두끼, 해외매장 120호점 넘어서...글로벌 프랜차이즈 브랜드로 자리매김

 

떡볶이 무한리필 프랜차이즈 두끼(주식회사 다른)가 해외 영역을 확장하고 있다. 지난 4월 100호점 개점 이후 매장 오픈을 가속화하며, 연내 목표 120호점을 이미 넘어섰다.

 

최근 필리핀 알라방점, 베트남 난빈점과 몽까이점을 연이어 개점하며 11월 현재 126개 점을 운영 중이다. 국가별로 베트남 73개점, 대만 22개점, 태국 13개점, 인도네시아 6개점, 말레이시아, 5개점, 필리핀 5개점, 싱가포르 2개점이다.

 

두끼는 올 연말까지 말레이시아, 필리핀, 베트남 등 매장 추가와 함께 호주 1호점 오픈을 포함, 연내 140호점까지 늘릴 계획이다.

 

두끼가 지속적으로 매장을 확장할 수 있는 비결은 효율적인 운영 방식 때문이다.

 

 

기본 떡볶이 재료에 국가별로 현지인들이 선호하는 식재료를 무한으로 제공하고, 현지 상황에 맞는 합리적인 가격을 통해 고객 진입 장벽을 낮췄다.

 

 

두끼가 지속적으로 매장을 확장할 수 있는 것은 운영 방식 때문이다. 기본 떡볶이 재료에 국가별로 현지인들이 선호하는 식재료를 무한으로 제공하고, 현지 상황에 맞는 가격을 통해 진입 장벽을 낮췄다.

 

두끼 관계자는 "본사의 철저한 시스템 관리를 바탕으로 고객의 가치와 만족도를 높이기 위해 최선을 다하고 있다"라며 "두끼 브랜드의 세계화를 위해 다양한 투자와 함께 사업 영역을 확대해 나갈 예정이다"라고 전했다.

 


푸드&라이프

더보기
Z세대의 디저트·뷰티·패션 브랜드 계급도는?
대학내일20대연구소가 ‘Z세대의 브랜드 계급 인식’ 보고서를 무료 공개했다. 오늘날 Z세대는 ‘똑똑한 소비자’로 불린다. 이들은 가격과 품질 외에도 자신만의 소비 기준에 따라 초저가부터 명품까지 다양한 계급의 브랜드를 조합해 소비한다. 이번 보고서는 대학내일20대연구소에서 운영하는 Z세대 오픈채팅 커뮤니티 ‘제트워크’ 참여자 78명을 대상으로 진행한 앙케트 조사 결과를 바탕으로 ‘Z세대의 브랜드 계급도’를 정리했다. 스타벅스는 프리미엄, 투썸플레이스는 매스 인식 커 디저트 시장에서는 ‘신라호텔’(하이엔드), ‘오설록’(프리미엄), ‘빽다방’·‘컴포즈커피’·‘공차’(가성비) 등을 제외하면 상당수 브랜드가 복수의 등급에서 동시에 언급되는 경향이 나타났다. 우선 하이엔드 등급에서는 ‘신라호텔’, ‘고디바’, ‘조선델리’ 순으로 언급량이 많았고, 프리미엄 등급에서는 ‘오설록’, ‘고디바’, ‘스타벅스’ 순으로 언급 비중이 높았다. 매스 등급에서는 ‘투썸플레이스’가 뚜렷한 강세를 보였고, ‘뚜레쥬르’·‘던킨’이 뒤를 이었다. 가성비 등급에서는 ‘CU’·‘GS25’ 등 편의점 브랜드가 두드러졌으며, 그 다음으로는 ‘뚜레쥬르’·‘파리바게뜨’ 등의 브랜드가 언급됐다. ‘성

비즈니스 인사이트

더보기

식품외식경영포럼

더보기
성수기 전 제면부터 비법 양념장까지! 비법전수요청, '메밀막국수·들기름막국수' 전수과정 개최
메밀막국수 제면부터 비법 양념장까지, 장사에 바로 사용할 수 있는 <막국수 전수교육>이 오는 3월 26일(목)에 진행된다. '막국수'는 전 연령층을 아우르는 외식아이템이다. 건강식을 선호하는 추세에 따라 막국수에 대한 인기는 높아졌다. 메밀을 재료로 한 막국수와 소바(일본식 메밀국수)전문점 창업도 늘고 있다. 소자본창업이 가능하고, 운영에 관한 리스크가 적고 먹는 속도가 빨라 테이블 회전률이 높다는 장점이 있다. 본격 성수기 전 교육 요청 늘어 오는 26일(목), 육수부터 메밀반죽 비법양념장까지 장사에 바로 사용할 수 있는 막국수 레시피 전수 이번 ‘메밀막국수 비법전수’ 진행을 맡은 알지엠푸드아카데미 ‘김종우 원장’은 유명 외식브랜드 메뉴컨설팅, 30년간 국내뿐 아니라 일본, 중국, 동남아 등 대형호텔의 총주방장으로 근무, 레시피 개발 및 상품화에 정통한 전문가다. 이번 전수교육에서는 ▲메밀가루를 사용한 면 반죽▲막국수의 맛을 결정짓는 ‘육수’▲막국수 양념장▲'비빔막국수'부터 '들기름막국수'까지 전 조리 과정과 막국수 브랜드 운영 노하우를 전한다. 김종우 원장은 “봉평메밀막국수는 엄선한 과일, 야채 등 식재료를 사용해 수제로 만든 비법 양념장과 국

J-FOOD 비즈니스

더보기