜드체인 산업 발전을 위한 산학연 공동 사업 △콜드체인 전시관 개최 △콜드체인 종합 지침서 발간 △콜드체인 전문 인력 양성을 위한 해외 연수 및 교육 프로그램 진행 등 다양한 활동을 펼칠 예정이다.


푸드&라이프

더보기

비즈니스 인사이트

더보기
청년농 가공 창업 지원으로 '충주 딸기 발사믹 식초' 선보여
충주시농업기술센터와 ㈜트렌디파머는 지난 1일 안양시 롯데백화점평촌점 내 비네퓨어 식초상점에서 식품 관련 관계자 10명을 초청해 ‘딸기 발사믹 식초 시제품 품평회’를 진행했다. ㈜트렌디파머는 충주시 엄정면에 위치하고 있는 기업으로, IT회사에 근무하던 최우신 대표가 귀농해 제철의 신선한 딸기, 옥수수 등을 재배해 온라인으로 판매하고 있다. 트렌디파머는 최근 농업기술센터에서 주최한 ‘농산물 가공창업 제품 개발 경진대회’에서 대상을 수상한 후, 시험연구 지원을 받아 개발한 신제품 ‘딸기 발사믹 식초’를 2023년에 정식 가공·창업해 제품 출시를 준비 중이다. 특히, 농업기술센터는 식초 창업 전문가 비네퓨어 식초상점 송영미 대표의 1:1 코칭 지원을 통해 시장 경쟁력 있는 딸기 식초 개발 및 전문 창업농 육성을 위해 더욱 힘쓰고 있다. 한편, ㈜트렌디파머는 지난달 30일 한국브랜드평가위원회가 주최하는 2022 한국브랜드 소비자평가대상에서 농업부문 대상을 수상하며, 관내 우수 청년농 창업 선두주자로 성장해 나갈 것으로 기대되고 있다. 최우신 대표는 “농업 외 가공 창업을 통해서 부가적인 수입을 얻는 방법에 대해 고민이 많았다”며 “이번 시험연구 컨설팅을 계기로 자가

식품외식경영포럼

더보기
오늘도김치찜, 지난 1일 사업설명회 성공리 마무리
삼겹&등갈비 김치찜 브랜드 ‘오늘도김치찜’(비알디컴퍼니)이 지난 12월 1일 진행한 사업설명회에서 외식 자영업자, 예비창업자들이 참석한 가운데 성공리 마무리됐다. 이번 설명회는 강남구 논현동에 위치한 전문 외식교육기관인 알지엠푸드아카데미에서 이뤄져 브랜드 설명뿐만 아니라 참가자들이 직접 김치찜 메뉴를 시식하며 사업성에 대해 꼼꼼히 판단할 수 있는 기회를 제공했다. 오늘도김치찜은 한국 전통적인 가마솥 맛을 현대적으로 재해석한 브랜드로 강원도 태백골의 고랭지 배추로 만든 묵은지를 사용해 뛰어난 김치 품질로 차별화를 이뤘다. 경기불황 속 매출 증대가 필요한 외식업체에 샵인샵 형태로 전개 중이며, 2개월 만에 가맹점을 50개로 확장했다. 설명회는 비알디컴퍼니의 박순신 대표가 맡아 김치찜 브랜드로서 가진 강점과 사업성을 중심으로 설명을 이어갔다. 오늘도김치찜은 섬유질 풍부해 식감과 맛에 있어서 우수한 저온 숙성 묵은지 품질로 차별화를 이뤘고, 사골 육수로 깊고 진한 맛을 냈다. 또한, 조미 부분에서 후미까지 맛을 끌어올 수 있도록 오김만의 브랜드 비법을 더해 제품을 설계했다. 전문적인 원료육 전처리 노하우로 고기 안까지 양념이 깊게 배고, 푹 삶아 부드러운 식

J-FOOD 비즈니스

더보기
[지금 일본은] 서서 음식 즐기는 ‘타치구이(立ち食い)’ 문화 확산
코로나19 이후 일본 외식업계에서는 일명 서서 음식을 먹는 타치구이(立ち食い)가 확산되고 있다. 퇴근길 잠깐 들려 술을 마시는 술집(타치노미:立ち飲み) 외에도 카페, 고급 음식점들도 서서 먹는 컨셉의 매장을 열고 있다. 갈수록 과도한 음주를 지양하기도 하고, 코로나의 영향으로 혼자 1차로 가볍게 술을 마시고 귀가하는 걸 선호한다. 이러한 가게의 평균 체류 시간은 약 30분으로 타치구이점(立ち食い店)은 기분전환용 장소가 됐다. 대부분 타치구이형 매장은 소규모 점포로 직원도 1~3명 남짓으로 운영된다. 인건비를 절감한 만큼 안주와 술을 값싸게 제공하는 것이 가능하다. 코로나 기간 40호점까지 매장을 늘리며 성장한 ‘도라무칸’은 드럼통형 테이블에 서서 마시는 주점이다. 도쿄도 시오도메에는 타치구이 초밥전문점 스시 긴자 오노데라 등용문(鮨 銀座おのでら 登龍門)도 있다. 메뉴는 저렴한 1000엔부터 고급 재료를 사용한 좋은 퀼리티의 회덮밥을 3000엔대에 먹을 수 있다. 타치구이 야키니쿠브랜드 지로마루(治郎丸)는 도쿄 시부야 등에서 매장을 전개 중이다. A5랭크(특등급 소고기)의 최고급 소고기 야키니쿠를 200엔대로 저렴하게 판매한다. 1인 로스터를 이용해 다양한 소