푸드테크 스타트업 기업인 베네핏츠의 ‘단백질제면소 식단면’이 찬바람 부는 가을 날씨에 든든하고 건강한 식단 관리를 하는 소비자들을 위해 안동국시 프로모션을 진행한다. 10월 16일까지 진행되는 이번 프로모션은 안동국시 3팩 구매 시 10% 할인된 가격으로 만나볼 수 있으며, 구매자 전원에게 냉모밀 1팩을 무료로 증정하는 이벤트를 진행한다. 식단면 안동국시 3개 구매 시 10% 할인, 식단면 냉모밀 1팩 무료 증정 네이버 스마트 스토어 공식몰에서 10월 16일까지진행 식단면 안동국시는 Non-GMO 대두로 만든 고단백 식물성 단백질면과 진한 양지육수가 만나 건강한 면 요리로 단백질을 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 안동국시의 영양 성분은 단백질 38g(69%), 식이섬유 15g(60%), 탄수화물31g(10%)으로 구성되어 있으며, 1인분 기준으로 탄수화물 하루 권장량에 10%, 단백질 하루 권장량에 69%로 건강한 한끼를 챙길 수 있다. 베네핏츠 마케팅팀 관계자는 “급작스럽게 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물 요리를 찾는 고객들이 안동국시로 맛과 건강을 챙길 수있도록 이번 프로모션을 준비했다. 저탄수 고단백 식단면과 따뜻한 국물을 함께 즐겨 환절기 건강뿐만 아니라
엔데믹 후 첫 할로윈이 3주 앞으로 다가왔다. 식품외식업계는 가을철 대표 축제를 기념해 파티 케이크를 비롯 이색 음료와 쿠키 등 이 달에만 맛볼 수 있는 다양한 한정 제품을 선보이고 있다. ‘할로윈데이’(Halloween Day)는 영미권의 전통 축제로 주로 어린이들이 유령·괴물 등 무서운 분장을 하고 집집마다 돌아다니며 사탕이나 젤리, 과자를 선물받는 풍습으로 유명하다. 국내의 경우 ‘MZ세대 명절’로 불릴 정도로 젊은 세대의 파티 문화로 자릴 잡고 있다. 이에 식품외식업계는 어린이들과 MZ세대들을 위한 다양한 이벤트를 진행 중이다. 매일유업은 농어촌 체험형 테마공원 상하농원에서 오는 31일까지 '미스터리 할로윈' 이벤트를 운영한다. 2022 상하농원 미스터리 할로윈 축제에서는 스마트팜 공간에서 재배된 버섯을 스토리텔링해 포토스팟, 이벤트 및 먹거리를 제공할 계획이다. 이번 할로윈 이벤트에는 매일유업의 상하목장, 상하치즈, 상하키친, 더그레잇티 콤부차 등의 제품과 함께 제로투세븐의 궁중비책, 베이커리 전문기업 엠즈베이커스가 함께 참여해 미션 완료 후 받을 수 있는 리워드 경품을 구성한 것이 특징이다. 상하농원 내 식당에서도 할로윈 이벤트를 맞아 특별 메뉴를
전국에서 활동하는 먹거리 전문가들이 지난 12일 먹거리 종합계획 선도 지자체인 청양군을 찾아 관련 정책을 공유하고 시설을 견학했다. 이날 견학은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주관하고 한국농촌경제연구원이 주최한 지역 먹거리 계획 활동가 양성 교육과정의 하나로 남양면 행복나눔터에서 진행됐다. 군은 활동가들에게 ▲지역 먹거리 정책 소개 ▲청양군 먹거리 정책과 추진 방향 특강 및 질의응답 ▲청양군의 중점과제를 제공하고 지역 사례 시사점 토론을 진행했다. 이날 소개된 청양의 주요 선진 사례는 지역 전체를 아우르는 푸드플랜, 주민자치, 마을만들기, 농촌개발 일원화를 위한 조직개편, 청양군지역활성화재단 출범, 먹거리 종합타운 구축, 먹거리 거버넌스 구성, 군수 품질인증제 시행, 농산물 기준가격 보장제 시행 등이다. 군은 자체적으로 안전성을 검증한 농산물을 직매장과 학교급식, 공공 급식 등 105곳에 공급해 매출 100억 원을 돌파했다. 특히 먹거리 취약계층의 복지를 위해 의료+먹거리+돌봄 통합체계를 실현하고 내외 관계시장을 확대해 2030년까지 월 소득 150만 원 이상을 올리는 중소 영세농가 3,000곳을 육성할 계획이다.
