첫 캐나다 '체리&블루베리' 팝업스토어 ‘밴쿠버 갓싱싱 마트’ 성수동에 오픈

 

캐나다 브리티시컬럼비아주(이하 BC주)의 신선한 체리와 블루베리를 소개하는 팝업 스토어 ‘밴쿠버 갓싱싱 마트’를 오는 26일(토)까지 서울 성수동에서 운영한다.

 

주한캐나다대사관 BC주정부 대표부가 주최하는 팝업 스토어는 BC 체리 협회, BC 블루베리 협회와 협업해 캐나다의 청정 자연을 직접 경험할 기회를 제공한다. 체리 & 블루베리 농장을 재현하는 공간에서 방문객에게 다양한 체리 & 블루베리 콘셉트의 한정판 굿즈를 무료로 제공하고 △럭키 드로 △시식 △포토존 등 체험으로 BC주의 농식품을 만나볼 수 있는 프로그램을 운영한다.

 

 

국내 참관객에게 BC주 농식품을 캐나다의 자연이 가미된 팝업 스토어로 소개함으로써 BC주 체리 & 블루베리의 브랜딩을 확보하고자 한다는 게 관계자 설명이다. 행사 기획을 총괄한 홍윤하 주한캐나다대사관 상무관은 “캐나다산 블루베리를 비롯해 지난해를 시작으로 국내에 처음 선보이는 캐나다산 체리에 많은 관심·호응이 이어지고 있으며, 특히 국내 소비자들의 웰빙·유기농·자연에 대한 관심이 커짐에 따라 더 다양한 캐나다산 농식품의 한국 시장 진출에 박차를 가하길 기대해 본다”고 말했다.

 

이어 “풍요로운 체험 및 공간 구성을 통해 브랜드를 알리는 역할을 하는 팝업 스토어로 BC주의 체리와 블루베리를 국내 소비자에게 소개하고, 경험을 중요시하는 트렌드에 알맞게 색다른 재미를 효과적으로 제공하는 공간이 되길 바란다”고 덧붙였다.

 

 

BC주정부 대표부는 캐나다 BC주의 다채로운 산업을 지원하며 기업들의 성공적인 한국 시장 진출, 업무 협약, 협력 기회 및 투자·진출 지원 제공 등 양국 간 새로운 비즈니스 기회 창출 및 협력 강화를 지원한다.

 

캐나다 서부에 있는 BC주는 캐나다에서 유일하게 태평양과 맞닿아 있으며, 건조한 사막지대로 이뤄져 낮에는 기온이 뜨겁고 저녁은 선선하다. 또 BC주에 속한 로키산맥과 캐스케이드산맥은 큰 기온 차이로 과실 재배에 최적의 환경을 제공한다. 이런 천혜의 자연환경을 가진 BC주에서 재배된 체리와 블루베리는 과실이 튼튼하고 한국 소비자들이 선호하는 크런치한 식감을 선사한다.

 

BC주정부 대표부는 캐나다산 농식품은 깨끗한 자연환경에서 안전하게 생산돼 고품질의 제품을 자랑한다며, 많은 소비자가 청정 자연에서 재배된 품질 좋은 캐나다산 체리와 블루베리를 다양하게 경험할 수 있도록 꾸준히 노력하겠다고 밝혔다.

 

팝업 스토어에 대한 더 자세한 정보는 주한캐나다대사관 공식 인스타그램에서 확인할 수 있다.

 


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비욘드허니컴, 도쿄 미츠코시 백화점에서 ‘AI 순대 스테이크’ 선보여
비욘드허니컴(대표 정현기)은 지난 15일부터 프리미엄 순대 브랜드 ‘순대실록’, 순대실록의 일본 파트너 ‘히메스토리’와의 협업을 통해 일본 도쿄에 위치한 미츠코시 백화점 본점에서 ‘AI 순대 스테이크’를 선보였다. 비욘드허니컴은 음식의 실시간 조리 상태를 분자 단위로 수치화해 학습하고, 이에 따라 쿠킹 로봇이 음식을 자동 조리해 셰프의 맛을 그대로 재현하는 기술을 개발한 스타트업이다. LB인베스트먼트 등으로부터 누적 94억원의 투자를 유치했다. 순대실록, 히메스토리와 손을 맞잡고 개발하고 있는 ‘AI 순대 스테이크’는 순대실록 프리미엄 순대 스테이크의 상태를 실시간으로 분석해 최상의 마이야르와 식감을 낼 수 있도록 실시간으로 분석하며 조리해주는 로봇 솔루션이다. 이번 미츠코시 백화점의 팝업 매장에서 고객 반응을 분석한 후 피드백을 바탕으로 일본 소비자 공략에 나선다. 순대실록을 운영하는 희스토리푸드의 육경희 대표는 “순대 스테이크는 노릇하게 전체적으로 잘 굽는 기술이 중요한데, AI를 사용해서 가장 맛있게 고객에게 제공할 수 있어서 고객 만족도가 상승할 것”이라고 말했다. 히메스토리 서향희 대표는 “순대 스테이크의 일본 현지 생산을 넘어 AI를 활용해 선보이