수제만두로 유명한 ‘북촌손만두’가 예비 창업자들 및 업종전환을 고려하는 이들을 위해 3월 28일 오후 2시에 서울시 종로구 관훈동에 위치한 북촌손만두 교육장에서 창업설명회를 개최한다. 창업설명회에서는 50년 전통, 3대째 내려오는 북촌손만두만의 체계적인 운영시스템부터 성공적인 창업을 위한 가맹비용 최소화 방안, 본사의 사후관리, 안정적인 운영 시세 등의 창업 노하우를 공개한다. 해당 설명회에서는 업종변경을 희망하거나 창업 브랜드 선정을 고민하는 예비창업자들을 위한 질의응답 시간도 진행된다. 북촌손만두는 종합 외식기업 (주)북촌사람들이 지난 2012년 설립한 외식 프랜차이즈로 2018 대한민국 배달 대상 최고 업소상을 수상하기도 했다. 이번 창업설명회에서는 만두 전문점과 관련한 향후 전망과 업종변경을 통한 성공을 알아보며 북촌손만두 우수 가맹 사례 등 예비 창업자들이 가장 궁금해 할 노하우를 1대1 상담을 통해 제공할 예정이다. 참석은 사전 예약을 통해서만 가능하며 본사 공식 홈페이지를 통해 신청하면 된다.
치킨 프랜차이즈 부어치킨이 지난 11일 국회헌정기념관에서 열린 '2019 대한민국 소비자대상' 시상식 소비자브랜드 부문에서 2년 연속 수상의 영예를 안았다. 한국소비자협회가 주관하는 '2019 대한민국 소비자대상'은 시장조사 기관과 해당 분야 전문가의 평가를 통해 신뢰성, 공익성, 경쟁력을 갖춘 기업을 발굴하고 올바른 소비 방향을 제시하고자 마련된 시상식이다. 이번 '2019 대한민국 소비자대상'에서 부어치킨은 제품의 품질, 배달 서비스 등 고객만족도 전반에서 높은 평가를 받았으며, 15년간 가성비 최고인 '크리스피 치킨', '맛쇼킹' 등 대표메뉴를 개발해 업계 트렌드를 선도한 공로를 인정받아 소비자브랜드 부문 대상을 수상했다. 부어치킨은 종합식품기업 사조그룹의 사조대림, 사조해표, 사조오양, 사조화인코리아, 사조동아원, 삼아벤처 등의 계열사와 제휴를 통해 전국의 가맹점에 신선하고 위생적인 계육을 제공하고 있다. 효율적인 물류공급을 위해 사조그룹 각 계열사에 자체 생산 시설 시스템을 구축하여 프랜차이즈 시스템과 경쟁력을 확보했다. 포장 판매 중심이던 매장을 홀, 포장, 배달매장으로 탈바꿈 시켰으며 기존 닭(8호)보다 크기가 큰 닭(9호)을 사용해
프리미엄 분식 프랜차이즈 얌샘김밥에서 19년 분식창업의 성공비법을 전하는 창업설명회를오는 20일 개최한다. 얌샘김밥은 서울 영등포구 소재 본사에서 진행되는두 번째 창업설명회를 열어 예비 창업자를 만난다. 특히 이번 창업설명회에서는 얌샘김밥의 차별화된 조리 시스템인 원팩을 직접 체험해볼 수 있어 예비 창업자들의 눈길을 끈다. 원 팩 시스템은 본사 직영 공장에서 조리를 마친 식자재를 가맹점에 직접 공급한다. 조리 시간을 단축해주기 때문에 준비 시간이 짧고 노동 강도도 낮다. 그렇기 때문에 최근 자영업의 가장 큰 이슈인 인건비도 절감해주는 역할을 한다. 이번 창업설명회의 참가자에게 실제 원 팩을 제공할 예정이라 이 차별화된 운영 시스템을 쉽게 이해할 수 있다. 또한 얌샘김밥의 또 다른 최저 임금 대응책인 무인화기계 시스템 관련 설명도 빠질 수 없다. 현재 무인결제시스템, 라이스시트기, 야채절단기, 김밥절단기 등을 운영 중이며, 약 30여 개 매장에서 인건비 절약과 가맹점 수익 상승효과를 제대로 발휘하고 있다. 얌샘김밥은 분식브랜드에서는 이례적으로 전국 가맹점의 매출이 고공행진 하는 등 초보 창업자도 성공할 수 있는 차별화된 프랜차이즈로 거듭나며 연일 창업 문의가
우리술문화기업 배상면주가의 막걸리 프랜차이즈 브랜드 '느린마을양조장'이 예비창업자를 위한 창업설명회를 20일, 22일 각각 서울과 창원에서 개최한다. 이번 창업설명회는 느린마을양조장 선릉역점과 느린마을양조장 창원상남점에서 진행될 예정으로 예비창업자들이 현재 운영 중인 매장에서 실제 매장 내부 모습과 인테리어를 확인할 수 있다. 또 가맹점주가 직접 매장을 운영하며 겪은 노하우와 전략을 공유하는 한편, 양조 면허 취득과 창업에 대한 설명과 질의응답 시간도 갖는다. 느린마을양조장은 '세상에서 가장 작은 양조장'을 콘셉트로 매장 내에 양조 시설을 갖추고 직접 만든 신선한 프리미엄 막걸리와 이에 어울리는 음식을 함께 판매하는 '양조장 푸드 전문점'이다. 배상면주가가 10년간 직영점을 운영하며 쌓은 노하우를 바탕으로 지난 2016년 프랜차이즈 브랜드로 확장했으며, 현재 전국 26개 매장이 운영 중이다.