아워홈은 자사 식재 브랜드 ‘행복한 맛남’ 제품 7종이 농림축산식품부와 해양수산부로부터 고령친화우수식품으로 지정됐다. 고령친화우수식품은 고령자의 영양보충, 섭취 등을 돕기 위해 물성, 형태, 성분 등을 조정해 제조·가공하고 고령자의 사용성을 높인 제품이다. 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 등 기본요건과 고령자 대상 섭취 안전성, 취식 편의성 등 품질 기준 충족 여부를 평가해 지정된다. 아워홈은 지난해 3월 아워홈 케어플러스 연화식 양념육 3종이 고령친화우수식품으로 된 데 이어 제품 7종이 추가로 지정되며 총 10종의 제품이 고령친화우수식품으로 인정받았다. 아워홈은 제품 개발에 앞서 실시한 소비자 조사에서 고령층에게 단백질 영양소 섭취와 난류(계란) 섭취량이 낮다는 결과를 도출했고, 이에 따라 단백질 섭취 권장 기준을 충족시킬 수 있는 조리법을 연구개발 했다는 설명이다. 자체 개발한 연화식 기술을 접목시켜 저작(음식물을 씹는 일) 편의성을 높였으며, 단백질 함량 강화, 콜레스테롤 및 지방 함량 감소 등 영양 품질 개선 노력을 기울였다. 이번에 고령친화우수식품으로 선정된 아워홈 제품은 △계란말이 △냉동계란말이 △가쓰오계란말이 △맛살계란말이 △청양고추계란말이
충청북도 무형문화재 제3호 보은 송로주 임경순 장인이 오는 15일 저녁 8시‘네이버 라이브 쇼핑’을 통해 직접 빚어 내린 보은 송로주를 대중들에게 선보인다. 보은군과 충청북도문화재연구원이 협력해 진행되는 이번 라이브쇼핑은 임경순 장인이 직접 출연해 시청자들과 친근하게 소통하며 문화유산의 의미를 되새길 수 있는 자리가 마련될 예정이다. 보은 송로주는 충북을 대표하는 전통주로 소나무의 관솔을 섞어 빚은 증류주로 소나무 옹이마디(관솔)에 누룩, 멥쌀을 섞어 술을 빚어 맑게 거르면 송절주가 되고, 이것을 다시 증류해 내리면 송로주가 된다. 송로주는 소나무 특유의 향과 담백하고 맑은 맛이 나며, ‘동의보감음식법’에 따르면 관절·신경통에 효능이 있다고 한다. 보은 송로주 제조법은 故신형철 가문의 고조리서에 기록돼 전해져 오고 있으며, 송로주 기능보유자 임경순 장인은 2006년 초대 기능보유자 신형철에 이어 보유자가 돼 현재까지 보은 송로주의 전승에 매진하고 있다. 이번 방송에서 판매하는 보은 송로주는 40도의 증류주로 200㎖와 700㎖ 두 종류로 판매할 예정이며, 700㎖ 두 개를 한 셋트로 구매할 경우 송로주 잔을 추가로 제공할 예정이다. 보은군은 지속적으로 지역
최근 식품•외식업계에서 페스티벌 마케팅에 주력하고 있다. 야외 축제가 이어짐에 따라 페스티벌 현장에서 홍보 부스를 운영하며 소비자와 소통하는 현장 마케팅에 적극적으로 나서는 모습이다. 최근 코로나19 엔데믹 분위기에 다양한 야외 축제가 이어짐에 따라 고객을 직접 만나 브랜드 경험을 제공하고 친밀도를 높이겠다는 전략으로 풀이된다. 먼저 피자 브랜드 ‘파파존스’는 지난 1일부터 3일간 경기도 가평군에서 개최된 '제19회 자라섬재즈페스티벌'에 공식 스폰서로 참가했다. 