CJ푸드빌(대표 정성필)이 30일 이사회를 열고, CJ푸드빌의 자회사 투썸플레이스의 경영권을 매각하기로 결정했다. 투썸플레이스 매각을 통해 확보한 재원으로 CJ푸드빌의 재무구조를 개선하고 외식사업과 베이커리(뚜레쥬르)사업을 강화하기 위해서다. 현재 CJ푸드빌은 뚜레쥬르·빕스·더플레이스·계절밥상·제일제면소 등 10여 개 외식 브랜드를 운영하고 있다. 경기 침체 등의 영향으로 경영 상황은 최악이다. 2014년을 제외하고 2012년부터 최근까지 적자 수렁에서 벗어나지 못했다. 2018년 CJ푸드빌 매출은 1조3716억원으로 전년대비 3.9% 감소했다. 매출까지 감소한 것은 지난해가 처음이었기 때문에 시장의 충격은 컸다. 지난해 영업손실은 434억원으로 전년(38억원) 대비 10배 이상 증가했다.당 기순손실은 2017년 325억원에서 지난해 1283억원으로 급증했다. CJ푸드빌은 자회사 투썸플레이스㈜의 지분 45%를 2025억 원에 앵커에퀴티파트너스(이하 앵커파트너스)에 매각하는 계약을 체결했다고 공시했다. 인수사인 앵커파트너스는 현재 투썸플레이스 지분 40%를 보유하고 있는 2대 주주로 홍콩에 본사를 두고 있는 범아시아 투자회사다. 앵커파트너스는 투썸
외식 주문 중개 플랫폼 운영 및 액셀러레이터 투자 전문기업 씨엔티테크(대표 전화성)는 서울시 공덕역 인근에 위치한 서울창업허브 키친인큐베이터 운영사로 선정, 1기 푸드 메이커를 모집한다. ‘서울창업허브 키친인큐베이터’는 외식창업을 희망하는 예비 창업자들이 적은 초기투자 비용으로 창업을 준비하고 경험할 수 있는 사업이다. 공유 주방을 제공하고 주방 설비와 집기, 교육, 멘토링, 후속 지원 등 창업을 위한 종합적인 서비스를 제공한다. 이번에 모집하는 1기 푸드 메이커는 식음료(F&B) 비지니스를 시작하는 개인, 또는 단체가 대상이다. 1차 서류평가와 2차 면접을 통해 총 40개팀을 선발한다. 씨엔티테크는 최종 선발된 팀에게 다음달 20일부터 3개월간 F&B 창업 필수 교육 프로그램과 품평회, IR 등 인큐베이팅 프로그램을 지원한다. 또 메뉴 개발을 위한 공유 주방, 직접 판매를 경험할 수 있는 개별 주방 운영 등의 기회도 제공한다. 우수 메이커를 선정해 초기 투자를 유치할 수 있는 기회도 줄 예정이다. 서울창업허브 홈페이지를 통해 내달 7일까지 신청하면 된다. 최종 합격자는 다음달 15일 발표한다. 모집관련 자세한 내용은 서울창업허브
정부가 식품과 외식산업에 관심이 많은 중학생들이 향후 이 분야 진로를 구체적으로 그려볼 수 있도록 체험의 기회를 제공한다. 농림축산식품부(이개호 장관, 이하 농식품부)는 국내 식품산업 인재양성을 위해 청소년들을 대상으로 하는 ‘식품산업 진로체험 과정’을 운영한다고 밝혔다. 청소년(중학생)들은 희망하는 직업 5위에 조리사를 꼽을 만큼 식품·외식 분야에 관심이 많다. 하지만 진로를 고민하는 시점에서 식품·외식분야 미래상, 진로 등을 체계적으로 알 수 있는 기회가 부족해 청소년기의 희망이 식품·외식분야 취·창업으로 이어지기 어려웠다. 이에 농식품부는 중학생들에게 식품·외식분야의 전문가 특강, 현장탐방, 탐구활동을 통해 식품산업에 대한 관심을 유발해 진로 결정에 도움을 주고자 ‘청소년 식품산업 진로체험’ 교육과정을 마련했다. ‘청소년 식품산업 진로체험’ 과정은 식품산업 분야에 관심이 있는 중학생 신청자(팀당 학생 3~5명, 지도교사 1명)중 총 20여개 팀을 선발해 ‘자발적 참여형’ 과정으로 운영할 계획이다. 팀 선발, 진로캠프 운영, 현장체험, 결과정리, 성과발표 및 아이디어 경진대회 순으로 구성하여 5월부터 10월까지 운영된다. 특히, 6월에는 전문가