서울 광진구에서 사업을 하는 중소기업인과 소상공인 또는 사업을 계획 중인 창업자를 위한 지원 정책 설명회가 이번 주 금요일(15일) 개최된다. 광진구는 오는 15일 오후 2시부터 구청 대강당에서 설명회를 연다고 밝혔다. 광진구를 비롯해 고용노동부 서울동부지청, 중소기업진흥공단 등 12개 기관이 참여해 중소기업과 소상공인, 창업자를 위한 지원책을 설명할 예정이다. 아울러 기관별로 참가자를 위한 일대일 맞춤형 상담도 진행한다. 희망자는 모레(14일)까지 광진구 지역경제과(450-7312)에 신청하면 된다.
외식 전문 프랜차이즈 본아이에프가 본죽&비빔밥cafe와 본도시락, 본설 등 자사 운영 브랜드의 성공 노하우와 특징을 설명하는 행복창업설명회를 본사 교육장(서울 와이피센터)에서 실시한다. 모든 설명회에는 담당자 1:1 상담도 진행된다. 첫 스타트는 본설이다. 오는 13일 오전 11시부터 전통설렁탕을 새롭게 재해석한 메뉴와 쉽고 빠른 운영시스템의 비결이 설명된다. 본설은 백•홍•황의 3색 육수와 밥•면•만두의 3가지 음식 구성을 통해 젊은층의 마음까지 사로잡은 브랜드다. 국내산 한우 사골로 12시간 푹 곤 육수를 본사에서 공급한다. 한번 끓인 육수에 준비해 둔 고명을 올려 제공하면 조리가 완성된다. 손님이 몰리는 피크 타임 때에도 3색 육수와 다양한 메뉴를 갖추고 있음에도 회전율이 높은 이유다. 본아이에프 관계자는 “시간상의 이유로 13일 본설 1차 설명회에 참석하지 못하는 이들을 위해 본설 2차 창업설명회가 23일 11시부터 준비돼 있다”라고 전했다. 두 번째 주자는 본죽&비빔밥cafe다. 시간은 18일 저녁 7시부터 9시까지이다. 본죽의 안정성과 프리미엄 카페 공간의 장점, 매출 경쟁력 등을 본사에서 설명한다. 본죽&비빔밥cafe는
국가식품클러스터 지원센터(이사장 윤태진, 이하 지원센터)는 30일 지원센터 국제회의실에서 ‘2019 국가식품클러스터 지원사업 설명회’를 개최한다. 참석대상은 입주(준공·분양·벤처)기업 및 관심기업 관계자 등이며, 주요 내용은 20여개의 지원사업과 연구장비·시설의 활용방법과 소스산업화센터의 역할과 운영계획도 소개될 예정이며, 전북도와 익산상공회의소, 한국폴리텍대학이 함께 참여해 각 기관의 지원사업도 안내할 예정이다. 전북도는 중소기업 지원사업에 대한 안내와 신청방법을 소개하고, 익산상공회의소와 한국폴리텍대학은 정부지원제도와 교육, 컨설팅, 계약서 검토 등 기업에 도움되는 경영실무 지원사업을 안내한다. 특히, 국가식품클러스터 입주기업이 국가기관 발주사업 신청시 우선지원 대상이 되는 사업과 혜택에 대한 소개도 있어 입주기업의 많은 관심이 예상된다. 이외에도 사업설명회에 대한 이해를 돕기 위해 지원센터에서 ‘입주기업 지원사업 종합가이드북’을 제작·배포할 예정이다. 지원센터는 향후 전북도, 익산시, 각 지방자치단체와 한국농수산식품유통공사(aT), 농업기술실용화재단 등 국가기관과 연계해 지원사업 설명회도 개최할 예정이다.