올해로 11년 연속 자라섬재즈페스티벌을 후원한 파파존스는 축제 기간 매직카(피자 트럭)에서 갓 구운 프리미엄 피자를 선보였고, 존스 페이버릿 라지 사이즈와 코카콜라 500㎖ 세트를 정상가 대비 할인된 가격에 제공해 인기를 끌었다. 한국파파존스 관계자는 "고조된 축제 열기에 흥을 돋우면서 특별한 브랜드 경험을 제공하기 위해 페스티벌 후원을 이어오고 있다"면서 "앞으로도 고객 라이프 스타일과 재미 요소를 고려한 마케팅 활동에 적극 나서겠다"고 전했다. 맥주 브랜드 '칭따오' 또한 페스티벌 현장에 나가 고객들과 소통하는 시간을 가졌다. 칭따오는 지난 1일부터 2일까지 부산 사상구 삼락생태공원에서 열린 '2
호남권 최대 식품전문 전시회인 '2022 광주식품대전'이 오는 13일부터 16일까지 김대중컨벤션센터에서 열린다. 올해로 17회째를 맞는 이번 행사에서는 '미향광주 푸드마켓'이라는 주제로 남도미식·건강식품·가공식품·음료·디저트·간편식·푸드테크 등 호남 특화 농특산물·식품과 식품산업의 트렌드를 알 수 있는 다양한 식품군이 전시 되며 2022 광주국제차문화전시회도 동시에 열린다. 행사 규모는 125개사 300부스로 식품기업과 함께 농업법인, 광주본부세관(수출종합컨설팅), 한국식품연구원, 세계김치연구소(기능성김치), 전남농업기술원 등이 참여해 농업인–기업-정부기관 및 연구소-소비자가 함께 만들어가는 식품산업의 축제의 장을 선보인다. 전시 특별관으로는 △방글라데시 등 8개국이 참여하는 국제관 △비건푸드·대체육·3D프린팅 등을 갖춘 미래식품관 △광주 7미·전통의례음식 등 광주향토음식관 △무등산수박·우리밀 등 달빛동맹관을 운영한다. 2022 광주국제차문화전시회도 동시 개최해 더욱 풍성한 행사를 진행한다. 광주시 박정환 경제창업실장은 "2022 광주미래식품전이 식품산업의 혁신과 관련 분야 발전의 동력이 될 수 있도록 시민과 식품 관계자들의 많은 관심과 참여 바란다"고 전했
아침에 일어나 '우리동네GS'앱으로 GS25에서 사전 주문한 도시락을 챙겨 출근해 우리동네GS클럽(구 더팝플러스) 구독서비스에 가입된 카페25로 커피 한잔을 즐기며 퇴근길 전철에서 집 근처 GS더프레시에 주문해 놓았던 상품을 픽업해 저녁에 축구 보면서 먹을 안주 거리를 우딜(우리동네딜리버리)을 통해 배달 받는다. GS리테일이 O4O(오프라인을 위한 온라인·Offling for Online) 강화를 위해 편의점, 슈퍼, 배달 서비스를 이용할 수 있는 통합 앱 '우리동네GS'를 출시했다. '우리동네GS'는 GS25, GS더프레시, 더팝, 우딜 주문하기 등 오프라인을 대표하는 기존 앱들을 하나로 통합했다. 주요 기능은 ▲퀵커머스 기반의 사용성 강화 ▲재고 조회 가능상품 확대 ▲간편 회원 가입 및 간편 결제 편의성 증대 등이다. GS리테일은 우리동네GS를 '가까이, 24시간, 365일 고객의 삶 속에서 다양한 혜택을 주는 통합 앱'으로 자리 매김시킨다는 전략이다. GS리테일 관계자는 "대한민국 오프라인 대표 편의점, 수퍼 앱과 멤버쉽, 퀵커머스 (바로배달) 앱이 만나 큰 시너지를 낼 것으로 기대한다"며 "앞으로도 '우리동네GS' 신규 가입자 확산에 기여할 수 있도록