떡볶이와 무한리필 형식을 결합해 새로운 외식문화를 선보이고 있는 떡볶이 브랜드 ‘두끼’가 5월 가정의 달을 맞아 5월 1일부터 29일까지 고객 사은 이벤트를 진행한다. 약 한 달간 진행되는 이번 프로모션은 가족, 친구, 연인 등 소중한 사람에게 사랑과 감사의 메시지를 전달하면 추첨을 통해 푸짐한 선물을 제공하는 따뜻한 이벤트다. 두끼 측은 “5월 1일부터 15일까지는 가족에게, 17일부터 29일까지는 친구와 연인에게 메시지를 보내는 형식으로 총 2차에 걸쳐 이벤트를 진행할 계획”이라고 설명했다. 참여 방법은 간단하다. 두끼 공식 인스타그램의 이벤트 게시글에 가족, 친구, 연인을 태그하여 전하고 싶은 말을 댓글로 적으면 응모가 완료된다. 최종 당첨자에게는 두끼 식사권, 영화관람권, 스타벅스 선불카드 등 다양한 선물을 제공한다. 두끼 관계자는 “그동안 두끼에게 꾸준한 사랑을 보내준 고객들이 풍성한 가정의 달을 맞이할 수 있도록 이번 이벤트를 기획했다”며 “많은 분이 이벤트에 참여하시고 두끼에 방문하셔서 즐거운 식사 시간을 보내시기 바란다”고 전했다. 한편, 재료 선택부터 조리까지 모든 과정을 고객이 직접 담당하는 셀프바 형식을 차용한 두끼는 론칭 3년
제주특별자치도는 '2019년 제주형 프랜차이즈 가맹본부 선정 .지원사업'의 참여업체를 모집한다고 25일 밝혔다. 제주형 프랜차이즈는 청정 제주지역의 농수축산물 및 가공품 등 향토자원을 활용해 부가가치가 높은 아이템을 창출함으로써 1차 산품 및 가공품의 안정적 판로 확보와 도내 중소기업의 창업경쟁력을 높일 수 있는 가맹사업이다. 이번 공모를 통해 프랜차이즈 컨설팅 및 브랜드 디자인개발, 홍보마케팅 사업비를 지원하게 되며 신규 가맹본부는 2000만원 이내, 우수 가맹본부는 1000만원 이내로 사업비의 70%를 지원한다. 신청자격은 신규 가맹본부의 경우, 도내 음식점업 또는 도소매업으로 직영점 1개 이상을 운영하고 업력 1년 이상된 (예비)가맹본부이다. 우수 가맹본부의 경우는 지난 2011년부터 2016년까지 선정된 제주형 프랜차이즈 신규 가맹본부 중 직영점 외 가맹점 1개소 이상을 운영하고 있는 도내 가맹본부이다. 신청기한은 5월 3일까지이며, 자세한 사항은 제주특별자치도 홈페이지의 공고문을 참고해 신청서류를 구비해 이메일(gao007@korea.kr)로 신청하면 된다
공공사업 수주 경험이 없거나 적은 지역기업들의 참여 문턱을 낮추기 위해 서울시가 공공사업 참여를 희망하는 서울 소재 기업을 대상으로 공공사업 계약실무교육을 실시한다. 작년(11월)에 이어 두 번째로, 참가기업들의 높은 호응과 추가교육 문의에 따라 올해부터는 정규 교육과정으로 편성해 반기별로 연 2회(5월, 11월) 실시된다. 입찰참가부터 계약집행까지 각 단계별로 기업이 꼭 알아야 할 실무와 사례 중심 교육을 통해 역량을 갖춘 지역기업들의 공공사업 참여 기회를 확대, 여기서 발생하는 경제적 이익이 지역에 돌아가 골목경제에 활력을 불어넣는다는 목표다. 이는 박원순 시장이 지난 해 8월 강북구 삼양동에서 발표한 「지역균형발전 정책구상」의 핵심내용 중 하나인 ‘골목경제 활성화’를 위한 세부방안으로 실행되는 것이다. 서울시는 서울시립미술관 세마홀에서 서울 소재 기업 계약담당자 120명을 대상으로 올해 첫 공공사업 계약실무교육 을 개최한다. 참여를 희망하는 기업은 ‘서울계약마당’ 홈페이지를 통해신청하면 된다. 교육은 공공사업 입찰 및 계약집행에 실질적으로 도움이 되는 실무·사례 중심의 내용으로 이루어질 예정이다. 강의는 서울시 재무과에서 다년간 계약실무 및 제도개선
