애그리-푸드테크(AgriFoodTech) 최신분석 및 사업전략과 미래전망 세미나 개최

최근 혼란스러운 국제 정세뿐만 아니라 지구온난화에 따른 곡물 파동, 공급망 교란으로 인한 인플레이션, 농업인구 감소 및 고령화 등이 겹치면서 식량위기가 급속히 현실화되고 있는 가운데 산업교육연구소(https://www.kiei.com)는 오는 11월 24일 (목)부터 25일 (금)까지 “애그리-푸드테크(AgriFoodTech) 최신분석 및 사업전략과 미래전망 세미나 2023”를 온라인·오프라인 동시 개최한다고 밝혔다.

 

 

11월 24일 (목) 세미나에서는 ▲디지털 전환/농산업 미래인 애그테크(Agtech) 정책방향과 스마트팜 국내외 산업동향 및 우리 기업의 대응전략 ▲애그테크(Agtech) 현주소 및 활성화 방안과 2023년 산업전망 ▲지능화 데이터 기반의 스마트 농기계 연구기술개발과 사업전략 및 농업의 미래 ▲스마트팜에 디지털트윈 기술을 적용한 도시형 디지털트윈팜 기술 분석과 기대효과 및 향후 전망 ▲지농社의 지능화ㆍ데이터 기반의 애그테크(Agtech)와 최적의 스마트팜 시설운영 시스템 및 실증사례 ▲팜에이트社의 지능화ㆍ데이터 기반의 애그테크(Agtech)와 최적의 스마트팜 시설운영 시스템 및 실증사례 ▲한국농업기술진흥원 기관소개 및 농식품 벤처창업 지원 현황 ▲애그테크ㆍ푸드테크 스타트업 비즈니스 모델 등 혁신 사례와 투자 동향 등의 주제가 발표된다

 

 

11월 25일 (금) 세미나에서는 ▲푸드테크(Foodtech) 현주소와 주요 유망기술 현황 및 2023년 산업전망 ▲푸드테크(Foodtech) 산업 활성화를 위한 2023년 정책 및 연구개발 방향 ▲디보션푸드社의 푸드테크 적용사례 및 미래 전망(사업전망) ▲풀무원社의 푸드테크 적용사례 및 미래 전망(사업전망) ▲디지털 전환과 스마트 제조에 의한 미래 식품산업 전망 ▲웨이브라이프스타일테트社의 푸드테크 적용사례 및 미래 전망(사업전망) 등의 주제가 이어서 발표된다

 

산업교육연구소 관계자는 “애그리-푸드테크는 농업과 연관된 전망, 후방 산업이 모두 포함되는 개념으로 스마트팜부터 바이오ㆍ로보틱스ㆍ대체육ㆍ배양육 등 글로벌 농업 시장규모가 자동차보다 약 10배 더 큰 시장으로 추정되고 있다”면서 “금번 세미나를 통하여 클라우드, AI, 로봇 등 디지털 신기술을 이용하여 농업과 식품산업의 혁신적인 성장 가능성을 그려보고 기후변화와 식량위기 및 식량안보 해법에 뜻깊은 논의를 할 수 있는 장이 되기를 바란다”고 말했다.


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[지금 일본은] 서서 음식 즐기는 ‘타치구이(立ち食い)’ 문화 확산
코로나19 이후 일본 외식업계에서는 일명 서서 음식을 먹는 타치구이(立ち食い)가 확산되고 있다. 퇴근길 잠깐 들려 술을 마시는 술집(타치노미:立ち飲み) 외에도 카페, 고급 음식점들도 서서 먹는 컨셉의 매장을 열고 있다. 갈수록 과도한 음주를 지양하기도 하고, 코로나의 영향으로 혼자 1차로 가볍게 술을 마시고 귀가하는 걸 선호한다. 이러한 가게의 평균 체류 시간은 약 30분으로 타치구이점(立ち食い店)은 기분전환용 장소가 됐다. 대부분 타치구이형 매장은 소규모 점포로 직원도 1~3명 남짓으로 운영된다. 인건비를 절감한 만큼 안주와 술을 값싸게 제공하는 것이 가능하다. 코로나 기간 40호점까지 매장을 늘리며 성장한 ‘도라무칸’은 드럼통형 테이블에 서서 마시는 주점이다. 도쿄도 시오도메에는 타치구이 초밥전문점 스시 긴자 오노데라 등용문(鮨 銀座おのでら 登龍門)도 있다. 메뉴는 저렴한 1000엔부터 고급 재료를 사용한 좋은 퀼리티의 회덮밥을 3000엔대에 먹을 수 있다. 타치구이 야키니쿠브랜드 지로마루(治郎丸)는 도쿄 시부야 등에서 매장을 전개 중이다. A5랭크(특등급 소고기)의 최고급 소고기 야키니쿠를 200엔대로 저렴하게 판매한다. 1인 로스터를 이용해 다양한 소