'빅스타피자-히밥 협업' 신메뉴 '마라한판피자' 출시

피자 배달 전문점 빅스타피자에서 신메뉴 마라한판피자를 출시했다.

 

이번 신메뉴 '마라한판피자'는 마라 로제 소스뿐만 아니라 마라탕의 인기 토핑들을 그대로 활용한 마라 맛 시카고(딥디쉬) 피자다.

 

푸주, 분모자 당면, 백목이버섯, 소시지, 고추부각 등 마라탕의 인기 토핑이 그대로 올라간 이번 피자는 마라 입문자들에게 로제 소스와 시카고 피자 스타일로 한층 중화돼 부담 없이 다가설 예정이다.

 

 

특히 이번 신메뉴는 유명 먹방 유튜버인 '히밥'과 협업으로 개발됐다. 대만 여행 중 현지 음식점을 탐방하던 유튜버 히밥이 빅스타피자 대표에게 연락해 마라를 활용한 퓨전 음식에 대한 아이디어를 제안하면서 이번 신메뉴가 탄생하게 되었다.

 

신메뉴 '마라한판피자' 출시 히스토리가 담긴 5편의 에피소드는 '히밥' 유튜브 채널을 통해 확인할 수 있다.

 

빅스타피자 측은 이번 신메뉴를 보다 맛있게 즐길 수 있도록 '히밥 세트 메뉴 4종'도 준비하고 있다고 밝혔다. 히밥 세트 메뉴 4종은 12월 31일까지 배달앱 한정으로 6000원 할인 및 핫도그 선착순 랜덤 증정 등이 혜택으로 제공될 예정이다.


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SPC 던킨, 커피•약과•과자 등 ‘추석 선물세트’ 3종 출시
오는 10일까지 해피앱에서 ‘랑그드샤’, ‘드립백 커피 틴세트’ 사전 예약 시 20% 할인 혜택 제공 SPC 비알코리아가 운영하는 ‘던킨’이 다가오는 추석을 맞아 ‘추석 선물세트’ 3종을 출시하고, 사전 예약 프로모션을 진행한다. 던킨이 준비한 이번 추석 선물세트는 △랑그드샤(단품, 트윈세트) △드립백 커피 틴세트 △약과세트(12개입, 24개입, 45개입) 3종이다. 던킨은 매년 명절 선물세트로 인기있는 커피, 약과 제품과 함께 ‘랑그드샤’ 선물세트를 새롭게 선보이며 소비자들이 각자의 취향과 라이프스타일에 따라 선물을 고를 수 있도록 했다. 새롭게 추가된 ‘랑그드샤’는 밀가루, 설탕, 버터, 계란 등으로 만든 얇고 바삭한 구움과자로 부드럽고 고급스러운 풍미로 남녀노소 모두에게 사랑받는 디저트다. 던킨의 랑그드샤 선물세트는 도넛 제품으로도 큰 인기를 끌고 있는 던킨의 대표 플레이버를 활용한 달콤짭짤한 소금우유 맛의 ‘소금 우유 크림 랑그드샤’와 은은한 커피 향이 매력적인 ‘에스프레소 크림 랑그드샤’ 2종으로 준비했다. 한 가지 맛으로 구성한 단품 세트는 물론 여러 가지 맛을 두루 즐기고자 하는 소비자들을 위해 두 가지 맛을 혼합한 트윈세트도 마련했다. 이와 함

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'빨간 맛의 향연’, 2024 'RED FOOD FESTIVAL' 개막
제18회 장수한우랑사과랑 축제가 ‘RED FOOD FESTIVAL’이라는 새로운 명칭으로 오는 5일부터 8일까지 나흘간 장수읍 의암공원 및 누리파크 일원에서 개최된다. 장수군은 레드푸드 페스티벌이 17년간 이어온 한우랑사과랑 축제의 전통을 이어받아 기존의 프로그램을 유지하면서 한우와 사과에 집중됐던 컨텐츠를 오미자, 토마토 등 장수군의 다양한 레드푸드를 아우를 수 있도록 발전시켰다. 또한, 농·특산물 판매 중심의 축제에서 음식, 음료, 주류에 이르는 Food 분야로 확장해 ‘세계 최고의 먹거리 축제’로의 첫발을 내딛는다. 대표 레드푸드인 장수한우를 맛볼 수 있는 ‘장수한우마당’은 2,500석 규모로 운영되며 당도가 높고 맛과 향이 독특한 장수사과는 농특산물 판매존에서 만나볼 수 있다. 이에 더해 올해 새롭게 선보이는 레드푸드존에서는 장수군에서 생산되는 레드푸드를 활용한 식품을 맛볼 수 있고 레드푸드 요리 시연, 하이볼쇼 공연 및 시음 등 다양한 볼거리와 즐길거리를 선보인다. 장수 누리파크에서는 ‘레드푸드 전국 가족요리 대전’,‘아빠와 함께 장수토마토 스파게티 만들기’ 등 레드푸드를 활용한 음식을 직접 요리하고 맛보는 특별한 경험을 할 수 있다. 축제장 메인무


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[메뉴개발·전수] 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수
일본 ‘돈카츠’ 현지기술을 전수 받을 수 있는 전수창업 교육이 오는 9월 12일(목)에 진행된다. 두툼한 고기 두께의 ‘돈카츠’는 남녀노소 구분없이 수요층이 넒은 메뉴다. 등심 부위를 이용한 ‘로스카츠’, 안심 부위의 ‘히레카츠’, 돼지고기 사이에 치즈를 넣은 ‘치즈카츠’는 이제 남녀노소 모두 즐겨 찾는 대중적인 요리가 되었다. 주재료인 돼지 안심과 등심 부위는 비교적 가격이 저렴해 높은 마진을 기대할 수 있고 우동, 소바 등 면류와 잘 어울려 객단가를 높이는 데도 유용하다. 또한, 우동, 소바 등 다양한 메뉴와 구성을 할 수 있고 홀, 배달, 테이크아웃 등 다양한 방식으로 운영이 가능하다. 일본서 15년 조리비법, 일식 ‘돈카츠’ 핵심기술 전수 이번 돈카츠 전수교육은 일본 도쿄에서 돈카츠전문점을 운영한 알지엠푸드아카데미 김종우 원장이 교육을 진행한다. 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 고기 손질 등 기초 과정부터 ▲돼지고기의 등심, 안심 손질 및 숙성방법, ▲시즈닝부터 빵가루의 종류 및 용도에 따른 사용법,