올하반기부터는 외부 요인으로 인해 프랜차이즈를 폐업할 경우 위약금을 물지 않아도 되게 될 전망이다. 공정거래위원회는 상반기 중 이같은 내용을 핵심으로 가맹사업법 시행령을 개정할 예정이다. 25일 국회 등에 따르면 공정거래위원회는 상반기 중 편의점, 치킨집 등 가맹점이 경쟁업체의 인근 입점 등 외부 요인으로 장사가 안돼 가게를 접을 때 위약금을 내지 않는 내용의 가맹사업법 시행령을 개정할 예정으로 알려졌다. 공정위는 가맹점주의 책임 없이 영업이 어려워지는 경우로 경쟁 업체가 인근에 입점했거나, 인근 재개발·재건축 등으로 상권이 급격히 악화된 경우 등으로 정하기로 했다. 시행령은 법적 효력이 있는 만큼, 개정 후 가맹점주가 이런 사유로 인해 일정 기간 적자를 보고 폐업하려 할 때 가맹본부가 위약금을 물리는 것은 부당한 위약금 부과 행위로 제재할 수 있다. 앞서 공정위는 작년 12월 ‘표준가맹계약서’를 개정하면서 편의점 업계에 한정해 경쟁 브랜드의 근접 출점 등의 사유로 일정 기간 영업 수익이 악화됐을 때 위약금을 감면 혹은 면제해주는 내용을 계약서에 넣은 바 있다. 시행령은 편의점, 빵집과 치킨·피자가게, 카페 등 가맹사업법 적용을 받는 모든 업종에
스마트 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)은 4월 30일(화)까지 2019년도 상반기 신입 및 경력사원 공개채용을 실시한다. 선진 공채는 영업, 생산관리, 경영지원, R&D, 건축, ICT의 총 6개 직군 16개 세부 부문에서 진행된다. 공채 대상은 4년제 대학 졸업생 및 졸업예정자라면 누구나 지원할 수 있다. 입사 지원은 선진 채용 홈페이지에서 온라인으로 접수 가능하며, 서류전형, 인·적성 검사와 1·2차 면접, 건강검진의 단계를 거쳐 최종 합격자를 선발한다. 선진은 작년에 이어 올해도 ICT기술 부문 인재 확충에 중점을 두었다. 이는 사업 전반의 스마트 혁신을 추진 중인 선진의 기업 비전이 반영된 것으로, 특히 비축산 계열 이공계 인재들을 위한 채용 T/O를 대폭 넓혔다. 또한 사업 전 부문에서 ICT 연계를 실현시킬 융·복합형 창의인재 발굴에 주력하고 있다. 선진은 농업기업 최초 대기업인 하림그룹의 계열사이자 약 1조4300억원의 매출을 기록하고 있는 국내 축산업 대표 기업이다. 국내 최초의 종돈 개발, 국내 최초의 돼지고기 브랜드육 개발 등 국내 축산업의 선진화를 이끌어 왔으며, 특히 2000년대 이후로는 동물복지, 스마트 축산 등
하이트진로(대표 김인규)는 전국 청년, 예비창업자 또는 창업 3년 이내 스타트업 운영자를 대상으로 하는 '외식업 및 식품 창업 활용 아이디어 공모전'인 ‘청년창업리그’의 결선에 출전할 12팀을 최종 선발했다고 22일 밝혔다. 올해 4회째를 맞은 청년창업리그는 청년실업을 낮추고 창업을 꿈꾸는 청년, 예비창업자 또는 이제 막 사업을 시작한 스타트업 운영자들의 성공적인 창업을 돕기 위해 기획했다. 올해는 2월 25일부터 지난 7일까지 아이디어 신청 접수를 받아 1차 서류 심사와 2차 대면 심사를 통과한 24개팀이 사업기획안을 직접 발표하는 본선 대회에 진출했다. 하이트진로는 오는 6월 28일 마포구 서울창업허브에서 청년창업리그 파이널 대회를 개최하고 프레젠테이션(PT) 방식으로 우승팀을 가려낼 예정이다. 대상 1팀에게 2000만원, 최우수상 2팀에게는 700만원과 상장을 수여하고, 우수상 4팀과 장려상 5팀에게도 각각 소정의 상금과 상장을 수여한다. 수상팀에게는 제품 상품화 추진시 당사가 가능한 범위 내에서 다방면으로 적극 지원하는 혜택도 주어진다. 지난 18일 개최한 본선 대회에는 다양한 연령과 이력의 청년들이 모여 꿈을 향한 선의의 경쟁을 펼쳤다. 고