고민 없이 받아보는 점심구독 서비스 '위잇딜라이트' 운영사 푸드테크 스타트업 (주)위허들링(대표 배상기)이 10월 12일(수), 기존 베이직 메뉴(6,900원)보다 양도 많아지고 다양한 구성으로 퀄리티도 높아진 플러스 메뉴를 새롭게 출시했다. 위잇딜라이트는 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 인증 식품제조사인 푸드파트너 30여 곳과 생산 파트너십을 맺고 전문 MD가 맛과 영양을 고려해 큐레이션 한 샐러드, 밥, 샌드위치, 면류 등 매일 2~3가지 음식을 점심으로 제공하는 점심 구독 서비스이다. 한 끼 6,900원으로 원하는 일정에 받을 수 있으며, 특히 자체 물류 시스템 기반의 직배송을 통해 하루 1인분도 배송비 없이 배달이 가능해 가격 경쟁력과 편의성까지 확보했다. 이러한 흐름을 타고 위잇딜라이트의 누적 고객 수는 현재 기준 6만 8천명을 넘어섰으며, 누적 221만인 분이 넘는 식사를 판매했다. 이번 플러스 메뉴는 1.양 많이 2. 더 다양해진 메뉴 구성 3. 퀄리티 높은 식사 등 기존 고객들의 요구를 적극적으로 받아들여 출시한 것으로, 이를 기념하는 에어팟 프로2 등 증정 경품 이벤트도 10월 26일까지 진행된다. 배상기 위허들링 대표는 “최근 외식 물
농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 쌀 가격 변화 추이와 소비 트렌드를 분석한 ‘FATI’ 보고서를 발표했다. 이번 분석을 위해 2019년부터 2022년까지의 온라인 뉴스, 커뮤니티, 블로그, 카페, 트위터, 인스타그램, 유튜브, 페이스북 게시글 등 총 350만건 이상의 데이터를 활용했으며, 그 결과 소셜 미디어에서는 쌀로 만든 이색 가공품, 맘카페 등 육아 전문 카페·커뮤니티에서는 아이 이유식 정보의 언급량이 많았던 것으로 나타났다. 또 유튜브에서는 찹쌀떡, 화과자 등 보여주기 좋은 음식이 먹방(먹는 방송), 쿡방(요리하는 방송)에 많이 활용된 것으로 파악됐다. 쌀 활용 식품 언급량은 쌀밥(88만6000건), 찹쌀떡(44만2000건), 떡볶이(20만3000건), 된장(13만9000건), 이유식(12만4000건) 순으로 많았고, 먹방ㆍ쿡방 내 쌀 활용 식품 소재 비중은 찹쌀떡(45%), 화과자(24%), 한식(16%), 아이스크림(6%) 순으로 컸다. 언론 보도 내용을 살펴보면 2022년에는 ‘원소주’, ‘라이스크림(라이스+아이스크림)’ 등 이색 쌀 가공식품이 잇따라 출시되며 관련 보도가 생성됐다. 로그와 트위터, 인스타그램, 카페에서도
