강릉시가 농업인의 가공창업 실현을 위한 인큐베이터 역할로써 농업기술센터 내 농산물가공센터에서 농업인이 생산한 지역 농산물을 활용한 가공품을 생산하고 있다.

농산물가공센터에서 생산한 가공품의 공동브랜드는 '바다와 농부'로 푸른 바다와 함께하는 강릉의 농부를 의미한다.

이 브랜드를 통해 강릉 사과로 만든 사과주스, 강릉 딸기로 만든 딸기잼, 강릉 개두릅으로 만든 개두릅 피클, 강릉 산마늘로 만든 명이 장아찌, 강릉 복숭아로 만든 복숭아병조림 등의 제품들이 출시되고 있다.

또한, 시는 소비자의 편의와 판로 확대를 위해 강릉역에 무인판매기를 설치하여 언제든지 상품들을 구매할 수 있도록 하고 있으며, 대량 구매나 선물용 구매를 희망하는 소비자에게는 키오스크를 통해 농업인 스마트스토어와 연결하고 택배 발송 서비스도 시범운영 중이다.

강릉시 관계자는“'바다와 농부'시리즈와 같이, 강릉의 신선함을 담은 가공품 생산 및 판매를 통하여 강릉 농산물의 우수함을 알리고, 이를 통해 농업인의 가공창업을 실현함으로써 농외소득 향상에 기여할 수 있도록 노력을 아끼지 않겠다.”고 말했다.