롯데마트(대표 문영표)는 롯데장학재단·한국사회복지협의회와 18일 유통업 취업을 원하는 청년을 지원하기 위한 '유통-드림메이커스'를 발족했다. 이번 '유통-드림 메이커스'는 청년 실업과 일자리 문제 해소에 기여하고 소외계층 청년을 포함한 취업 준비생 대상, 유통 인재 육성을 통한 자립 지원의 사회공헌 취지로 기획됐다. 이달 27일부터 12월 31일까지 약 8개월에 걸쳐 진행된다. 프로그램 기간 61명의 인재들은 이론·실무 교육과 현장 근무, 여러 취업 코칭 등 과정을 수료, 유통업에 대한 이해도를 높인다. 외식업 창업 지원자도 10여명을 다음달 중으로 선발, 지원할 예정이다.
서울시에서 식품가공기능사 실기시험을 대비한 ‘식품가공기능사 실기교육 무료강좌’를 5월3일에 시민 80명을 대상으로 농업기술센터에서 진행한다. 정진영 (주)한국식품정보원 식품가공전문 강사가 식품가공기능사 실기교육을 실시한다. 예상 출제과제와 안내요약 교육 후 시연강의도 진행한다. 시연강의는 다음달 3일 오전에는 우유품질검사와 사과젤리제조 과목을, 오후에는 연제품제조 과목을 진행한다. 참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 80명 모집한다. 참여신청은 4월 22일 오전10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지 신청바로가기 메뉴에서 가능하다. 조상태 서울특별시농업기술센터 소장은 “식품가공기능사 자격증 교육을 통해 우리 농축수산물을 활용한 식품가공 전문가를 육성해 우리 농산물 가공 활성화에 기여하고자 공개강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다. 식품가공기능사 자격증 교육 강좌에 대한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 또는 홈페이지를 이용하면 된다.
LF 계열 외식 자회사인 LF푸드가 광교 신도시에 마키노차야 3호점을 오픈한다고 17일 밝혔다. 마키노차야 3호점은 광교 엘포트몰 지상 3층에 1,322㎡(약 400평대) 규모로 좌석 420석과 개별 룸 4개로 구성돼 있다. 아울러 활어회를 비롯한 150여 가지 메뉴도 준비돼 있다. 특히, 국내외 산지와의 MOU 체결을 통해 구축한 글로벌 소싱 역량을 기반으로 직접 공수한 제철 수산물을 테마로 펼쳐지는 '씨푸드 페스티벌'은 다양한 활어회와 고급 해산물, 이색적인 음식을 가장 신선하게 즐길 수 있는 마키노차야만의 차별화된 경쟁력이다. 대표 메뉴로는 ‘간장게장’과 ‘앙쿠르트스프(스프가 담긴 컵에 빵을 덮어 오븐에 구워낸 요리)’, 저온 조리 방식을 이요한 ‘수비드 부채살 스테이크’ 등이다. 이 외에도 정통 중식 요리 '멘보샤'와 '사천식 닭날개', 스페인 요리 '감바스 알 아히요', 이태리 요리 '해산물 전복 리조또' 등 20여 가지의 ‘쉐프의 추천 메뉴’를 맛보는 것도 마키노차야 광교점을 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 방법이다. 3호점 오픈을 기념해 이번 달 30일까지는 ‘즉석 참치 해체쇼’를 진행한다. 현장에서 멤버십 회원 가입 시 할인 혜택을 제공하
온라인에서 판매 중인 반찬 업체 11곳이 식품위생법 위반으로 적발됐다. 식품의약품안전처는 지난달 11일부터 28일까지 온라인에서 판매되고 있는 반찬 제초업체 130곳을 점검한 결과 11곳이 식품위생법 위반으로 적발됐다고 밝혔다. 적발된 반찬 업체 11곳은 농업회사법인 그래도푸드㈜제2공장, 마마리마켓, 주식회사 비움, (주)그여자네집, 가율, 동이네반찬, 예은F&D, 장독대, 참살이반찬, 해달식품, 오아시스마켓 등이다. 주요 위반내용은 ▲유통기한 경과제품 보관 ▲위생적 취급기준 위반 ▲건강진단 미실시 ▲표시기준 위반 등 이다. 식약처는 적발된 업체에 대해 행정처분 등의 조치를 실시하고, 3개월 이내에 다시 점검해 개선여부를 확인할 예정이다.