재소자 및 취약계층 학교 밖 청소년을 위한 로보틱스 캠프밀리언드림즈가 재소자들과 학교 밖 청소년들의 안정적 사회 재정착을 돕기 위해 ‘제1회 로보틱스 캠프’를 진행한다. 이번 캠프는 4차 산업시대를 맞아 로봇을 이용한 창업과 취업 시장이 새로운 기회의 시장으로 각광받고 있는 요즘 추세에 맞춰 교육 사업을 진행하기 위해 이뤄졌다. 이번 1회 캠프에서는 취약계층 중 출소자들을 대상으로 첫날 10월 25일(화) 성원교역에서 유니버셜 협동로봇 기초 운영 교육을 진행한다. 둘째 날인 10월 27일(목)에는 사당역에 있는 롸버트치킨 사당점에서 협동로봇을 이용한 외식 창업의 실제에 대한 교육을 실시한다. 특히 이날은 강사와 교육생들이 로봇을 이용해 치킨을 직접 튀겨보고 맛보는 체험을 진행한다. 특히 밀리언드림즈는 강사와 만든 치킨을 지역아동센터를 비롯한 어려운 이웃들과 나누는 시간을 준비했다. 첫날 협동로봇 기초 운영 교육을 맡은 성원교역 담당자는 “취약계층 교육을 위한 일에 함께 참여하게 돼 기쁘게 생각하고 있다”며 “앞으로도 직원들과 함께 많은 분이 교육에 즐겁게 참여할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. 이번 교육을 기획하고 진행하는 밀리언드림즈는 소망교도소에서 주
광주시가 우수한 아이디어를 보유한 청년 창업가 육성과 청년 창업문화 활성화를 위해 창업아이디어 공모전을 실시한다. 이번 공모전은 광주시에 거주하거나 활동하는 만 19세~39세의 예비창업자와 초기창업자(3년 이내)를 대상으로 지역 자원과 연계한 아이디어를 발굴하고 실제 창업까지 준비할 수 있도록 지원하기 위한 사업이다. 공모전의 주제는 광주시 지역가치, 로컬푸드, 지역기반제조, 지역특화관광, 거점브랜드, 디지털문화체험, 자연친화활동 등 로컬 7대 분야에서의 창업 아이디어로 개인 또는 팀 단위 참가도 가능하다. 시는 본선 진출자에 한해 실제 창업까지 연계될 수 있도록 교수진, 컨설턴트 등 전문가 멘토링과 로컬브랜딩 선진 지역 탐방의 혜택이 주어지며 초기 자본 확보를 위해 정부 및 지자체에서 실시하는 지원 사업에 도전할 수 있도록 입주 공간 제공과 교육 및 컨설팅이 지원된다. 신청은 오는 11월 17일까지 이메일로 접수하며 대상 1팀에게는 100만원, 최우수상 1팀에게는 70만원, 우수상 2팀에게는 각 50만원, 장려상 6팀에게는 각 2만원 상당의 기프티콘이 수여될 예정이다. 공모전과 관련한 자세한 내용 확인과 지원서 양식은 광주시 청년지원센터 누리집에서 확인이
국산 농산물의 영양을 유산균 발효를 통해 안전하면서도 효과적으로 전하는 소미노(少美老)가 오는 15일까지 부산 해운대 전시공간 테노에서 팝업스토어를 운영한다. 온라인 기반 식품 브랜드 소미노가 부산에서 팝업스토어를 오픈한 것은 이번이 처음이다. 팝업스토어의 키워드인 ‘마주’는 1999년부터 오랜 시간 식품으로 가치를 전해 온 브랜드가 같은 방향으로 함께 발맞춰 온 고객과 서로 마주하는 자리의 의미를 담았다. 소미노는 정원호 대표가 콩(Soy)과 아미노산(Amino Acid)을 조합해 직접 만든 브랜드 네임이다. 콩의 유산균 발효를 통해 생성되는 아미노산을 섭취할 수 있는 제품의 특징을 간결하게 표현했다. 여기에 지인이 ‘소년의 아름다움을 노년까지’라는 의미를 담아 ‘소미노(少美老)’ 글자를 선물한 것이 지금의 브랜드 아이덴티티가 돼 건강한 식문화를 통한 웰에이징을 핵심 철학으로 사업을 펼치고 있다. 이번 팝업스토어에서는 소미노 제품별 브랜드인 무밈, 수라, 소이요의 모든 제품을 15% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 구매 금액에 따라 온라인 스토어에서 사용할 수 있는 적립금 쿠폰과 아미노산 음료 샘플을 증정하는 등의 이벤트도 진행한다. 소미노는 식품의 영역