식품의약품안전처(처장 류영진)는 HACCP(해썹) 기술지원 사업의 효율적인 추진을 위해 HACCP 인증 및 기술지원 수행 기관인 한국식품안전관리인증원과 함께 오는 29일부터 30일까지 이틀간 전국 8개 지역에서 ‘2019년 HACCP 재정 및 기술지원 사업 설명회’를 개최한다고 28일 밝혔다. 구체적으로 29일은 서울‧부산‧경인(안양)‧광주‧대구‧청주에서 열리고, 30일에는 강원(강릉)‧제주에서 개최된다. 이번 설명회 주요 내용은 ▲2019년 HACCP 정책방향 ▲HACCP 재정 지원 사업(지원 대상, 지원 방법, 신청절차 등) 및 기술지원 사업 안내 ▲HACCP 인증 및 조사·평가 결과 분석 등이다. 식약처는 HACCP을 의무적으로 적용해야 하는 소규모(연 매출액 5억원 미만이거나 종업원 수 21인 미만) 식품업체(600개) 및 식육가공업체(60개)를 대상으로 위생안전시설 및 설비 등 설치자금(최대 2000만원의 50%)을 지원할 계획이다. 대상은 과자·캔디류, 음료류, 빵류·떡류, 초콜릿류, 국수·유탕면, 특수용도식품, 즉석섭취식품, 순대 등 16개 식품 유형이다. 인증원은 어린이기호식품 등 HACCP 의무적용 식품제조업체와 식육가공업체에 대해 현
경기도는 2월 13일까지 ‘2019년 경기도형 프랜차이즈 협동조합 육성 지원사업’에 참여할 법인 등을 공개모집한다. 동종 및 유사 업종의 사회적경제기업과 소상공인이 가맹본부 역할을 하는 ‘경기도형 프랜차이즈 협동조합’을 공동 결성하면 도가 지속가능한 사업 모델을 구축할 수 있도록 △전문인력 (총괄 1명, 업종별 각 1명) △주체별 맞춤형 역량교육 및 컨설팅 △가맹본부 운영규정 개발 및 업종별 가맹점 사업매뉴얼 개발 △홍보 및 사업설명회 개최 등을 지원한다. 5개 이상의 사회적경제기업이거나 소상공인이 모여 가맹사업 또는 체인사업을 운영하는 협동조합과 사업을 준비 중인 단체면 지원이 가능하며, 업종 제한은 없다. 지원을 희망하는 법인(단체)은 2월 13일 오후 5시까지 경기도 따복공동체지원센터 이메일로 신청서 등을 제출하면 된다. 자세한 내용은 경기도 따복공동체지원센터 홈페이지 공모사업을 참고하면 된다.
한촌설렁탕’이 외식 프랜차이즈 창업을 희망하는 예비창업자들을 위해 오는 23일 오전 11시 한촌설렁탕 역삼점 3층에서 새해 첫 사업설명회를 개최한다. 이번 사업설명회는 30년 이상 한결 같은 맛과 품질을 유지하며 국내 대표 설렁탕 브랜드로 성장해 온 한촌설렁탕의 창업 정보를 제공하는 자리이다. 특히 이 날은 예비 창업자들이 실질적으로 필요로 하는 창업 정보 및 노하우는 물론 서울 수도권 한촌설렁탕 출점 승인이 완료된 후보지 정보를 공개할 예정이라 예비창업자들의 관심이 더욱 높을 것으로 예상된다. 한촌설렁탕은 안정적인 매출, 오래가는 매장을 위해 내실을 최우선 가치로 삼으며 창업자들의 만족도를 높이고 있는 브랜드로 유명하다. 실제로 점주들의 자립적인 창업 성공을 위해 한촌설렁탕은 정기적으로 점주들과의 간담회를 진행하여 발전적인 브랜드로 나아갈 수 있도록 도움을 주고 있으며, 상권과 트렌드에 맞춘 마케팅으로 안정적인 매출을 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 여기에 창업 초보자라도 누구나 쉬운 조리가 가능하도록 주요 메뉴의 식자재를 완제품 형태로 공급하는 C.K(Central kitchen) 시스템을 일찍이 도입, 주방인력의 업무강도를 완화시켜 인건비 부
식품외식경영 서울 강남구 학동로 18길 13, 2층(논현동, 청석타운빌)
발행인 : 강태봉 | 편집인 : 강태봉 | 전화번호 : 02-3444-3600
Copyright FOODNEWS. All rights reserved.