국내 유일의 스팀 로스팅 커피 프랜차이즈 더벤티가 오는 17일 오후 2시 서울 역삼동에 위치한 더벤티 서울센터 2층 세미나실에서 첫 창업설명회를 실시한다. 이번 설명회는 더벤티 창업 이래 처음으로 실시하는 행사로, 가맹 문의가 지속적으로 증가하고 있어 예비 창업자들에게 보다 효과적으로 정보를 전달하기 위해 마련됐다. 더벤티는 모든 음료를 벤티 사이즈로 판매하며 대용량 커피를 최초로 프랜차이즈화 한 브랜드로서 ‘가성비 커피’라는 새로운 트렌드의 지평을 열었다고 평가받는다. 포화 상태의 커피 시장에서 대용량 커피라는 블루오션을 개척하고 브랜드 론칭 4년 만에 300개가 넘는 가맹점을 출점하는 등 빠른 성장세를 보이고 있다. 또한 국내에서 유일하게 세계 특허 기술인 스팀 로스팅 기법을 도입해 고품질 커피를 선보이고 있으며 업계 최초로 음료 1팩당 1잔을 제조하는 소분화 포장 시스템을 도입하는 등 가맹점주의 지속적인 이익창출을 돕고, 함께 상생하는 관계를 구축해 나가고 있다. 가맹점주의 지속적인 이익창출을 위해 출점 거리제한을 철저히 준수하는 한편 창업 혜택으로 가맹비, 교육비, 물품보증금 등 가맹점 오픈에 대한 제반 비용을 지원하고 있다. 또한 올해 상반기
한국장학진흥원이 커피바리스타 자격증 교육과정의 인강수강료와 시험 응시료를 선착순 5000명에게 전액 지원하는 무료수강 이벤트를 진행한다. 이번 선착순 장학지원 이벤트는 한국장학진흥원 홈페이지 회원가입 시 추천인 공란에 ‘바리스타장학생’을 입력하는 방법으로 누구나 응모할 수 있다. 해당 이벤트는 평생교육원 교육기부사업 프로젝트에서 최우수교육원으로 선정된 데 보답하기 위해 마련되었다는 게 교육원 측 설명이다. ‘커피바리스타자격증 온라인 교육과정’은 원두 종류, 원두블랜딩 배우기, 로스팅기계 등 바리스타 실무, 이론 지식을 총망라하여 커피샵프랜차이즈 취업 경쟁력을 쌓을 수 있도록 돕는다. 이러닝 센터를 통해 100% 온라인 무료수강이 가능한 만큼 집에서도 제과제빵기능사 직장인 취미요리학원교실 주말반 요리수업 수강료, 커피스쿨 학원비를 낼 필요 없이 홈바리스타 공부를 시작할 수 있다. 선착순 5,000명의 수강생은 커피지도사 교육과정 강의를 수강하며 커피바리스타, 커핑 아카데미 강사 전망을 확인하고, 시험공부에 필수적인 기출문제, 출제예상문제를 다양하게 풀어볼 수 있다. 전 강의는 초보자 눈높이에 맞춰 구성되어 카페창업박람회, 컬러라떼아트대회 등에 관심 많