샌드위치 브랜드 '써브웨이'가 국내 매장 수 500개를 돌파했다. 써브웨이코리아는 지난 4일 존 치지(John Chidsey) 써브웨이 CEO가 참석한 가운데 최근 오픈한 서울 망원한강공원점에서 500호점 돌파 기념 행사를 진행했다. 500호점 돌파는 써브웨이가 1991년 국내에 진출한 후 31년 만이다. 2014년 8월 100호점을 오픈한 이후 꼭 8년 만에 매장 수가 5배 규모로 급성장했다. 국내에 진출한 글로벌 QSR(퀵서비스 레스토랑·Quick Service Restaurant) 브랜드 중 단연 압도적인 성장세다. 취향 중시하는 젊은 세대 사이에서 인기 2014년 8월 100호점 돌파 후 8년 만에 5배 급성장 사회 전반적으로 건강에 대한 관심이 높아진데다가 레시피를 직접 결정할 수 있다는 ‘커스터마이징’ 요소가 MZ세대 등 젊은 소비자를 끌어모으고 있다는 평가다. 이에 써브웨이 관계자는 “개인의 취향을 고려하는 주문 방식 덕분에 MZ세대(밀레니얼+Z세대)는 물론 알파세대(2011년 이후 출생한 세대)까지 고객층이 확대되고 있다”며 “다양한 광고 모델을 쓴 것이 오히려 유행에 민감한 1020대를 공략하는 데에 효과적이었다”고 설명했다. 써브웨이는 19
관악구가 서울창업카페 낙성대점(낙성대역사 지하1층)에서 예비창업자를 위한 ‘2023년도 예비창업패키지 필승 합격반’ 교육을 진행한다. 이번 교육은 중소벤처기업부 주관 예비창업패키지를 준비하는 예비창업자들을 대상으로 사업계획서 작성법 교육 및 피칭데이를 통한 맞춤형 피드백, 사업방향성 수정 멘토링 등을 제공하는 프로그램이다. 교육은 오는 10월 18일부터 11월 1일까지 화요일과 목요일 오후 6시 30분부터 8시 30분까지 총 5회에 걸쳐 대면으로 진행한다. 강의는 경영컨설턴트이며 사업계획서 작성법 강의에 특화된 홍승민 경영컨설팅 대표가 맡는다. 교육 커리큘럼은 회차별로 ▲예비창업 패키지 아이템 기획 및 최종선정을 위한 노하우 ▲사업계획서 작성 방법 ▲발표자료 작성 강의 및 핵심사항 ▲피칭데이를 통한 발표자료 리뷰로 구성한다. 특히 강의를 모두 수료한 수강생에게는 1:1 심화 사업계획서 멘토링을 제공하여 창업 성공에 대한 첫 스타트를 도울 계획이다. ‘2023년도 예비창업패키지 필승 합격반’ 수강을 원하는 사람은 오는 10월 12일까지 구글 설문지 신청서를 작성, 사업 소개서를 첨부하여 접수하면 된다. 기창업자는 폐업 이후 다른 업종으로 창업을 할 경우 지원이
식품외식경영 서울 강남구 학동로 18길 13, 2층(논현동, 청석타운빌)
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